از کجا می توانید پروتئین را در غذاهای غنی از واکی پیدا کنید و چقدر آن کافی است؟
چگونه یک غذای خام وگان قادر به دریافت تمام نیازهای پروتئین خود می شود؟ منابع خوبی از پروتئین وگن خام چیست؟ وقتی که در گیاهان خام به تنهایی زندگی می کنید، این یک سوال عاقلانه است که بتوانید به آن فکر کنید. همانطور که هر گیاهخواری معمولی و یا گیاهخواری می تواند تایید شود، پرسش اغلب پرسیده شده در مورد رژیم غذایی، "کجا پروتئین شما را دریافت می کنید؟"
ممکن است مفید باشد که بعضی از سوالات را در سر خود بگذارید و چندین بار به عقب برگردید.
به عنوان مثال، برای اولین بار، اجازه دهید چند اصول اولیه بحث کنیم. آیا می دانید پروتئین چیست؟ آیا می دانید که بدن شما با پروتئین چگونه است؟ چقدر پروتئین بدن شما واقعا در رژیم غذایی گیاهی خالص نیاز دارد؟ اگر شما یا کسی که در جستجوی شما هستید واقعا به دنبال یادگیری است، کمی آموزش عادلانه به شما کمک خواهد کرد. بنابراین هنگام بحث در مورد پروتئین خام وگان، ابتدا از ابتدا شروع کنیم.
پروتئین چیست؟
پروتئین ترکیبی از اسیدهای آمینه است که بعضی از آنها باید در غذا (اسید آمینه ضروری) غذا بخورند و بعضی از آنها بدن خودشان (اسیدهای آمینه غیر ضروری) می خورند. پروتئین کامل پروتئین به یک پروتئین اشاره دارد که تمام 9 اسید آمینه ضروری را در مقایسه با بدن مورد نیاز دارد.
پروتئین ها از حیوانات کامل هستند، زیرا حیوانات تلاش کردند ترکیب اسیدهای آمینه را برای بدن خود انجام دهند. پروتئین حیوانی همچنین به عنوان پروتئین پیچیده نامیده می شود و به طور سنتی تصور می شود که پروتئین گیاهی برتر است (خواندن ادامه دهید تا آنچه را که تحقیق جدید می گوید پیدا کنید) که عموما از ترکیب گیاهان مختلف به منظور جمع آوری تمام اسید آمینه ضروری در اندازه گیری مناسب می آید.
بدن سپس از اسیدهای آمینه برای تولید پروتئین کامل استفاده می کند.
بدن شما با پروتئین چه کار می کند؟
لیست پروژه های موجود در لیست روزانه بدن بدن نامشخص است و هیچ کدام از آن بدون پروتئین امکان پذیر نیست. پروتئین ها تبدیل به هورمون ها، آنزیم ها، آنتی بادی ها، عضلات، حتی لنز چشم شما از پروتئین ساخته شده است.
پروتئین ها اکسیژن را حمل می کنند و عضلات شما را می بندند. اما مهمترین لیست کامل وظایف آن ساخت، نگهداری و جایگزینی بافت های بدن است.
بنابراین، آیا می توانم پروتئین ویگان خام را در یک رژیم غذایی خام تهیه کنم؟
تحقیقات بیشتری باید انجام شود، اما چند نظریه برجسته جدید در مورد این سوال بزرگ پروتئین وجود دارد. مطالعات بیشتر سالانه توسط موسسات تحقیقاتی عمده پزشکی ایالات متحده منتشر می شود که پاسخ این سوال را تغییر می دهند. اعتقاد بر این است که مقدار پروتئین که در گذشته توصیه شده است بالاتر است، اگر نه خیلی بیشتر از آنچه واقعا لازم است .
گیاهخواران و گیاهان دارویی که انواع گیاهان را می خورند از جمله آجیل، محصولات سویا، لوبیا و حبوبات مطمئنا به راحتی پروتئین زیادی دریافت می کنند، اما در مورد مواد غذایی خام وگان چه می گذرد؟
اطلاعات بیشتر و بیشتری وجود دارد که نشان می دهد عرضه پروتئین کافی، اگر نه زیاد باشد، حتی در رژیم غذایی حاوی پروتئین حیوانی، غلات پخته شده و غذاهای سویا، یعنی رژیم غذایی بسیار شبیه رژیم غذایی وگان خام وجود دارد. بیشتر از این تحقیق پیشنهاد می شود که بدن ترجیح می دهد که پروتئین به طور کامل به شکل ناقص (به عنوان اسید های آمینه منحصر به فرد) می آید، به طوری که می تواند کار خود را برای ترکیب آنها در بهترین راه ممکن برای مقاصد مختلف انجام دهد.
