من از پخت و پز کراکرپ ایتالیایی خوشم آمد، بنابراین من 20 دقیقه با این دستور غذای عالی پاستوریزه Frittata آشنا شدم.
Frittatas به سادگی تخم مرغ هستند که محکم تر است، به این معنی که آنها کمتر سفت و سخت تر و آسان تر برای طبخ. آنها یکی از بهترین دستور العمل های سریع برای صبحانه، غذای آماده، ناهار، یا شام هستند.
تنها قاعده برای ساخت یک frittata این است که مطمئن شوید که تخم مرغ به خوبی مورد ضرب و شتم است و مواد تشکیل دهنده شما اضافه می شوند قبل از اضافه کردن تخم مرغ پخته شده است. من هرگز یک شکست نداشتم در حالی که پختن یک فریتاتا. Frittatas باید پخته شود تا تخم ها پف کرده و تنظیم شوند، بنابراین آنها را نپوشانید و موفق خواهید شد.
شما می توانید فقط در مورد هر گونه مواد غذایی باقی مانده در frittata استفاده کنید. استفاده از پاستا باقی مانده، برنج، سیب زمینی سرخ شده، گوشت یا سبزیجات پخته شده. شما می توانید انواع پنیر که شما نیز استفاده می کنید را تغییر دهید؛ از آنچه که در دست دارید استفاده کنید.
این دستور العمل ساده را با یک سالاد سبز و چای یخ زده برای وعده غذای عالی سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان فلفل سبز خرد شده OR 1/2 فنجان پیاز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 6 تخم مرغ
- 1/4 فنجان شیر
- 1/3 فنجان پنیر پارمسان
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان خشک
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1 فنجان فیتوکسیین یا اسپاگتی تهیه شده، به 2 قطعه بریزید
- 1 فنجان پنیر مونستر
- 1/4 فنجان پنیر پارمسان
چگونه آن را بسازیم
جوجه گوشتی را پیش گرم کن در یک اسطوخودقی سنگین روی حرارت متوسط، روغن زیتون و کره را تا زمانی که ذوب و فوم را گرم کنید گرم کنید.
فلفل سبز را اضافه کنید پختن بیش از حد حرارت متوسط، اغلب تکان دهنده، تا منیزیم ترد در همین حال، در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ با شیر، 1/3 فنجان پنیر پارمسان، نمک، فلفل و ریحان را با هم مخلوط کنید.
ماکارونی پخته شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. سپس مخلوط تخم مرغ را به اسفناج اضافه کنید. ترتیب ماکارونی را در یک لایه ی دائمی قرار دهید.
مخلوط تخم مرغ را در دمای متوسط کوک کنید، گاهی اوقات از طرف دیگر بلند شوید تا جریان تخم مرغ خام را در زیر قرار دهید.
هنگامی که مخلوط تخم مرغ تقریبا تنظیم شده است، اما هنوز هم بسیار مرطوب است، پس از حدود 5 تا 8 دقیقه، آن را با پنیر Muenster و 1/4 فنجان پنیر پارمسان. اگر از پانویی استفاده می کنید که فریز نمی کند، دسته را با فویل آلومینیومی سنگین کار کنید.
ظرف را در زیر گوشتی قرار دهید، حدود 4 تا 5 اینچ از منبع گرما، و برای 5 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که فریتاتا پف کرده، تنظیم کنید و شروع به قهوه ای طلایی شود، آن را بگذارید. از اجاق خارج شوید و فریتاتا را به قاچها بریزید؛ خدمت بلافاصله
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 522 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 14 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 366 میلی گرم |
| سدیم | 628 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |