چندین گزینه برای انتخاب وجود دارد
سیب زمینی سبزی مناسب برای کوره - و آنها بسیار متنوع هستند. آنها می توانند در حالی که چیزهای دیگر را پخت و پز می کنند، کبابی می کنند و به همین دلیل آن ها بسیار آمرزنده هستند، شما حتی نباید آنها را روی چشم نگه دارید. در اینجا چند روش برای سیب زمینی سرخ کردن وجود دارد :
پختن
سیب زمینی سرخ شده در کوره بسیار آسان است و تقریبا بدون مداخله نیاز دارد. برای محافظت از کل سیب زمینی از گرمای شدید کوره و کمک به آنها به طور مساوی کباب، آنها را در فویل آلومینیومی قرار دهید.
برای گرفتن بیشتر طعم از یک سیب زمینی پخته شده کباب پز کمی کمی را اضافه کنید. با گرفتن یک فویل به اندازه کافی برای سیب زمینی خود شروع کنید. در مورد یک قاشق غذاخوری روغن در مرکز بریزید. فصل را با نمک، فلفل، گیاهان یا هر چیز دیگری دوست داشته باشید. محل سیب زمینی، پوست را در وسط فویل قرار دهید و آن را بردارید. روغن در هنگام سیب زمینی در حال حرکت است، روغن آن را مرطوب نگه می دارد و طعم آن به طعم اضافه می شود. آنها را در هر کجای کریستال قرار دهید که در راه نیست. اگر بخواهید گریل خود را واقعا گرم کنید بهتر است که آنها را از گرمای زیاد دور نگه دارید، مثل یک رینگ بالایی یا به طرف دیگر. سیب زمینی سرخ شده انجام می شود زمانی که یک چنگال به راحتی مرکز را سوراخ می کند. آنها حدود 45 دقیقه به یک ساعت برای طبخ می روند.
برش
هنگام کباب کردن سیب زمینی، به اندازه کافی نعلبکی را بپزید تا به اندازه کافی سریع بپزد اما ضخیم و بزرگ باشد تا از سقوط به آتش جلوگیری شود. به طور معمول می توانید این کار را به دو صورت انجام دهید:
- قاچ ها با برش سیب زمینی در نیمه طول و سپس برش نیمی از 4 تا 8 قاشق نازک (بسته به اینکه سیب زمینی چقدر بزرگ است) ساخته می شود. این کار آسان است و اگر به عمود بر رطوبت پخت و پز تبدیل شود، به آتش سقوط نخواهد کرد.
- برش ها برای بسته ها مناسب هستند. قطعه سیب زمینی کبابی خوب باید حدود 1/4 اینچ ضخیم (کمی بیش از نیمی از سانتی متر) باشد.
پیچیده شده در قطعات
با بریدن سیبزمینی به تکه های نازک یا قاچ، می توانید آنها را خیلی سریع تر بخورید. بهتر است که بسته ها را نسبتا کوچک نگهدارید، بنابراین اگر شما نیاز به مقدار زیادی از سرو کنید، ممکن است بخواهید تکه های سیب زمینی را در گروه بندی کنید. سیب زمینی را بریزید و آنها را بر روی یک ورق فویل بگذارید تا به اندازه کافی بزرگ شود. بالا با روغن زیتون، سرکه بلزیک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات، قطعات بیکن، پیاز خرد شده، فلفل دلمه یا تقریبا هر چیزی که نمیخوره (مثل پنیر). پیچ را به آرامی قرار داده و بر روی یک کوره متوسط گرم قرار دهید. این بسته ها در حدود 20 تا 30 دقیقه می شود. برای اطمینان از انجام آنها قبل از اینکه آنها را از کوره جدا کنید، مراقب باشید بسته ها را باز کنید زیرا بخار در داخل می تواند حدود 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) باشد.
راست بر روی کوره
شما می توانید بر روی کوره برش ها یا قاشق های سیب زمینی را به سرعت و به آسانی بر روی کوره نصب کنید، اگر مایل به نگه داشتن چشم هایشان روی آنها هستید. بهترین شرط بندی این است که سیب زمینی را به قاعده های نازک بلند برسانید. این اجازه خواهد داد که آنها سریعتر بخورند. شما می توانید آنها را پوست و یا ترک پوست را در. هنگامی که سیب زمینی را خرد کرده اید، آنها را با یک مخلوط روغن و چاشنی خوب بشویید. پانسمان ایتالیایی برای این کار عالی است. آنها را به طور مستقیم بر روی کوره و یا در یک سبد گریل روی حرارت متوسط قرار دهید و آنها را طبخ کنید تا حدود 20 دقیقه نرم شوند.
شما می توانید آنها را در حالی که آنها را طبخ شما باید دوره های سیب زمینی خود را به صورت دوره ای تغییر دهید تا از سوختن جلوگیری شود.
اولین بار
سریع ترین راه برای برش سیب زمینی شما این است که ابتدا آنها را بریزید . این کار با جمع آوری سیبزمینی پخته شده شما و به مدت 10 دقیقه در آب جوشانده می شود. تخلیه و محل بر روی یک کوره متوسط گرم و آنها را در 5 تا 10 دقیقه دیگر پخته می شود. هنگامی که سیب زمینی را از آب گرم می برید بهتر است آنها را خوب تخلیه کنید و سپس با هر چاشنی که ترجیح می دهید کت می زنید.