هنگامی که بدن پروتئین های کامل یا پیچیده را دریافت می کند، اسید آمینه را از هم جدا می کند و آنها را دوباره ترکیب می کنند. اسیدهای آمینه از منابع گیاهی به بدن اجازه می دهند این پروسه را از بین ببرند و به سمت بازی نهایی بروند و این بدان معنی است که پروتئین های گیاهی که در رژیم غذایی گیاهی خام مصرف شده اند فقط باید با کیفیت خوب باشند و در واقع ممکن است پروتئین های گیاهی به طور کلی عمدتا به برخی از پروتئین های حیوانی برترند.
اما چه مقدار کم است ؟ آیا تا به حال چند بحث در مورد اینکه چقدر کافی است، چگونه می توان یک وگانی خام به اندازه کافی پروتئین دریافت کرد؟
منابع خوبی از پروتئین های گیاهی برای یک رژیم غذایی خام
همه چیز پروتئین در آن است، بنابراین اثر خوردن انواع غذاها انباشت تمام اسید آمینه ضروری است. آجیل و دانه ها دارای پروتئین زیادی نسبت به میوه ها و سبزیجات هستند، اما بسیاری از رژیم های غذایی خام توصیه می کنند سبزیجات سبز برگ سبز را به عنوان منبع خوبی از پروتئین مصرف کنند.
با استفاده از انواع سبزیجات (در فراوانی بزرگ و تا حدود یک پوند در روز!) بدن تمام اسیدهای آمینه ضروری را دریافت می کند و همچنین بسیاری از مواد معدنی دیگر، مقدار زیادی کلروفیل و مقدار زیادی فیبر را دریافت می کند.
هر بار یک بار، شما در مورد کسی که چیزی برای خوردن موز برای یک هفته یا بعضی از شیرین کاری های احمقانه عجیب و غریب می نویسی را می شنوید. این فرد احتمالا A. جعلی است، و B. پروتئین کافی دریافت نمی کند در صورتی که واقعی باشند. اما آنچه که آنها نیاز دارند، پروتئین بیشتری نیست ، بلکه برای دریافت یک درمانگر خوب است .
اگر می خواهید سالم بمانید و پروتئین کافی در رژیم غذایی وگان خام تهیه کنید، انواع مختلفی از غذاهای گیاهی مانند آجیل، دانه ها و سبزیجات سبز برگ استفاده کنید.
آیا شما باید یک دانشمند راکت باشید تا آن را بیرون بکشید؟
همه چیز درباره تغذیه نامشخص است و حفظ اطلاعات، چالش دیگری است. اما بعضی از اساسی ترین واقعیت ها برای کمک به شما برای انتخاب مناسب تغذیه روزانه بسیار مهم هستند. در ابتدای هر تغییر رژیم غذایی، باید توجه بیشتری داشته باشید و محاسبه نمایید. با گذشت زمان، فرمول زندگی سالم معمول می شود و شما نیازی به انجام ریاضیات زیاد ندارید. همانطور که سلیقه های شما تغییر می کند و سبک زندگی جدید شما را در بر می گیرد، راحت تر و راحت تر به خوردن غذا کمک می کند که در نهایت بدن شما را خوشحال می کند و تمام سلول های تریلیون آن است.
پروتئین مواد غذایی خام و دستور العمل
در اینجا چند ایده ی وعده ی غذایی وگان غذایی خام است که منابع عالی پروتئین بالا برای وگان های خام و گیاهان مشتاق اولیه هستند:
برای صبحانه، یک دستور العمل خام وحشی سبزیجات را امتحان کنید و آن را با دانه های کنه، غذای کتان یا فقط یک انگشت کوچک از آجیل بالا ببرید. اگر زمان کافی برای برنامه ریزی دارید، یک نان آفتابگردان خانگی و کتان را امتحان کنید و یک کره کره ای خانگی تهیه کنید. برای روزهای شلوغ، یک کوکتل سبز را بر روی بروید، با مقدار زیادی از سبزیجات، برخی از شیرهای مهره های خانگی و حتی برخی از پودر پروتئین پروتئین خام و پروتئین کپس را بسته بندی کنید.