در این دستور غذا برای سریعترین زمان پخت، از سینه های مرغ بدون چربی استفاده کنید.
مرغ در یک تخت خوابیده اسفناج را زیبا می کند و یا بر روی بشقاب های جداگانه خدمت می کند و سس را در میز می گذارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 6 قسمت شپش مرغ (4 تا 6 اونس یا هر کتلت نازک برش خورده)
- 1/2 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 فنجان نان فنجانی (سس خوشمزه)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- 4 قاشق غذاخوری کره (
- تقسیم )
- 1 سس پودر
- اختیاری: علف هرز
- 1 تا 1/4 فنجان شیر
- 1 فنجان پنیر هوارتی (تکه تکه شده یا کشته شده با کرفس، 4 اونس)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
چگونه آن را بسازیم
- اگر از سینه های کوچک مرغ استفاده می کنید، آنها را بین ورق های بسته بندی پلاستیکی به ضخامت یکنواخت حدود 1 / 4- تا 1/2 اینچ پوند کنید. اگر سینه های مرغ بزرگ باشد، آنها را به صورت افقی بشورند تا دو کتلت نازک تولید کنند، سپس به صورت لایه ای پوند به صورت لایه ای بپوشانید. در عوض، شما ممکن است سینه های مرغ خرد شده را بریزید.
- 1/2 فنجان آرد را در یک کاسه یا پلاستیکی قرار دهید.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را با آب بشویید.
- کاسه نان را در یک کاسه سوم قرار دهید.
- مرغ را کمی با نمک فلفل سیاه و تازه بپزید. مرغ را در آرد بجوشانید، سپس در مخلوط تخم مرغ فرو می ریزید، سپس با پودر کراکر پوشیده باشید. قطعه مرغ را در یک ورق پخت قرار دهید و برای مدت 30 دقیقه خنک نگه دارید.
- در همین حال، در یک کاسه ای روی حرارت متوسط، ذوب شدن 2 قاشق غذاخوری کره. 2 قاشق غذاخوری آرد را با هم مخلوط کنید و به مدت 1 دقیقه با پخت و پز ادامه دهید. در صورت استفاده، پودر سیر و علف هرز را اضافه کنید. به تدریج 1 فنجان شیر اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، تا زمانی که ضخیم شود. پنیر را اضافه کنید و با هم زدن، آن را تا زمانیکه پنیر ذوب شده است بکشید. با اضافه کردن نمک و فلفل، به صورت مورد نیاز، آن را اضافه کنید.
- 2 قاشق سوپخوری کره را در یک اسطوخدوش بزرگ با روغن زیتون گرم کنید. مرغ را تا قهوه ای بپوشانید و از آن پخته شوید، هر دو طرف قهوهای مایل به قهوه شوید. زمان بستگی به ضخامت مرغ دارد. کتلت من بسیار نازک بود، بنابراین فقط 6 تا 8 دقیقه طول کشید.
- اگر شما مطمئن نیستید با یک ترمومتر به صورت فوروکدی بخوانید. حداقل زمانی که مرغ انجام می شود باید حداقل 165 درجه فارنهایت (73.9 درجه سانتیگراد) ثبت شود.
- مرغ را با یک ساندویچ سرو کنید و به صورت جداگانه خدمت کنید.
خدمت 4 تا 6 است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
تخم مرغ سرخ شده آسان با پوشش کریستالی گلدان ذرت