نان پنیر خامه ای و آسان برای ساخت پنیر نان، نرم و انعطاف پذیر نان مخمر بدون گلوتن است. اگر مشکلی در پیدا کردن نان بدون گلوتن برای بچه دارید، این دستور را امتحان کنید. در مورد این نان هیچ چیز خشک و یا پوشیده نیست.
آنچه شما نیاز دارید
- 7/8 فنجان آرد برنج سفید (نکته: 7/8 فنجان = 3/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذا خوری)
- 1 فنجان نشاسته تايوكا
- 1/2 فنجان نشاسته سیب زمینی
- 1/4 فنجان آرد برنج و 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 2 بسته از
- مخمر فعال خشک (4/1 قاشق چای خوری مخمر)
- 1 قاشق چای خوری گار
- 3/4 قاشق چای خوری
- آدامس xanthan (* توجه داشته باشید)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون روشن (یا کره نرم)
- 3/4 فنجان پنیر کوچک پنیر
- 3/4 فنجان (6 اونس) آب گرم (گرم نیست) به علاوه 1 قاشق غذا خوری (در صورت نیاز)
- توجه: شما می توانید 1/3/4 قاشق چای خوری قارچ جایگزین یا 1/3/4 قاشق چای خوری خواص کازانتانی برای ترکیبی از لثه های مورد نیاز در دستور غذا
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارنهایت / 176 درجه سانتی گراد برسانید
- به راحتی یک تابه آجیل 8 x 4 اینچ را ترجیح می دهید، ترجیحا یک تابه فولادی.
- ترکیب تمام مواد خشک، از جمله مخمر خشک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- تخم مرغ، پنیر، عسل، روغن و آب گرم (نه گرم) را در یک کاسه مخلوط ترکیب کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را اضافه کنید و با یک دست الکتریکی یا ایستاده میکسر را با سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه بچرخانید. اگر خمیر بیش از حد سفت باشد اضافه کردن آب بیشتر - 1 قاشق غذا خوری در یک زمان.
- استفاده از گوشت گاو را به خمیر نان خمیر را به ظرف پخته شده برش دهید. خمیر را در تابه فشار دهید و بالای آن را صاف کنید. دریچه یا انگشتان خود را در آب فرو کنید و بالای قوطی را صاف کنید.
- پان را در یک محل گرم و بدون پیش درآمد قرار دهید و خمیر را برای حدود 30 دقیقه افزایش دهید. اجازه ندهید که نان افزایش یابد یا در طول پخت ممکن است سقوط کند. خمیر باید قبل از پخت، بالاتر از لبه بالایی قوطی نان باشد.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای حدود 50 دقیقه. پس از پختن 30 دقیقه، اگر قرص روی قهوه ای با فویل قهوه ای قهوه ای بپزد تا از قهوه ای زیاد جلوگیری شود. اگر از دماسنج دیجیتال استفاده می کنید، نان زمانی که دمای داخلی 205-208 درجه در وسط خمیر است، انجام می شود.
- بطری را از بطری بلافاصله برداشته و قبل از برش به طور کامل بر روی یک قفسه سیمی خنک کنید. اگر سعی نکنید قبل از خنک شدن نان نان بخورید، تکه تکه شدن بسیار سخت تر خواهد بود. صبور باش. هنگامی که کاملا خنک، نان برش سادگی!
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 136 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 58 میلی گرم |
| سدیم | 81 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |