این دستور العمل برای ćesnica و یا نان کریسمس صربی با تخم مرغ و کره ساخته شده است، بر خلاف cesnica روزه که احتمالا در شب کریسمس خدمت کرده است زمانی که هیچ گوشت یا لبنی مجاز نیست. این خمیر، با این حال، شیرین نیست و همچنین دارای دکوراسیون دقیق ساخته شده از خمیر ساختاری است که در نسخه فانتزی Česnica . پیوند مشترک میان تمام دستور العمل های cesnica سکه نقره ای است که درون آن پخته شده است. هر کس که آن را پیدا کند، در سال آینده موفق خواهد شد. به همین دلیل است که این نان نیز به عنوان نان پول صرب شناخته شده است.
در بعضی از خانواده ها عادت به تزئین کردن نان با قطعات خمیر که نماد سرگرمی و یا حرفه ای برای هر یک از اعضای خانواده گندم برای کشاورز و رفاه، یک کتاب برای یک معلم و غیره است، معمول است. یکی از سنت های کریسمس صرب این است که وقتی در صبح کریسمس خدمت می کنید، نان توسط هر کسی که در حال حاضر یا میزبان است، یک قطعه را برای polozajnik یا اولین بازدید کننده ذخیره می کند ، بریده نمی شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته خشک فعال
- مخمر
- 2 فنجان آب گرم، تقسیم شده است
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
- 4 اونس (1 چوب) کره unsalted، نرم شده
- 5 1/2 تا 6 فنجان آرد همه منظوره
- 1 سکه نقره استرلیزه شده
- روغن برای تمیز کردن نان
چگونه آن را بسازیم
- در کاسه یک مخلوط کننده موضعی یا دیگر کاسه بزرگ، مخمر را در 1/2 فنجان آب گرم حل کن. اضافه کردن تخم مرغ، نمک، آب لیمو، کره، و 1/1 فنجان باقی مانده آب گرم. مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود به تدریج آرد اضافه کنید، مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شود. با استفاده از قلاب خمیر، حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که صاف (یا حدود 15 دقیقه با دست) قرار دهید.
- خمیر را به یک کاسه روغن تبدیل کنید، یک بار برای چرخاندن هر دو طرف چرخید. پوشش را بپوش و تا اندازه دو برابر شود.
- کوره گرم به 350 F. پوشش پانل 9x3 اینچ با اسپری پخت و پز. (بخش سنگ معدن یک اجاق کوچک کوچک یک نان خوب است تا نان را بخورید زیرا از طرف طرفین بالا است.) خمیر را خرد کرده و آن را به ظرف پخته آماده کنید. در سکه نقره ای قرار دهید (از مس استفاده نکنید چون خمیر آن اطراف سبز می شود).
- خمیر را با یک روغن کوچک بریزید و سپس حدود 40 دقیقه بپاشید یا تا زمانی که کاملا دو برابر نباشد. پخت 1 ساعت یا تا زمانی که یک دماسنج فوری بخواند، 190 فریزر را بیرون بیاورید و به طور کامل بر روی یک قفسه سیمی خنک شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 135 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 96 میلی گرم |
| سدیم | 157 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 6 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |