01 از 11
گام به گام راهنمای ساخت Risotto در آشپزخانه برنج
جسیکا هارلن هنگامی که شما یاد می گیرید چطور ریزوتو را در پخت برنج بکار ببندید، هرگز به روش کوره پر انرژی کار نخواهید کرد. ریوتو، ساخته شده در پخت برنج، آسان و عمدتا یک روشی است. در اینجا، ما به شما نشان خواهیم داد که چگونه در پخت برنج بخورید.
شما نیاز به اندازه گیری فنجان، اندازه گیری فنجان ، پنیر، قاشق چوبی یا اسپیتولای سیلیکون، اجاق گاز برنج خواهید داشت.
ریزوتو دستور غذاها
شما می توانید از هر یک از این دستورالعمل ها با استفاده از این روش در پخت برنج استفاده کنید:
02 از 11
سس آروماتیک را بخور
جسیکا هارلن اول، پخت برنج خود را به "Quick Cook" یا "Regular" تنظیم کنید و سطح پودر برنج بخورید تا یک دقیقه یا دوبار گرم شود.
روغن کره یا روغن زیتون را به گلدان اضافه کنید و از یک قاشق چوبی یا یک هتلی سیلیکونی برای پخش آن در سطح گلدان استفاده کنید.
وقتی روغن داغ می شود، پیاز، گل صد تومانی یا پرتقال را اضافه کنید و به روغن زیتون بزنید.
آن را بچشید، گاهی اوقات تکان دهید تا آن را نرم و شفاف کند. این باید حدود 4 تا 5 دقیقه طول بکشد.
03 از 11
شراب سفید را اضافه کنید
جسیکا هارلن پور شراب سفید یا ورمو را اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید. چند دقیقه صبر کنید تا الکل به تبخیر بیفتد و شراب گرم شود و کمی کم شود.
04 از 11
برنج را اضافه کنید
جسیکا هارلن برنج را به گلدان اضافه کنید و هم بزنید تا دانه های برنج را کاملا با شراب بپوشانید.
سوات را اغلب تا زمانی که برنج شروع به جذب شراب می کند اغلب تکان می خورد.
در نهایت برنج در اطراف لبه های شفاف تبدیل خواهد شد و با نقطه سفید سفید باقی مانده است. این به این معنی است که برای سهام آماده است.
05 از 11
سبزیجات را اضافه کنید
جسیکا هارلن قبل از اینکه سهام را اضافه کنید، سبزیجات را اضافه کنید، اگر از آنها استفاده می کنید و برای یک یا دو دقیقه آنها را بخورید، گاهی اوقات تکان دهید.
سبزیجات برگ مانند arugula یا، در مورد این دستور، watercress نباید تا آخرین لحظه اضافه شود. اما سبزیجات سخت تر مثل مارچوبه یا اسکواش، نیاز به زمان برای سرخ کردن و پختن دارند.
06 از 11
مایع پخت و پز را اضافه کنید
جسیکا هارلن پور در انبار یا برنج، همه در یک بار، و هم بزنید تا آن را با برنج ترکیب کنید.
07 از 11
پخت برنج را تنظیم کنید
جسیکا هارلن درب انبار برنج را ببندید. اگر اجاقت شما دارای تنظیم فرنی باشد، آن را برای این تنظیم کنید.
اگر آن یک اجاق گاز خاموش است، یا فقط یک تنظیم "Regular" دارد، سپس از این تنظیم استفاده کنید. در هر صورت، شما باید تایمر را برای 20 دقیقه تنظیم کنید.
08 از 11
ریزوتو را بررسی کنید
جسیکا هارلن بعد از 10 دقیقه، برنج را بررسی کنید و ترکیبات مجدد آن را به هم بزنید.
هنگامی که تایمر خاموش است، بر روی risotto چک کنید. اگر هنوز مقدار زیادی مایع باقی مانده است و برنج هنوز در وسط سخت است، آن را کمی طولانی تر کباب کنید.
برنج باید منصفانه باشد، اما هنوز کمی "نیش" به آن، آنچه ایتالیایی ها به عنوان al dente اشاره می کنند . و باید مایع باقی مانده را به اندازه کافی سوپ خرد کنید.
09 از 11
پنیر را اضافه کنید
جسیکا هارلن پنیر را بپزید، فصل را با نمک و فلفل طعم دهید، و اگر بخواهید، به یک قاشق سوپخوری دیگر اضافه کنید. آن را به هم بزنید تا همه چیز را ترکیب کنید.
10 از 11
گیاهان یا برگ سبز را اضافه کنید
جسیکا هارلن اگر از گیاهان تازه یا سبزی های خرد شده استفاده می کنید، آنها را هم اکنون اضافه کنید، ترکیب کنید و ترکیب کنید. (این عکس نشان می دهد که کچلی شکسته شده است.)
شما می توانید درب را ببندید و اجازه دهید ریزوتو برای یک دقیقه برای خوردن سبزی ها بنشیند، اما اجازه ندهید که آنها طولانی مدت بخورند زیرا شما می خواهید آنها رنگ روشن داشته باشند.
11 از 11
خدمت ریسوتو
جسیکا هارلن ریزتوتو را بین کاسه های مخصوص ماکارونی تقسیم کنید و با پنیر پارمسان رنده شده و اگر بخواهید، برخی از گیاهان خرد شده تازه مانند جعفری یا ریحان را بپاشید. لذت بردن!