در این دستور میگو، میگوی بزرگ با مخلوطی از تخم مرغ، شیر، ذرت ذرت و آرد و سپس در روغن سرخ شده سرخ شده خرد شده است. از این میگوی سرخ شده به عنوان یک میان وعده لذت ببرید یا با نان یا شام شادابی کنید. یکی از 20 راه بزرگ ماست برای کوک کردن میگو .
من از میگو بزرگ استفاده می کردم، اما فوق العاده بزرگ و jumbo نیز می تواند انتخاب خوبی باشد. نکات و تغییرات برخی از ایده ها برای ادویه جات و موارد دیگر را ببینید.
تعداد میگو ها را در هر پوند و اندازه های خدمت مشاهده کنید
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان میگو بزرگ خام (تازه یا یخ زده)
- 1/1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان
- نیم و نیم (یا شیر )
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان ذرت معطر
- 1/2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
چگونه آن را بسازیم
اگر میگوی یخ زده، خنک شود. من آنها را در محفظه احاطه کرده و آب سرد را روی آنها اجرا می کنم.
میگو، از جمله دم، را بشویید. برای تشویق، یک گردن کوچک و تیز را در پشت هر میگو اجرا کنید. رگه تاریک را بیرون بکشید ممکن است مجبور باشید آن را از بین ببرید یا قسمت چروک را با نوک چاقو پاک کنید.
میگو را با 1 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل را تصفیه کنید؛ اجازه دهید در دمای اتاق 10 تا 15 دقیقه ایستاده باشیم.
در یک کاسه تخم مرغ را با کرم یا شیر تا صاف خیس کنید. پودر ذرت، آرد، پودر پخت و 1/4 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید. هم بزنید تا خمیر خوب مخلوط و صاف باشد. اگر خمیر بسیار ضخیم باشد، شیر یا کرم بیشتری اضافه کنید.
1 قوطی روغن نباتی را در فریزر عمیق یا یک قوطی عمیق و سنگین قرار دهید. روغن را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
میگوی تهیه شده را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خیس شود.
هنگامی که روغن 350 درجه فارنهایت می رسد، چندین میگو در چربی های عمیق و گرم را به طرز محسوسی کاهش دهید. بیش از حد نباشید اضافه کردن میگو بیش از حد باعث کاهش درجه حرارت به طور قابل توجهی، و در نتیجه پوشش روغن.
سرخ شدن تا قهوه ای طلایی، حدود 2 تا 4 دقیقه.
4 وعده می دهد
نکات و تغییرات
- من نظرات زیادی در این دستورالعمل داشتم. اکثر آنها مثبت بودند، اما بسیاری فکر کردند خمیر بیش از حد ضخیم است. اگر قوام برای میگو خیلی ضخیم باشد، کمی بیشتر نصف و نیم و یا کمی با شیر کمی اضافه کنید.
- یک صاحب رستوران پیشنهادی Old Bay را به عنوان جایگزینی برای نمک پیشنهاد داد. او همچنین روغن بادام زمینی را برای سرخ کردن عمیق توصیف کرد.
این میوه همچنین می تواند مانند این میگو چربی خوشمزه ، این میگو جنوب ، یا این کیک های میگو ساده را ترشی کنید . این میوه سیر آهک یک روش شگفت آور آسان برای تهیه میگو است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 289 |
| چربی کل | 13 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 251 میلی گرم |
| سدیم | 1،433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 14 گرم |