هیچ خوراکی تا به حال به اندازه ای مناسب برای یک روز زمستانی از خورش گوشت گاو و Dumplings خشن نبوده است. بریتانیا و ایرلند را در طول زمان های سخت و طوفان زمستانی نگه داشته است. برای شام همیشه برای همیشه یک لبخند به ارمغان می آورد.
استفاده کنید
Dumplings با suet ساخته شده و برای این ظرف، واقعا هیچ جایگزین وجود دارد. بنابراین اگر شما نمیتوانید سویت را پیدا کنید (در انگلستان آسان است)، سپس گزینههایی را که می توانید استفاده کنید را بررسی کنید یا فقط آنها را حذف کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری معمولی (آرد ساده)
- 1 لیتر (450 گرم) استیک پخت و پز ضخیم، برش به قطعات بزرگ است
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 قاشق غذاخوری براندی
- 1 فنجان پیاز (115 گرم) تقریبا خرد شده
- 1 فنجان (100 گرم) حشره کش، تمیز و ریز ریز شده
- 1 فنجان (170 گرم) هویج، تقریبا خرد شده
- 1 پینت (750 میلی لیتر)
- سهام گوشت گاو تیره
- 4 اونس (115 گرم) آرد در حال افزایش است
- 2 اونس (55 گرم)
- کتک زدن
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد و تکه های استیک پخت و پز ترکیب می شود. اطمینان حاصل کنید که تمام گوشت گاو با آرد پوشیده شده است.
- در ظرف پخت بزرگ نصف روغن را گرم، اما سیگار نکشید. نیمی از قطعات استیک فلور شده را اضافه کنید و تمام قهوه را اضافه کنید. استیک را بیرون بیاورید و به ظرف هلندی یا ظرف غذای هندی هلندی بپیچید. روغن باقیمانده را به ظرف پخت اضافه کنید، دوباره حرارت دهید و سپس استیک باقیمانده و قهوه ای را اضافه کنید. دوباره، ظرف را به ظرف اضافه کنید.
- گرمای بالا را بالا ببرید و براندی را به ظرف پخت اضافه کنید، خوب هم بزنید، تمام آب گوشت ها را در پایین pan قرار دهید. این مخلوط را بخورید تا مراقبت نکنید تا آن را لعاب کند.
- پیاز، پیاز و هویج را به تابه بشویید، سپس تمام سبزیجات را با لعاب بشویید و سپس همه را به داخل ظرف بمالید.
- پانل را بر روی حرارت قرار دهید، در یک سوم انباشته قرار دهید و به جوش بریزید و تمام بیت ها را از پایین تانک بردارید. هنگامی که تمام بیت ها آزاد می شوند، آن را به نوعی نعلبکی پر کنید.
- مخزن باقی مانده را اضافه کنید، روی آن را با یک درب محکم محکم کنید، سپس به مدت 2 ساعت در بالای کوره یا در یک کوره متوسط (350F / 175C) شستشو دهید. از زمان به زمان بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که سهام بیش از حد کاهش نیافته است. اگر این است، یک آب جوش کمی اضافه کنید. گوشت و سبزیجات همیشه باید با مایع پوشانده شوند. شما همچنین می توانید این دستور غذا را در یک اجاق گاز آهسته در صورت داشتن یکی از آن ها انجام دهید.
کوفته ها را بشکنید
- در یک کاسه فضایی آرد با سوکت و یک نمک نمک مخلوط می شود. اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری آب سرد و هم بزنید اگر خمیر خشک است، آب بیشتری اضافه کنید تا خمیر نرم و کمی چسبناک داشته باشید.
- خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید و به توپ های گرد با دست های کوچک ریخته شده شکل دهید. در حالی که شما dumplings باقی مانده رول را ترک کنید.
- پس از 2 ساعت صبحانه گوشت گاو، درب را بردارید، چاشنی را بررسی کنید و نمک یا فلفل را به طعم اضافه کنید. Dumplings را به خورش اضافه کنید و آنها را بر روی سطحی قرار دهید حتی در فاصله های دور، پاپ یکی در وسط و همچنین اگر شما به اندازه کافی. ظرف دوباره را با درب بپوشانید و 20 دقیقه دیگر بشویید.
- درب را بردارید و دمیپلژی ها را به خوبی خواهید دید، اگر نه، چند دقیقه بیشتر بخورید.
- خدمت گرم به کاسه گرم. لذت بردن!
تغییرات
در این دستور غذای گوشت گاو و دمبلز ما از پیاز ، هویج و پیاز استفاده می کنیم، اما می توانید هر گونه سبزیجات ریشه ای دیگری را که ممکن است به دست داشته باشید را اضافه کنید.
برای دملهای طعم دهنده گیاهی، 1 قاشق غذاخوری خرد شده تازه (جعفری، رزماری و کاربید خوب) به آرد اضافه کنید تا قبل از مخلوط کردن دملبس ها. یا یک قاشق چای خوری از مارتی را به خمیر مرطوب بکشید و قبل از نیشگون گرفتن دمیپلین ها را بشویید .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 507 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 72 میلی گرم |
| سدیم | 829 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 32 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 27 گرم |