این پاهای قورباغه خرد شده و عمیق به کمال سرخ شده است.
پاهای قورباغه ها در مخلوط آب لیمو و آب میوه شده و پس از آن پوشش داده شده و عمیق می شوند. در صورت تمایل، برخی از گیاهان و ادویه ها را به آب لیمو و یخ اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 2 1/2 پوند پاهای قورباغه کوچک
- 1/3 فنجان آب لیمو
- 1 سینی یخ خرد شده
- 2 فنجان روغن نباتی یا کوتاه (برای سرخ کردن عمیق)
- شیر 1/3 فنجان
- 2 تخم مرغ جدا شده
- 2 قاشق چای خوری روغن نباتی
- فلفل سیاه و فلفل سیاه و تازه
- اختیاری: فلفل کایین فلفل دلمه ای
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
چگونه آن را بسازیم
- پاهای قورباغه را کاملا تمیز کنید. در کاسه ی بزرگی قرار دهید؛ با آب لیمو آب پاشیدن و یخ خرد شده را پوشش دهید. پاهای قورباغه را از 30 دقیقه تا 1 ساعت سرد کنید.
- حرارت را به 200 F یا گرم تنظیم کنید.
- در یک کاسه ی عمیق یا کاسه یخ یا فرنی عمیق، حدود 2 اینچ روغن یخ زده یا به دمای 375 درجه کاهش می یابند.
- یک تابه پخته شده بزرگ با حوله های کاغذی را خط بزنید.
- در یک کاسه متوسط، با هم شیر، زرده تخم مرغ و 2 قاشق چای خوری روغن میل کنید.
- ضرب و شتم سفیدشدن تخم مرغ تا زمانی که سخت؛ مخلوط را به شیر و زرده تخم مرغ تبدیل کنید.
- در یک کاسه دیگر، آرد و پودر سیر را ترکیب کنید. خوب مخلوط کن
- پاهای قورباغه را با فلفل سیاه نمک و تازه بپزید، و فلفل کایین کمی اگر استفاده کنید؛ هر قاشق قورباغه را در مخلوط شیر و تخم مرغ فرو ببرید و سپس در مخلوط پودر آرد و سیر به طور کامل کتک بزنید.
- پختن قورباغه های روکش شده را در چربی های گرم تا قهوه ای طلایی، حدود 2 دقیقه بپوشانید. با یک قاشق چاک دار، به کاغذ برداشته کاغذی برداشته شود تا به تخلیه برسد. آنها را در سرماخوردگی قرار دهید تا در هنگام سرخ کردن دسته های بعدی گرم شوند.
خدمت 4 تا 6 است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
- کباب ساده آسانسور مرغ سرخ شده
- نوار مرغ سرخ شده تند
- Medallions Tenderloin بز گوشت گوشت گوسفند و پانکو
- کباب سرخ شده با کرمی کاکائو
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 921 |
| چربی کل | 81 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 56 گرم |
| کلسترول | 74 میلی گرم |
| سدیم | 311 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |