همانطور که از نامش بر می آید، "Chuletas de cero a la Madrilena" یک دستور العمل گوشت خوک اسپانیایی از مادرید است. این دستور العمل آسان و سریع است، حدود 30 دقیقه آماده شده است. به دنبال یک راه جدید برای ادویه کردن گوشت خوک؟ شما ممکن است بخواهید این دستور را امتحان کنید که چهار نفر آن را خدمت می کنند.
پاپریکا، پیاز، و سیر خمیر گوشت خوک را خرد کرده و برخی از طعم های بزرگ را اضافه می کنند بدون آن که بیش از حد زیاد باشند. غذای سیب زمینی له شده یا پخته شده، یک ظرف اسپانیایی خوشمزه است، مخصوصا در پاییز یا زمستان.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 میخک سیر
- 4 جفت جعفری
- 1 پیاز متوسط
- 1 قاشق غذاخوری. پاپیای شیرین اسپانیایی
- 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4
- گوشت گوسفند خوک (هر 5 اونس)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
نکته: از گوشت خوک یا گوشت خوک بدون گوشت گوسفندی استفاده کنید که قطر آن حدود 1/3 تا 1/2 اینچ ضخیم است.
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت برسانید.
- سیر، جعفری، و پیاز را به سادگی برش دهید. آنها را در یک کاسه مخلوط با هم ترکیب کنید.
- با پاپریکا، فلفل و نمک را فصل کنید. مخلوط را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. روغن زیتون. روغن بیش از حد اضافه نکنید - باید یک قاعده نسبتا ضخیم باشد.
- یک کاسه ی کوره را با روغن یا یک فویل آلومینیومی آن را روغن بزنید. چیپس ها را با هم مخلوط کنید و روی کیک تابه بگذارید. قاشق هر مخلوط پیاز مخلوط بین chops.
- ظرف 12 دقیقه را در یک اجاق داغ در دمای 425 درجه فارغ التحصیل کنید. به نوبه خود خرد کردن، مخلوط پیاز را به بالای برگردانده و سپس 12 تا 13 دقیقه دیگر را کباب کنید. اگر گوشت خوک پخته شده است، اما مخلوط پیاز کاملا پخته نشده است، به سرعت مخلوط پیاز را در یک ظرف پلاستیکی سنگین تا زمانی که پخته شده است.
- گوشت گوسفند و سس گیاهی را در بالای سر بگذارید. سیب زمینی پخت و پز یا سیب زمینی پاپی سرخ شده را در کنار یک شام شگفت انگیز اسپانیایی قرار دهید.
خوک و کوریزو
خوک، که به عنوان کارت در اسپانیا شناخته می شود، اغلب در اسپانیا به روش های مختلفی غذا می خورند. یکی از غذاهای مورد علاقه اسپانیا اسپانیایی یا سوسیس اسپانیایی است. در مورد Chorizo در Chorizo چه اطلاعاتی کسب میکنید؟ سوالات متداول
فقط توجه داشته باشید که انواع کوریزو مکزیکی و اسپانیایی متفاوت هستند. کوریزو مکزیکی یک سوسیس گوشتی تند است که اغلب فروخته می شود یا در یک پوشش، اما تازه و نوشابه. این یک سوسیس چربی است که می تواند گوشت گاو باشد. از طرف دیگر اسپانیایی chorizo سوسیس خشک شده است. این در یک پوشش فروخته شده و با گوشت های دیگر مانند سالامی یافت می شود. این نوع کوریزو می تواند به صورت غیرقانونی یا دودی باشد و همچنین شیرین یا تند باشد.
غذاهای مبتنی بر گوشت خوک در اسپانیا
برخی از غذاهای دیگر گوشت خوک که در اسپانیا محبوب هستند عبارتند از Fabada، که شامل لوبیای سفید و یک غذای یک قوطی است که با بسیاری از گوشت خوک سرو می شود. گوشت خوک اسپانیایی با گوجه فرنگی رمسکو غذای دیگری است که دارای سس شیرین و دودی رمسکو است. گوشت خوک گوشت خوک اسپانیایی، همچنین به عنوان Chuletas Guisadas شناخته می شود، یکی دیگر از غذاهای محبوب است که شامل گوشت خوک و همچنین شراب سفید، adobo و sofrito است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 557 |
| چربی کل | 37 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 112 میلی گرم |
| سدیم | 180 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 40 گرم |