آماده سازی برای این دستور العمل بسیار اساسی است، که این بدان معنی است که حتی برای شروع آشپزها کاملا عملی است. فقط مطمئن شوید که از ماهی تازه استفاده کنید و کاملا تمیز و خشک کنید.
شما می توانید دستور غذا را با استفاده از ادویه های مختلف تغییر دهید (فلفل قرمز چیپس گزینه خوبی است) و همراه با سیر، سیب زمینی خرد شده، پیاز سبز یا فلفل تکه تکه شده. شما همچنین می توانید زنجبیل را برای طعم قوی تر افزایش دهید. آن را با هر ظرف غذای سرخ شده - سبزی، گوشت یا مرغ خدمت کنید.
توجه: زمان آماده سازی شامل زمان ماریناد است و فرض می کند که شما مواد تشکیل دهنده باقیمانده را تهیه کنید و بخار را تنظیم کنید در حالی که ماهی ماریناسیون شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری لوبیای سیاه
- 1 1/2 پوند کل walleye یا
- snapper قرمز ، به خوبی تمیز
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل تازه، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق چای خوری سیر مزه شده
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق چای خوری
- سس سویا
- 1/4 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 2
- پیاز سبز با تیپ
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، لوبیا سیاه را بگذارید و با آب گرم بپوشانید. برای خنثی کردن بیش از حد نمک، حبوبات را برای مدت 2 دقیقه مخلوط کنید.
- حبوبات را از آب خارج کنید، خوب شستشو داده شود.
- ماهی را به صورت صلیب خورده 3 بار در هر طرف بکشید.
- در یک کاسه کوچک، زنجبیل، روغن گیاهی، لوبیا سیاه، سیر، نمک، شکر، سس سویا و روغن کنجد را مخلوط کنید. حفره و خارج از ماهی را با مخلوط بشویید. 30 دقیقه یا بیشتر سرد و سرد کنید.
- پیاز سبز را به قطعات 2 اینچ بریزید به صورت طولی به نوارهای خوب تقسیم می شود. محل قرار گیری در یک کاسه با آب یخ برای پوشش؛ اجازه دهيد 10 دقيقه بلند شويم، يا تا وقتي که نوارها کنده شوند
- ماهی را بر روی یک صفحه حرارتی قرار دهید (توجه کنید که زیر را ببینید). بشقاب را روی یک قفسه در یک بخارپز قرار دهید، روی آن بپوشانید و بخار را روی آب جوش بگذارید تا ماهی به راحتی با یک چنگال، حدود 10 دقیقه بچرخد. (در صورت لزوم آب جوش اضافه کنید). گلابی با پیاز سبز.
توجه: اگر می خواهید این ماهی را در مایکروویو بخورید، ماهی را با بسته بندی پلاستیکی بر روی ظرف مایکروویو بپوشانید و به مدت 3 دقیقه در دمای بالا بشویید. بگذارید برای 2 دقیقه ایستاده و ظرف را بچرخانید. 2 دقيقه ديگر در بالا بخوريد
دستور غذا با مجوز از Everyday Chinese Cooking: Recipes Quick and Delicious از رستورانهای Leann Chin مجددا چاپ شده است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 249 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 396 میلی گرم |
| سدیم | 155 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |