چه چیزی در فروشگاه مواد غذایی مکزیکی پیدا خواهد شد؟

بسیاری از دستور العمل های مکزیکی برای گوشت تازه، تولید و اقلام سفارشی که تقریبا در هر سوپرمارکت آمریکایی یافت می شود، مورد نیاز است. دیگران، با این حال، نیاز به بازدید از یک خواربار محلی اسپانیایی یا حداقل پاساژ بین المللی یک سوپر مارکت بزرگ برای یک یا چند عنصر دارند. این مقاله به شما در معرفی برخی از مواد غذایی که در غذاهای مکزیکی رایج است، اما ممکن است برای شما نا آشنا باشد.

اگر دوست دارید، این مقاله را چاپ کنید و در سفر بعدی خود به یک غذای مکزیکی (یا غذای اسپانیایی) در ایالات متحده با شما ببرید. در مورد برخی از اقلام لیست شده در اینجا نگاه کنید، فقط برای اینکه احساس کنید که این مواد چگونه ظاهر میشوند. یادداشتهای چیزهایی را که فکر میکنید میخواهید در آینده بخوانید، یادداشت کنید. بیشتر از همه، احساس کنید که اقلامی که در این محل به فروش می رسند، به طوری که دفعه بعد که یک عنصر خاص را که در یک دستور غذا دیده می شود را مشاهده کنید، برای یک حلقه پرتاب نخواهید شد. پس از همه، معجزه های جدید و خوشمزه ای برای کشف وجود دارد!

• 01 از 05

  تولید بخش

  شما می توانید بسیاری از همان میوه ها و سبزیجات را در یک فروشگاه مواد غذایی مکزیکی پیدا کنید که شما هر جای دیگری می شوید. بعد از همه، هویج، سیب زمینی و سیب در سراسر جهان خورده می شود. برای آیتم های زیر موارد زیر را نگاه کنید:

  فلفل تازه چی مانند پبلانو، jalapeño، serrano و chilaca chiles.

  گوجه فرنگی گوجه فرنگی گوجه فرنگی Tomatillos یا مکزیکی . فقط برای گوجه فرنگی قرمز، این ماده برای ساخت سس سبز ضروری است.

  لیمو ، به ویژه آنهایی که به عنوان لیمو مکزیکی یا لیمو کلیدی شناخته می شوند، که ترشی، آبدار هستند که برای طعم و روشن کردن غذای بی شمار از غذاهای مکزیکی شیرین و صمیمی

  Chayotes ، اسکواش بومی مکزیک و گاهی اوقات به نام کریستوفن، مریلیتون یا گلابی گیاهی به زبان انگلیسی. Chayotes اغلب در سوپ و خورش مکزیکی استفاده می شود. اگر به خصوص خوش شانس هستید، یک مواد غذایی را نیز پیدا خواهید کرد که همچنین ریشه کایوت ، عنصر کمتر رایج اما کم اهمیت را به فروش می رساند.

  Jicamas فقط چند ده سال پیش، اغلب آمریکایی ها نامعلوم، در سال های اخیر محبوبیت خود را به دست آورده اند. این معمولا در سالاد خام خورده می شود و بافت ترد و طعم ملایم آن تقریبا غیر قابل مقاومت است.

  گلابی دندانه دار این میوه های شیرین و آبدار قارچ کاکاوت یک درمان شگفت انگیز هستند که خود یا به عنوان بخشی از سالاد میوه خورده می شوند.

  ناپال کاکتوس "برگ" یا دست و پا ، با یا (امیدوارم) بدون ستون فقرات. این کباب کبابی خوشمزه است یا برش داده شده و برای استفاده در سالاد و بخار پخته شده است.

  برگ های بزرگ گیاه آلوئه ورا . اینها به عنوان لوازم آرایشی و بهداشتی / دارویی و همچنین در کوفته ها و سایر داروهای سلامت مورد استفاده قرار می گیرند.

  Plainaters ، که مربوط به موز است، اما بسیار بزرگتر و هرگز نوشیدنی خورده است. آنها همیشه پخته شده، بخار پز شده و یا پخته شده، و آنها برای غذاهای مختلف کارائیب رایج هستند.

  Calabacita (اسکواش مکزیکی) ، نوع طولانی است که شبیه به کدو سبز (تنها کوچکتر) و یا نوع گرد است. هر دو نور سبز هستند. اگر شما بسیار خوش شانس هستید، در طول فصل بسیار کوتاه، بازار شما ممکن است شکوفه های شکاری را برای فروش داشته باشد. (هرچند که فوق العاده فاسد می شوند، بنابراین شما احتمالا تنها کسانی را پیدا خواهید کرد که در بازار کشاورزان هستند).

