بوریک سیروم یک پای خالص بالکان است که با فیو پوسته پوسته شده (همچنین فلفل قرمز ) خمیر و در این مورد ترکیبی از پنیر فتا و کرم ساخته شده است.
این در میان بلغاری ها، بوسنی ها، صرب ها، کروات ها، ترک ها محبوب است و البته اسپاناکوپیتوس یونانی مثلثی معروف وجود دارد.
نسخه های بیروک بسیاری از آنها با پر کردن پنیر و بعضی ها با پر کردن گوشت وجود دارد . آنها می توانند دور (به عنوان این یکی باشند) یا به شکل نعل اسبی یا شکل سیگار و همچنین آنهایی که در پانل 13x9 اینچ پخته شده
یک تکه بورک با یک لیوان کبد سرد عالی می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پنیر پنیر فتا فرو ریخت
- 8 اونس پنیر خامه ای نرم شده
- 2 اتاق بزرگ درجه حرارت تخم مرغ را ضرب و شتم
- 4 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده تازه را خرد کرده
- 1 (1 پوند) بسته خمیر فلو، باز کردن
- 1/2 فنجان (1 چوب) کره، ذوب شده
- 1/2 فنجان روغن زیتون با کیفیت خوب
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، پنیرها را تا زمانیکه نور و کرکی ترکیب می کنید. تخم مرغ، جعفری و دلی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- خمیر فیلو را به دو شمع 24 ورقه جدا کنید. ورق های خمیر فلو را به نصف بریزید. شما باید دو شمع 48 برگ داشته باشید. پوشش کاغذ پرچم و سپس حوله مرطوب یا بسته بندی پلاستیکی.
- اجاق حرارت را به 375 درجه فارغ التحصیل کنید. مخلوط کره ذوب شده و روغن زیتون . با استفاده از یک قلم مو، کره 6 (8 اینچ) کابین های کم عمق دور.
- بگذارید 2 برگ خمیر فلو و برس با مخلوط کره-روغن. تکرار با 2 ورق دیگر از خمیر فیلو و مخلوط کره-روغن. 1/6 مخلوط پنیر را به صورت یکنواخت در بالای و لبه ها گسترش دهید.
- 2 ورق خمیر فیلو را در بالای مخلوط پنیر قرار دهید و با مخلوط روغن کره ای برس بزنید. تکرار با 2 ورق دیگر. لبه های جانبی را از طرف پانک به سمت پایین قرار دهید تا یک لبه گرد ایجاد شود. قلم مو با مخلوط کره-روغن
- تکرار 5 پنیر باقی مانده. هر پای از 4 ورق در پایین و 4 ورق در بالای هر ورق برای 8 ورق استفاده می کند.
- پخت 20 تا 30 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. خدمت گرم یا در دمای اتاق. Bureks می تواند مونتاژ و یخ زده بی بو. هنگامی که آماده خدمت می شود، به طور مستقیم از فریزر پخت، افزایش زمان پخت حداقل 15 دقیقه.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 915 |
| چربی کل | 71 گرم |
| چربی های اشباع شده | 33 گرم |
| چربی غیر اشباع | 28 گرم |
| کلسترول | 297 میلی گرم |
| سدیم | 1،242 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 46 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 24 گرم |