از زمان سلسله مینگ، چای نوشیدنی چینی از مزایای چای سفید استفاده کرده است. امروزه هرکدام از سرآشپزان به محققان پزشکی، عطر و طعم چای سفید را ستایش می کنند و این مزایای بهداشتی را می دانند. محققان بازار شور و شوق خود را به اشتراک گذاشته اند، تبدیل چای سفید به یکی از داغترین روند غذا جدید.
اما چای سفید چیست؟ اکثر چای علاقه مندان می دانند که همه چای از همان منبع می آید: چای بوش Camilla Sinensis.
آیا برگ چای در یک فنجان از چای سبز، سیاه و سفید و یا چای به طور کامل به آنچه اتفاق افتاده است پس از آن برداشت شده است. این به این معنی است که انواع مختلف چای موجود واقعا به روش فرآیند چای بستگی دارد. به عنوان مثال، چای سیاه ، آن را از یک فرآیند تخمیر پیچیده می گیرد که رنگ آن تیره و طعم کامل است که شامل قرار دادن برگ چای خرد شده در هوا به مدت زمان مشخص تعریف شده است.
از سوی دیگر، چای سبز به هیچوجه تخمیر نشده است، اما صرفا در هوای گرم خشک شده و به سرعت بخار داده شده یا سرخ شده است. به آرامی نورد و حرارت نهایی، طعم های طبیعی چای را تثبیت می کند. چای Oolong در جایی در وسط قرار دارد. بخشی از آن تخمیر شده است که به آن رنگ قرمز و طعم گلدار می دهد.
چای سفید چای سفید را به چای بیشتری می دهد؟ چای سفید از موهای سفید نقره ای سفید بر روی جوانه های باز نشده از گیاه چای می آید (بعضی افراد این را به عنوان "مو" برگ های چای نابالغ توصیف می کنند).
چای سفید معمولا نیاز به پردازش حداقل دارد بنابراین روش چای سفید به شرح زیر است: برگهای نابالغ از بوش چای تازه میشوند، خشک شده با برگ های چای هوا، خشک شدن خورشیدی یا مکانیکی، سپس چای سفید را ترک می کنند.
نوشیدنی چای سفیدی سفید یا بی رنگ نیست اما دارای رنگ زرد کم رنگ یا خیلی کم رنگ است.
عطر و طعم چای سفید بسیار سبک است در مقایسه با چای سیاه و چای سبز. بعضی افراد طعم چای سفید را به عنوان شیرین و ابریشمی توصیف می کنند. برخی از افرادی که سعی کرده اند هر دو توجه داشته باشند که چای سفید دارای چای سبز است که اغلب به چای سبز مرتبط است. من شخصا فکر می کنم چای سبز دارای طعم قوی تر از چای سفید است.
آنتی اکسیدان:
چای سفید دارای همان نوع آنتی اکسیدان ها به عنوان چای سبز است. برخی مطالعات پیشنهاد کرده اند که چای سفیدی ممکن است اثرات آنتی اکسیدانی ارگان های بدن خود را افزایش داده و پلاسمای شما را افزایش دهد.
ضد پیری:
چای سفید می تواند روند پیری را کاهش دهد و همچنین خطر ابتلا به پیری زودرس را کاهش می دهد.
پوست سالم و صاف:
به دلیل درصد بالای خواص آنتی اکسیدانی، چای سفید همچنین می تواند برای بهبود و حفظ پوست شما و محافظت از پوست در برابر اثرات نور ماوراء بنفش کمک کند.
بهداشت دهان و دندان:
چای سفید می تواند به کاهش خطر ابتلا به ناپدید شدن دندان ها و حفره ها کمک کند. همچنین چون رنگ چای سفید بسیار سبکتر از چای سیاه و چای سبز است، دندانهای شما تغییر رنگ نخواهند داد.
نتایج برخی مطالعات نشان می دهد چای سفید همچنین می تواند تاثیر مثبتی بر دیابت داشته باشد. چای سفید ممکن است برخی از امراض از علائم دیابت را کاهش داده و سطح گلوکز پلاسما را کاهش دهد و ترشح انسولین را افزایش دهد.
سایر مزایای سلامتی چای سفید شبیه به مزایای سلامتی چای سبز است. از جمله کاهش خطر ابتلا به اختلالات قلب و عروق مختلف، ارائه ویژگی های ضد باکتری طبیعی، کمک به کاهش وزن، کاهش کلسترول بد و خیلی بیشتر.
اما اگر همیشه در معرض مشکلات سلامتی هستید، لطفا با یک متخصص پزشکی مشورت کنید. این مقاله فقط پیشنهادات را ارائه می دهد. شما ممکن است چای سفید، چای سبز یا چای سیاه نوشید، اما به یاد داشته باشید رژیم متعادل، نه تنها یک رژیم غذایی چای، بهترین است. مصرف بیش از اندازه نوع غذا یا نوشیدنی را نادیده نگیرید و به یاد داشته باشید هیچ غذایی یا نوشیدنی تنها 100٪ کامل نیست.
ویرایش توسط لیو وان