  گیاهان تازه : سیب زمینی، اسپوزوت ، هویج سانتا ، برگ آووکادو

  میوه های گرمسیری : پاپایا، مانگوس، گواوا، guanabanas (soursop)، آناناس، مرغ

  برگ های خشک شده (برای تهیه بستنی)

  گل های هیسبیوس خشک (برای ساخت جامائیکا Agua Fresca )

• 02 از 05

  مواد غذایی بسته بندی شده

  فلفل چی خشک شده از جمله Ancho، Guajillo، Chipotle، Piquín یا Mulatto chiles

  فلفل چیل یا فلفل چینی را ترجیح می دهد مانند کلم بریلی یا فلفل چیپوتل در سس ادووب

  مخلوط نوشیدنی ، پودر یا شربت، برای تهیه هرساتا، نوشیدنی تاماریست، چای هیبیزیک و دیگر نقاشی های آگوا

  ساندویچ جادوگر، کرم، و سس پخت و پز . علامت های رایج: Herdez، La Costeña، Doña Maria، La Sierra، San Marcos، San Miguel

  ذرت و آرد ترتیلها

  Tostadas (پخت و پز یا ترتیلا ذرت سرخ شده)

  لوبیا کنسرو شده (همکاری می کند) و لوبیا (خشک، نوشابه) را در انواع مختلف بسته بندی می کند

  Masa harina آرد برای استفاده از ماسه تازه برای ساخت ترتیلها، تامیل ها و دیگر کانی های مبتنی بر ذرت استفاده کنید. مارک رایج مکزیکی: Maseca

  برنج دانه بلند ، انواع تقریبا همیشه توسط آشپزی مکزیکی استفاده می شود

  مکعب بویلون مرغ و / یا پودر . علامت های معمول: Knorr، Maggi

  کیسه های ماکارونی کوچک در شکل های مختلف (برای ساخت سوپ ). علامت های معمول: La Moderna، Roma، Barilla

  آب میوه (قوطی یا جعبه). به دنبال انبه، آناناس، یا گوجه فرنگی آب یا "شهد". نام تجاری مشترک: Jumex.

  بیسکویت ماری و سایر کوکی های خشک . مارک های رایج: Gamesa، Bimbo، La Moderna، Marinela.

  قطعه کاکائو جاندار / کنسرو شده . علامت های معمول: La Costeña، San Marcos، Doña Maria.

  شکلات جدول ، که در واقع شکلات را برای ساخت شکلات داغ، اتل، مول و دیگر ظروف استفاده می کند. این به طور کلی تا حدودی شیرین است و دارای دارچین در آن است. علامت های معمول: Abuelita، Ibarra.

  کنجد مکزیکی (برای ساختن pozole )

  گیاهان دارویی و ادویه جات ترشی جات : میله های دارچین، پونه کوهی، زیره سبز، هرج و مرج، گل میخک

  Ate (ریشه میوه ای متمرکز) ، در قوطی ها یا پلاستیک بسته بندی شده.

  دانه های Achiote و رب ادووبا بسته بندی شده (برای دستور العمل هایی مانند کچینیتو پیبیل)

  جعبه یا پاکت مخلوط برای ساخت اتل، دسر ژلاتین، سوپ

  فنجان عصاره وانیل . اگر شما خوش شانس هستید، شما بعضی از مواد معدنی وانیل مکزیکی با کیفیت خوب پیدا خواهید کرد. اگر نه، شما فقط انواع imitación ارزان را پیدا خواهید کرد - حتی به آنها نگاه نکنید .

  Piloncillo ، یا شکر قهوه ای مکزیکی سخت. این ممکن است به عنوان پانلا، چانچاکا، raspadura یا tapa dulce نامگذاری شده باشد که نام آنها برای این ماده در برخی دیگر از کشورهای آمریکای لاتین استفاده می شود. این ممکن است در مخروط های بزرگ یا کوچک یا در "کباب" های گرد و غبار فروخته شود.

  انواع آبنبات مکزیکی ، برخی از انواع فلفل خرد شده پودری.

• 03 از 05

  موارد یخچال و فریزر

  پنیر و کرم مکزیکی . علامت های معمول: Cacique، Fud، Lala، Supremo، Olé،

  کوریزو مکزیکی . علامت های معمول: Fud، Olé، Cacique

  نوشیدنی های مکزیکی در بطری ها یا قوطی ها. به دنبال تامارند، گواوا یا سایر طعم های نوشیدنی های گازدار و سدیم سنگی غیر الکلی همیشه محبوب. علامت های معمول: Jarritos، Señorial، Peñafiel، Mundet

  موز برای چسباندن تامیلز مانند آنهایی که در اواچاكا و دیگر ایالتهای مکزیک ساخته شده است برگشته است.

  میوه های گرمسیری منجمد ، از جمله میوه های مخلوط مانند استفاده می شود که پانچ میوه داغ تعطیلات .

  گوشت گوسفند تازه خرد شده

• 04 از 05

  موارد غذا آماده شده

  Chicharrones (خرچنگ خوک، مرغ سرخ شده سرخ شده)

  کارنیتا ( قارچ سرخ شده و منجمد گوشت خوک؛ Chicharrones در بعضی از کشورهای اسپانیایی زبان نامیده می شود)

  نان شیرین (نان شیرین) ، که اغلب از انواع مختلفی از جمله کنچیتا، پلوورون، madgalenas و buñuelos

• 05 از 05

  اقلام غیر غذایی

  سفال و ظروف ، گاهی اوقات از رس ساخته شده و اغلب تزئین شده با طرح های سنتی.

  پخت و پز مكزيك و خدمت اجزاء مانند چاقو فشرده، comales، ظروف چوبی و فلزی، سبد كروكی و كاغذ لیمو.

  Loteria مجموعه ای ، نسخه رنگارنگ تر و جالب از بازی یکنوع بازی شبیه لوتو.

  شمع ها با آثار هنری مذهبی بر روی آنها.