01 از 06
نحوه تکمیل دستور العمل کباب شانه خوک - مرحله 1
کباب شانه شویی کباب شانه خوک بسیار ارزان است. آنها بسیار خوب با استخوان ساخته شده اند، اما استخوان می تواند پیچیده کاری کند. بعضی از قصاب ها، بدون هزینه اضافی، کباب می کنند، در حالی که دیگران هزینه های بالاتری را می پردازند. در 10 دقیقه این کار را انجام دهید. یاد بگیرید که چگونه استخوان شانه خوک را بردارید و به یک کباب خوک بدون استخوان مناسب برای چاشنی و یا به عنوان یک کباب غلتکی نورد و جفت شده به پایان برسید. چاقوی تیز چانه زنی ضروری است.
شما نیاز خواهید داشت:
• کباب شانه خوک
• چاقو شکن 7 یا 8 اینچ.
• تخته برش.02 از 06
چگونه دستور العمل کباب شانه خوک را انجام دهیم - مرحله 2
• چربی گوشت خوک را به سمت چپ بر روی تخته برش بچرخانید.
• قرار دادن استخوان در هر دو طرف کباب.03 از 06
چگونه می توان دستور العمل کباب شانه خوک را انجام داد - مرحله 3
• در انتهای بزرگ کبابی خوک که در آن استخوان باز است شروع کنید.
• با استفاده از نوک چاقو، گوشت را به دقت از یک طرف استخوان رها کنید.04 از 06
چگونگی تکمیل دستور العمل کباب شانه خوک - مرحله 4
• تکرار کنید، در اطراف طرف دیگر استخوان شانه خوک تیز کنید.
استخوان باید به وضوح در معرض قرار بگیرد تا بتوانید به راحتی زیر آن استخراج کنید تا کلیه استخوان را از بین ببرید.05 از 06
چگونه دستور العمل کباب شستشو گوشت خوک را انجام دهیم - مرحله 5
• این استخوان شانه ای برداشته شده است.
• صرفه جویی در استخوان برای استفاده در سوپ، لوبیا، یا سهام.
• استخوان ممکن است تا 3 ماه در یک کیسه زیپ بالا با تمام هوا مکیده یخ زده شود.06 از 06
چگونه دستور العمل کباب شستشو گوشت خوک را انجام دهیم - مرحله 6
این کباب شانه گوشت خوک به صورت چربی به سمت پایین است. شما هم اکنون می توانید با خواص یا رول مورد علاقه خود را با چاشنی خوشمزه بریزید و آن را به هم بزنید.
توصیه می شود که لایه پوست و چربی را از طرف مقابل مخلوط کنید تا از خشک شدن کباب و همچنین ارائه آن جلوگیری شود. لایه پوست چربی به راحتی پس از حک کردن، در صورت دلخواه، حذف می شود.
• کباب شانه خوک با طرز تهیه اپل
• خوک خوک
• دستور العمل چاشنی