پای سیب بریتانیا دسر کلاسیک و یا زمان چای است. پایه داری از پخت و پز است و عملا هر کشوری سبک خود را دارد. این یک بریتانیایی سنتی و همچنین ایرلندی است. دارچین اختیاری است و عطر و طعم سنتی در انگلستان نیست. اگرچه امروزه بیشتر در اینجا یافت می شود زیرا عطر و طعم از آمریكا رها شده است.
سیب کامل برای این پای آراملی است. آنها یک شیرین و اسیدی دارند و حس خوبی در هنگام پخته شدن دارند که باعث می شود آنها بهترین باشند. اگر شما Braemly را ندارید، پس از استفاده از هر گونه سیب پخت و پز خوب استفاده کنید. و اگر واقعا گیر کرده باشد، یک سیب دسر خوب نیز کار خواهد کرد، هرچند که سیب هنگام پخته شدن نرم نخواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای قنادی:
- 1 2/3 فنجان / 200 گرم آرد همه منظوره
- کمی نمک
- 4oz./110g. کره کوب (یا یک مخلوط مساوی از کره و گوشت خوک)
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری. آب سرد
- برای پر کردن:
- 1/1/2 کیلوگرم / 700 گرم سیب (پخت و پز، خرد شده و ردیف شده)
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 4 اونس ./110 گرم. قند
- 4 تا 6 قاشق غذاخوری آب سرد
- اختیاری: 1 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1 oz./25 گرم کره
- 1/4 فنجان شیر (بیشتر یا کمتر، به لعاب)
چگونه آن را بسازیم
برای قنادی:
- آرد، کره و نمک را به یک کاسه بزرگ و خالص قرار دهید.
- کره را با انگشتان خود را به آرد بریزید تا مخلوط شبیه پودرهای پودری خوب باشد، با این کار به سرعت انجام دهید تا از خمیر شدن گرم شود.
- آب را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک چاقوی سرد هم بزنید تا خمیر به هم متصل شود، اگر یک مخلوط خیلی خشک باشد، آب یک قاشق چای خوری را اضافه کنید.
- خمیر را در چسبندگی فیلم قرار دهید و حداقل 15 دقیقه تا 30 دقیقه خنک کنید. حرارت را به 425F / 220C / gas حرارت دهید 7.
برای پر کردن:
- در همین حال، سیب را با آب لیمو و آب در یک ظرف بزرگ تا نرم شستشو دهید. شکر و دارچین را به سیب های پخته شده اضافه کنید. از گرما خارج شوید و کره را اضافه کنید و برای خنک نگه دارید.
- نیمی از شیرینی را رول کنید و یک ظرف 7 سیکل (13 سانتیمتر) را بگذارید. مخلوط سیب سرد و پخته شده را در مورد شیرینی قرار دهید.
- شیرینی های باقیمانده را رول کنید تا درب را برای پای بزنید. لبه های شیرینی در ظرف را با یک آب سرد کمی مرطوب کنید، روی آن را بپوشانید، لبه ها را به صورت محکم با هم فشار دهید و برای تزئین سرخ کنید.
- بالای سر شیر را با شیر بریزید و در وسط یک اجاق داغ 20 تا 25 دقیقه بخورید.
- خامه، بستنی یا سس خردل را خنک یا سرخ کنید .
توجه داشته باشید:
خمیر را می توان در یک پردازنده غذایی با مخلوط کردن آرد، کره و نمک در کوره پردازنده در تنظیم پالس ساخته شده است. هنگامی که مخلوط شبیه خرده نان است، آب را به آرامی، از طریق قیف به آن اضافه کنید تا خمیر در یک توپ بیفتد. پیچیده را در پلاستیکی قرار دهید و مانند بالا بالا بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 377 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 52 میلی گرم |
| سدیم | 294 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |