مرغ کره یک ظرف مرغ طعم دهنده هند است. حالا شما می توانید آن را در کوره برای بهترین نتایج، از مرغ کامل استفاده کنید. شما ممکن است از کره ذوب شده یا گلی استفاده کنید، همچنین به عنوان کره روشن شده شناخته شده است که می تواند در هر فروشگاه مواد غذایی هند یافت شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1-3 تا 4 پوند (1.4 تا 1/8 کیلوگرم) مرغ رشتی، پوست برداشته شده است
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) پیاز، پوره شده
- ماست ساده 1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
- 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) کره یا کره ذوب شده (کره روشن شده)
- 4-5 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 سرونی چیلی، بذر و منجمد
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) زنجبیل زمین
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) دانه گشنیز، زمین
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر)
- روغن
- 1 1/2 قاشق چای خوری (7.5 میلی لیتر) نمک
چگونه آن را بسازیم
- محل مرغ بدون پوست را در یک ظرف شیشه ای کم عمق قرار دهید.
- ترکیبات باقی مانده را، به جز کره یا گی ، در یک کاسه ترکیب کنید.
- مخلوط را روی مرغ بریزید. ظرف را پوشش دهید و اجازه دهید تا در 8-12 ساعت در یخچال قرار بگیرد.
- مرغ را از یخچال و فریزر بردارید و 20 تا 30 دقیقه آنرا بگذارید.
- در همین حال، نیمی از کره را بخورید و در یک کاسه ذوب کنید؛ برای 3-5 دقیقه کباب کنید
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- مرغ را روی دندانه های گرانقیمت روغن زده قرار دهید و بگذارید تا 35-45 دقیقه بپزد، مرغ را بچرخانید و با کره ذوب شده اغلب بتینگ کنید.
- هنگامی که مرغ به طور کامل پخته می شود (یا به دمای داخلی 165 درجه در چندین نقطه می رسد)، از کوره جدا شده و با کره ذوب شده باقی مانده در بالای سر قرار دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1349 |
| چربی کل | 85 گرم |
| چربی های اشباع شده | 32 گرم |
| چربی غیر اشباع | 31 گرم |
| کلسترول | 444 میلی گرم |
| سدیم | 1،300 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 124 گرم |