جوانه زدن چیست؟
"جوانه زدن" به فرایند جوانه زدن دانه ها، آجیل یا حتی لوبیا یا دانه هایی مانند برنج یا کینو می پردازد تا آنها شروع به رشد در گیاه کنند. هنگامی که ما در باره ی کاشت در آشپزخانه صحبت می کنیم، به طور کلی بذر را به اندازه کافی بلند می کنیم تا زمانی که یک رشد کوچک رشد گیاهی ایجاد شود - جوانه! برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد جوانه زدن و به همین دلیل آن را بسیار محبوب - و خیلی سالم!
درباره پروتئین ها و گیاهان آجیل و دانه ها:
سیب زمینی خام، دانه ها، لوبیا و دانه ها یکی از سریع ترین، ساده ترین راه برای بسته بندی یک دسته مواد مغذی در بدن شما در یک انگشت است. آجیل و دانه های خام مخصوصا در حال حاضر دارای مواد مغذی بسیار خوبی هستند که در انتظار شما هستند، بنابراین هنگامی که آنها را رشد می دهید، پروتئین غذایی تغذیه می شود. بهترین راه برای درمان خود را به جوانه ها این است که آنها خود را بشکنند؛ به این ترتیب آنها تازه ترین مطلق خود را دارند و بدان معنی است که آنها در سفر کوتاه خود را از یخچال یخچال به یخچال نمی بینند. جوانه زده شده و در دمای اتاق باقی می ماند و در عرض یک ساعت مقدار تغذیه ای خود را از دست می دهد . خوشبختانه، جوانه کاری یک چیز بسیار ساده است که باید انجام شود. و ارزان. در حالی که بسیاری از مردم سعی می کنند شما را در جعبه های فانتزی جعبه و تجهیزات به فروش برسانند، من موفق به انجام موفقیت آمیز زیادی با استفاده از چیزی بیش از یک جارو برقی و یک حوله کاغذی کردم.
اگرچه توصیه می کنم به جای یک حوله کاغذی استفاده کنید.
چگونه بوته کار می کند:
اساسا، خیساندن و شستن دانه ها آن را مهار کننده های آنزیم را حذف می کند و دانه شروع به جوانه زدن می کند. در این فرایند، تمام تغذیه استراحت در دانه شروع به شکستن ساده ترین اجزای آن می کند.
پروتئین ها به اسیدهای آمینه جداگانه تجزیه می شوند، نشاسته های پیچیده به کربوهیدراتهای ساده تر تجزیه می شوند. در همین حال، گیاه شروع به ضرب در محتوی مواد مغذی خود می کند تا آماده شود که به یک درخت یا گیاه کامل تبدیل شود. این امر باعث می شود مواد غذایی حاوی فیبر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین پروتئین و گاهی حتی اسید های چرب ضروری باشد.
چرا اینقدر سالم است؟
جوانه ها فوق العاده مغذی هستند؛ به ویژه برای کسانی که در رژیم غذایی مواد غذایی خام هستند . مطالعات نشان می دهد سطح قابل توجهی از ویتامین های B و همچنین ویتامین C، E و A (تا 15 برابر محتوا اصلی!)، و بسیاری از شواهد علمی نشان می دهد افزایش پروتئین، فیبر و اسید های چرب ضروری در جوانه های جو (به عنوان مخالف جو جو کامل) به طور خاص. به عبارت دیگر، جوانه ها یک منبع عالی برای تغذیه راحت قابل هضم برای هر کسی هستند، مخصوصا برای گیاهخواران و وگان ها و هر کسی که در رژیم غذایی خام است و نگران پروتئین ها است.
همچنین ببینید: پروتئین در رژیم غذایی گیاهی خام: آنچه شما باید بدانید
بعضی از افراد به عنوان "غذای پیش هضم شده" به زایمان به دلیل این فرایند شکستن در مرحله زایمان زندگی می کنند. این باعث می شود جوانه ها به راحتی هضم شوند تا دانه، لوبیا، مهره یا دانه اصلی.
مقدار بالایی آنزیم ها عامل دیگری است که در هضم آن کمک می کند. جوانه ها را می توان در هر وعده غذا بخورید تا به فرآیند گوارشی کمک کنید و از طریق خونتان پمپاژ تغذیه خام زنده را انجام دهید.
نحوه استفاده از جوانه ها
ریزش چند قاشق چایخوری بر روی سالاد تازه سبز تازه یک روش واضح برای شروع زوجین به رژیم غذایی خود است، اما شما همچنین می توانید آنها را به یک ساندویچ یا بسته بندی اضافه کنید، یک قاشق غذا خوری برای سالاد سالاد ماکارونی یا سالاد لوبیا اضافه کنید، و شما حتی می تواند یک انگشت کوچک را به هر کیک خانگی خانگی و یا فقط در مورد هر چیز دیگر به مخلوط کن خود را پرتاب کند . ساخت هوموم خانگی؟ به عنوان مثال در چند جوانه زدن اضافه کنید یا از لوبیا گاربانزو باریک استفاده کنید. هیچکس حتی متوجه نخواهد شد و نمایه تغذیه بسیار خوبی از هوموم کاملا سالم شما را تقویت خواهد کرد!