نیو مکزیک، سبز چیل و قرمز چیل

نیومکزیکو معروف به چیل (فلفل) و chilis آن (مانند ظروف خورش مانند) است که هر دو به شکل سبز و قرمز می آیند. بعضی از دولت ها را به بخش جنوبی سبز و بخش شمالی قرمز تقسیم می کنند، اما این کاملا ساده نیست. اکثر رستورانها در سراسر کشور هر دو را پیشنهاد می دهند - چی سبز یا قرمز در سراسر enchiladas یا chile rellenos شما ریخته و یا واقعا همه چیز را که می توانید تصور کنید.

Chiles در نیومکزیکو رشد کرده است، از جمله Hatch chiles مشهور که در داخل و خارج از Hatch، نیومکزیکو رشد کرده است، اغلب فقط به نام نیومکزیکو chiles و در بسیاری از انواع آمده است.

قرمز و سبز: تفاوت چیست؟

پس تفاوت چیست؟ زمان. زمان تفاوت بین چیلهای سبز و قرمز در نیومکزیکو است. چیپس های سبز به هنگام رسیدن به رنگ قرمز می شوند. به طور کلی، چیل تازه و / یا برشته شده، سبز و خرد شده هستند و پودر خرد شده خشک قرمز هستند.

در هر صورت، آنها شروع به سبز می کنند - زمانی که بسیاری از مردم برداشت می کنند و آنها را کبابی می کنند و به هنگام رسیدن به قرمز تبدیل می شوند. بعضی از آنها قرمز می شوند، اما اغلب قرمز ها به صورت قهوه ای به نام ristras آویزان می شوند تا قبل از اینکه پودر چیلی را به عنوان خوب و طعم دهنده به عنوان تصور کنید.

نحوه استفاده از نیو مکزیک چیل

چطور از آنها استفاده می کنید بستگی دارد به آنچه که دارید دارید.

برای چیلرهای سبز، یک سس چیلر سبز یا حتی بهتر از این چیپ خوک سبز بز و یا این چیلی سبز ترکیه .

این کرم سبز شیلی شیپوری برای کسانی که عشق واقعی به چیلر سبز دارند، بهشتی است.

به جای آن چای قرمز شده است؟ این Enchiladas مرغ با سس قرمز شیلی خوشمزه است، اما حتی پاسخ کلاسیک جدید نیو مکزیک نیز می تواند این باشد: Carne Adovada ، یک سرکه گوشت خوک قرمز چیله .

جایی که نیو مکزیک چیل را پیدا کنید

چگونه آنها را پیدا کنیم؟

بهتر است که آنها را از منبع نیومکزیکو سفارش دهید، اما زمانی که آنها در فصل هستند، بسیاری از بازارهای مخصوص به فروش واقعی زنده می روند. در حالی که این چیله های معطر نسبتا نزدیکی به چای آناهایم هستند، آنها اغلب به نام "poblano chiles" در خارج از نیومکزیکو (و البته، پرولین chilos واقعی اغلب Anaemims برچسب). شما باید به دنبال چگونگی نگاه آنها به جای اینکه چگونه هر بازار ممکن است آنها را بنویسید.

از کجا خرید نیو مکزیک Chiles آنلاین

رشته های مختلف - سانگریا و بیگ جیم دو نوع رایج هستند - درجه حرارت متفاوت برای طرفداران را ارائه می دهند. Chiles تازه تازه را برای گونه های بیشتری ببینید.

هنوز خارش به دانستن بیشتر؟ چک کردن Chiles در نیومکزیکو را بررسی کنید .