در اینجا یک ماریناد پنج ستاره مشتق از گوشت خوک با دستورالعمل های پخت و پز است. کباب یک شب شام می خورند و سپس در پخت آهسته پخته می شوند.
از این مخلوط استفاده کنید تا مارچوبه ، شانه یا برش دیگری از گوشت خوک را جرعه بزنید. مجاز به پختن گوشت خوک مارینده در کوره یا کوره یا کباب نخی نیستید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کچاپ
- 1/2 فنجان آب
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 2 قاشق غذا خوری سرکه سیب
- 2 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1 سیر گشنیز، مالچ (یا حدود 1/2 قاشق چای خوری گرانول سیر یا پودر)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1 کباب خوک (چرتکه، تیغه یا شانه)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب سس گوجه فرنگی، آب، شکر قهوه ای، سرکه، سس Worcestershire، سیر، نمک، فلفل و کاین را ترکیب کنید.
- جگر گوشت خوک را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی بزرگ یا در یک ظرف غیرقابل برگشت قرار دهید. ظرف را بپوشانید یا کیسه را بپوشانید و شش ماه یکبار آن را بپوشانید. گاهی اوقات به نوبت نگه داشتن گوشت خوک با ماریناد.
- جگر گوشت خوک ترش شده را در کراکوپ با حدود 1/2 فنجان ماریانا قرار دهید.
- پوشش را بپوش و به مدت 1 ساعت طبخ کنید. حرارت را کم کنید و 6 تا 8 ساعت آن را بپوشانید یا تا زمانی که کباب نازک باشد. گوشت خوک یا فیله ماهی کمتر از شانه گوشت خوک گرفته و احتمالا کمتر از 6 ساعت طول می کشد. با توجه به USDA، حداقل دمای امن برای گوشت خوک 145 F است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 115 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 21 میلی گرم |
| سدیم | 196 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |