استفاده از سرخ های کلوزه توخالی برای یک ظروف خدمت رنگی
کلم، اگر چه به طور کلی یک سبزی سرد و یا سرد در نظر گرفته شده است، در دسترس است سال به سال، که باعث می شود آن را آسان برای انتخاب یک سر و قرار دادن آن را در منو خود، که آیا شما به دنبال یک غذا، ظرف جانبی، یا فقط یک میان وعده. هر نوع از کلم کلم، قرمز، سبز، وووی، کیک بوخ در میان آنها و حتی جوانه های بروکسل، طعم و بافت کمی متفاوت را ارائه می دهد، بنابراین نگران نباشید آزمایش کنید.
انتخاب کلم شما
هنگام انتخاب کلم در فروشگاه ، سرهای زیادی را با برگهای بیرونی نگاه دارید و پایین را بررسی کنید تا مطمئن شوید که برگها از ساقه جدا نمی شوند. کلم قرمز یا سبز شما باید به شدت فشرده شود و هنگامی که آن را بردارید، باید آن را سنگین تر از آنچه که ظاهر می شود احساس کنید. برای انواع برگدار کلم، مانند کیک بوک یا ناپا، یک کلم را انتخاب کنید که سبز با ساقه های ثابت است.
خدمت کلم
گیاهان مانند کرفس، دانه خردل، ماست، گوجه فرنگی، ترخون، سیر، بذر فلفل، علف های هرز، فلفل سیاه و آویشن را در هنگام تثبیت کلم خود شامل کنید. سبزیجات همراه شامل سیب زمینی، پیاز، پیاز و هویج هستند. این جفت به زیبایی با گوشت گاو، بیکن و سوسیس تهیه شده است.
برگ های کلم قرمز یا بنفش برای نگه داشتن غذاهای جانبی یا سالاد روی صفحه را برای لهجه جذاب و رنگارنگ استفاده کنید. سرهای کلاه را می توان از طریق انجماد و استفاده به عنوان ظروف خدمت برای خرد کردن و پرتقال سرد استفاده می شود.
سرهای سرخ و بنفش کلوچه را به خوبی می بینند.
نکات آشپزی کیک
بسیاری از آشپز ترجیح می دهند که هسته سفید تلخ کلم را قبل از شستشو یا پخت و پز تمیز کنید. اگر شما نیاز به برگ کل به چیزها، شما می توانید آن را آسان تر از جدا کردن آنها اگر کلم کلم را تشکیل می دهند و به مدت یک دقیقه آن را به آب جوش می اندازند.
خوب تخلیه کنید، بگذارید خشک کنید و برگها را جدا کنید. در صورت نیاز، تکرار کنید تا به مرکز کلم بروید.
برای اهداف پخت و پز، شما می توانید بخار، پخت، طرز تهیه، sautee، و یا چیزهای کلم خود را. و چه کسی کلوچه را دوست ندارد؟ آن را با پخته شده با گوشت خوک، ژامبون یا سوسیس مخلوط کنید تا نسخه فرانسوی: choucroute را تهیه کنید. شما حتی می توانید تقلب کنید و کلم بروکلی خود را به عنوان یک میان وعده بخورید در حالی که آن را پخت و پز می کنید.
به عنوان یک قاعده کلی، اجازه دهید یک چهار پوند کلم پخته شده در هر خدمت. سر مرغ متوسط حدود 2 پوند است. اگر شما کلم خود را تکه تکه کنید، 1 پوند سبزی خام تبدیل به 2 فنجان پخته شده می شود.
کلم و تغذیه
در حالی که شما لازانیا کلم را که به عنوان مترادف برای غذای سالمی ذکر شده است، نخواهید یافت. این سبزی منبع عالی ویتامین C و ویتامین K و منیزیم، منگنز و فولات است. کلم همچنین حاوی داروی گیاهی است که به محافظت در مقابل سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات کمک می کند و به کاهش LDL یا "کلسترول بد" کمک می کند.
از آنجا که کلم می تواند حاوی آفات پنهان در برگ باشد، مهم است که کلم خود را قبل از استفاده از آن خام یا پخته شده بشویید. کلم شما را در آب خنک نگه دارید تا قبل از شروع دستور غذای مورد علاقه خود، فقط در سمت امن باشد.
• انواع کلم
• اقدامات کلم و معادل آن
• کلم افسانه و لورن
• کلم و بهداشت