نویسنده دیو دیتیت می نویسد: "این ظرف مرغ و چی است استاندارد در غرب چین، که در آن طعم مرغ و مرکبات اغلب ترکیب شده است. پوسته نارنجی خشک خشک شده در بازار آسیا در دسترس است. هر گونه کوچک خشخاش قرمز می تواند در این دستور استفاده می شود آن را بر روی پودر برنج یا برنج پلوف سرو کنید . "
آنچه شما نیاز دارید
- برای ماریناده:
- 1/2 قاشق غذاخوری ذرت استار
- 1 قاشق غذا خوری ورمو خشک یا شراب سفید
- 1/2 پوند مرغ بدون استخوان (برش به قطعه 1/2 اینچ)
- برای سس:
- 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل (منگنز)
- 1/2 قاشق غذاخوری سیر (منگنز)
- 1 پیاز سبز (منجمد)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز سیچوان
- 1 قاشق غذا خوری ورمو خشک یا شراب سفید
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق سوپ خوری سویا
- 2 قاشق غذاخوری پودر نارگیل خشک (خیس در آب گرم برای 1/2 ساعت و خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری شکر (یا عسل)
- 1/2 قاشق چای خوری روغن کنجد
- برای سرخ کردن:
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 6 کوچک خشک شده
- Chiles قرمز داغ (مانند Japones یا de Arbol)
چگونه آن را بسازیم
- ترکیب مواد لازم برای ماریناد را در یک کاسه ترکیب کنید، خوب هم بزنید و مرغ را اضافه کنید. بگذارید 30 دقیقه بمانید
- ترکیب تمام مواد سس را در یک کاسه مخلوط کنید، خوب هم بزنید و کنار بگذارید.
- گرما را با گرمای زیاد گرم کنید روغن بادام زمینی را اضافه کنید و هنگامی که فقط سیگار می کشید.
- مرغ خرد شده و مرغ را اضافه کنید. تقریبا 1 دقیقه را بجوشانید
- سس را اضافه کنید و برای 30 ثانیه اضافی سرخ کنید.
- قبل از خدمت، Chiles را بردارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 498 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 1،227 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 34 گرم |