همه چیز درباره نخود سبز

سبز نخود چیست؟ آنها انگورهای جوان و نعناع هستند که ممکن است در بازار خردهفروشی در بسته های پیچیده پیچیده قرار گیرند. آنها گاهی اوقات به عنوان "شاخه های نخود" یا "شاخساره های نخود" نامگذاری می شوند، هرچند که شاخه های اصلی قارچ کوچکتر هستند (فقط چند اینچ) و حتی جوانتر.

جایی برای پیدا کردن نخود سبز

سبزیجات نخود فرنگی در بازار های کشاورزان و بازارهای آسیایی در توده های بزرگ فروپاشی فروخته می شود. بعضی از بازار های تخصصی شروع به حمل آنها می کنند، اما آنها به خوبی به سوپرمارکت های سنتی مناسب نیستند، چرا که آنها خیلی سریع به بدرفتاری می رسند.

علاوه بر اینکه در شمع های درهم و برهم برای کشیدن از آنها، شما ممکن است آنها را در کیسه های کاغذ یا کیسه ای بسته بندی کنید. اطمینان حاصل کنید که مطالب قبل از خرید دوباره بررسی شود، این سبزی های ظریف به سرعت نسبت به وحشت و خراب شدن، و در یک کیسه تکه تکه می شود، به سرعت از گرافت همراه است.

هنگامی که برای پیدا کردن نخود سبز

سبزیجات نخودچی در بهار و اوایل تابستان فراوان هستند، هر زمان که کشاورزان در نزدیکی شما گیاهان نخود را تمیز می کنند تا گیاهان بالغ تر رشد کنند. اگر در باغ خود در حال رشد چاودار هستید، پیش بروید و شاخه های انگور نخود را برداشتید تا آنها را کنترل کنید و آنها را طبخ کنید.

چگونه می توانید نخود سبز را انتخاب کنید

نگاه کنید به انگور سبز نخل سبز با برگ های تازه و پر جنب و جوش به دنبال. اجتناب از انگور با قهوه ای یا قهوه ای به پایان می رسد. بهتر است در صورتی که ممکن است، از برگ های آسیب دیده یا بریده بریده نیز اجتناب شود. قدیمی تر، انگور ضخیم تر خواهد شد سخت، برگ های مشابه سخت خواهد بود. آنها با پخت و پز طولانی و ملایم، تا حدودی منحصر به فرد می شوند، اما در مقایسه با همتایان بالغ کمتری، فیبر بیشتری دارند.

چگونه برای نگهداری نخود سبز

در طول یک یا دو روز پس از خرید آنها باید سبزیجات نخود فرنگی استفاده شود. در عین حال، آنها را به راحتی در پلاستیکی در یخچال قرار دهید. یا برای کمک به آنها کمی بیشتر طول بکشد و ابتدا آنها را تمیز کنید، آنها را در حوله های کاغذی بچینید، و کل پلاستیکی را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال قرار دهید.

چگونگی آماده سازی نخود سبز

قبل از پختن سبزیجات نیش، آنها را نگاه کنید و برش ها را بردارید و یا هر گونه برگ زرق و برق، انتهای سخت و یا ساقه های ضخیم را بچرخانید (می توانید بگویید که آنها خیلی ضخیم هستند اگر شما آنها را نپوشانید و نمی توانید از طریق آنها نیش بزنید). آنها را در آب سرد شستشو دهید، آنها را از آب بیرون بکشید تا به پشت هر دانه رجوع کنید و آنها را در لایه های حوله های کاغذی یا در یک نخ ریسی سالاد خشک کنید. اگر شما با دسته ای به خصوص پیچیده مواجه شدید، آنها را برش دهید تا آنها را بعد از پخته شدن آسان تر بخورند.

چگونه به کوک نخود سبز

آنها در سالادها به خوبی کار می کنند و به سادگی پخته شده خوشمزه هستند. اگر میخواهید آنها را بپزید، سبزیجات نخودچی به بهترین شکل ممکن با کمی روغن زیتون یا روغن زیتون روغن زده می شوند. بعضی از سیر یا جلبکهای قهوهای مایل به زرد کمی شیرینی را اضافه می کنند و یک سرکه آب لیمو در انتها سبز روشن و تمیز سبز نخود را برجسته می کند.

سبزیجات نخود فرنگی نیز خوشمزه به سوپ اضافه شده است، جایی که برگ های برگ بزرگ خود را به روبان های سبز دوست داشتنی می کوبند.

توجه داشته باشید که سبزیجات نخود سبب حجم زیادی می شوند - تا 90٪. آنها را برای یک گروه بزرگ طبخ کنید، ممکن است لازم باشد آنها را در چندین دسته بپزید.