ماکارونی گیاهی و قارچ خوراکی، یا پاستا ایتالیایی با لوبیا، دستور غذای پرچرب با پروتئین بالا برای گیاهخواران و وگانها (یا ایتالیایی ها) است. Pasta fagioli از پاستای کوچک ساخته شده است (از پوسته های کوچک، آرنج ها و یا حتی آرنج های ماکارونی استفاده می شود) و لوبیای سفید پخته شده در یک سس گوجه فرنگی ایتالیایی با چاشنی سیر، ریحان تازه، پونه کوهی و پودر فلفل دلمه ای اضافی.
من عاشق این ظرف هستم، چون من عاشق بارگیری روی کربوهیدرات ها هستم (یوم!) اما لوبیا سفید، سس گوجه فرنگی و گیاهان تازه سبزیجات کربوهیدرات را تقویت می کنند و باعث افزایش پروتئین می شوند.
این دستور العمل ماکارونی fagioli با لوبیا بزرگ شمالی برای مقدار زیادی از فیبر و پروتئین سالم ساخته شده است. برای اینکه پاستوریزه خود را در پروتئین حتی بیشتر از آن استفاده کنید، از ماکارونی کامل گندم استفاده کنید. به همین ترتیب، این دستور العمل هر دو گیاهخواری و کاملا گیاهی است (و اگر از یک ماکارونی بدون گلوتن استفاده می کنید، بدون گلوتن است)، اما اگر بخواهید سبزیجات یا سبزیجات تغذیه نکنید، می توانید با برخی از پنیر پارمسان ، اگر شما.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق چایخوری نمک + 1/2 قاشق چایخوری
- 1 1/2 فنجان کوچک پاستا یا کیک پاستا کیک
- 4 فنجان آب
- 2 قوطی بزرگ لوبیا شمالی
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز، کباب شده
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 2 قاشق سوپخوری ریحان تازه، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری پودر خشک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل
- 1/1/2 قاشق غذاخوری پاپیگرا
- 1 فنجان سس گوجه فرنگی
چگونه آن را بسازیم
پاستا را در آب با یک قاشق چای خوری نمک کیک کنید. گرما را خاموش کنید و تقریبا تمام آب را تخلیه کنید، حدود 1/4 تا 1/3 فنجان آب پز را تهیه کنید و سپس لوبیا را اضافه کنید. پوشش و کنار گذاشتن
در یک اسفناج جداگانه، پیاز، سیب زمینی سرخ شده، ریحان خرد شده، پونه و 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل را در مدت 3 تا 5 دقیقه قرار دهید تا پیاز نرم شود.
پیاز و ادویه جات را به لوبیا و پاستا اضافه کنید و روی گرمای کم قرار دهید.
همانطور که مخلوط گرما را کم می کند، سس پاپریک و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شده و از طریق آن گرم شود. شما می توانید کمی مایع اضافه کنید، اگر شما ترجیح می دهید ظرف "سوپیر"، و یا گرما آن را کمی طولانی تر برای طبخ برخی از رطوبت بیشتر اگر شما آن را بیش از حد مایع است.
غذای ماکارونی گیاهخواری Fagioli را داغ کنید و آن را با پنیر پارمسان یا مخمر تغذیه ای نگه دارید تا ویگان را نگه دارید. لذت بردن از شام ایتالیایی خود را!
غذای کامل را با خدمت در کنار سالاد سبز جانبی و نان سیر خانگی بگذارید. و شراب البته یک قرمز متوسط، مثل یک پینو نویر یا یک کیتی، ترجیحا ایتالیایی، البته!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 521 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 612 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 85 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |