تاریخ
بخشی از آن به دلیل کلمات کلی که نام این سبک را تشکیل می دهند و بخشی از آن به دلیل این واقعیت است که این سبک فقط بسیار قدیمی است، دقیقا توصیف خط نسبی آن غیر ممکن است. سبک مدرن قهوه ای که اغلب در آن ریخته می شود، ریشه های آن را در سنت انگلستان دارد. این سبک، که تاریخچه آن همه مسیر بازگشت به حوزه های باز نشده است، همه در قرن نوزدهم از بین رفته است. دستاوردهای محبوبیت سبک خشکشده ، تند و تحریک کننده باعث شده است که سبک آبجو بزرگتر به نظر برسد.
در اواخر قرن که شاهد ظهور خلخالهای خشن و آبی نیز بود ، کلیسای قهوه همه چیز را فراموش کرد، زمانی که مان، Crossman & Paulin از آلبیون آن را احیا کرد.
سبک نقطه
برای اکثر قرن بیستم قرن بیستم توسط شرایط جغرافیایی تعریف شده است. قهوه ای انگور انگلیسی قهوه ای تیره، شیرین بود و تمایل داشت که گران تر از برادران شمالی خود باشد. آنها اغلب نسخه بطری از جایگزینی ملایم و یا حتی جایگزینی سبک سیب زمینی بودند که محبوبیت آن در قرن بیست و یکم کاهش یافت. قهوه ای انگلیس انگلیسی سبک تر و رنگ تر بود - فکر می کنم نیوکاسل براون ال . امروزه خط میان سبکهای سبز قهوه کاملا روشن نیست. این به خاطر ادغام شرکت ها و خرید و فروش در بین شرکای انگلیسی مشروب و انواع مختلف قهوه ای تولید شده توسط جواهرات صنایع دستی آمریکایی است که از نرم، شیرین، آبی تیره به روشن، کثیف، کثیف.
نکات رمانتیک
همانطور که در بالا گفتم، طیف قهوه ای امروزه گسترده است.
با این حال، یکی از مشخصه ها باید برای قهوه ای خوب که در آن محدوده است، باقی بماند: مرکز ثقل قوی. براون آلیسم جشن هنری مالتستر با طعم های مختلف مانند کارامل، یخی، بیسکویت و قهوه معمول است. مخمر مورد استفاده برای غلبه بر قهوه معمولا یک نوع انگور انگلیسی است که عطر و طعم هایی مانند آلو، کشمش یا سیب رسیده را اضافه می کند.
هاپ ها اغلب در سبک های شمالی و همچنین بیشتر قهوه ای های آمریکایی ظاهر می شوند اما هرگز نباید آن را تسلط داشته باشند. ضریب نفوذ اکثر قهوه ها از متوسط تا نور با مقدار قابل توجهی از کربناته متغیر است.
جفت غذا
براون آل آبجو مواد غذایی فوق العاده است. همه چیز از گوشت گاو ساده ساده به ظرف تند تایلندی یا هند به زیبایی با یک آه قهوه ای خوب کار می کند. کیفیت ملایم آبجو به اندازه کافی خوب نان است که به عنوان یک مکمل عالی برای هر وعده غذایی است. براون، به نظر من، اگر من مطمئن نیستم که چه آبجو برای خدمت
آمار برورز
برندها برای سعی کنید
- نیوکاسل براون ال
- گوجه فرنگی ساموئل اسمیت
- Ellie's Brown Ale شركت Avery Brewing Company
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد براون آل و دیگر سبک های آبجو انگلیسی، از مارتین کورنل، آمبر، سیاه و طلا را بررسی کنید.