برش مناسب را برای دستور العمل خود انتخاب کنید
ذخیره سازی هام
پنیر تازه را می توان در یخچال تا پنج روز قبل از آشپزی ذخیره کرد.
ژامبون خشک باید در بسته بندی اصلی تا یک هفته سرد شود.
برچسب ها را بر روی پنجه های کشور تیک بزنید بعضی از آنها می توانند در یک مکان خنک برای یک تا دو ماه ذخیره شوند، اما در نظر داشته باشید که با گذشت زمان، تبخیر می کند و ژامبون کشور را سخت تر می کند.
برخی از کنسرو قارچ نیاز به یخچال دارند حتی قبل از باز کردن. حتما برچسب را بررسی کنید
بعد از پخت و پز یا باز کردن می توان تمام ژامبون باید یخچال داشته باشد و ظرف پنج روز استفاده شود.
کلم کل را می توان تا سه ماه منجمد کرد، اما اگر آنها به سبک کشور باشند، این به جای هدف قرار می گیرد. کلم بروکلی می تواند در یک مکان سرد و تاریک در 72 درجه فارنهایت تا دو ماه ذخیره شود. پس از برش، کشور ژامبون بسیار فاسد می شود.
Leftovers می تواند تا یک ماه منجمد شود. اگر منجمد بیش از حد طول بکشد، ژامبون رنگ شفاف خود را از دست می دهد و به رنگ خاکستری قهوه ای تبدیل می شود و همچنین بافت را از دست می دهد.
گوسفند کنسرو نشده را می توان در یخچال نگهداری کرد تا یک سال. انجیر کنسرو نشده باز نشده بی معنی است زیرا عمر ذخیره سازی را گسترش نخواهد داد.
بعد از باز کردن، هویج کنسروی را می توان به مدت یک ماه به صورت محکم پیچیده و یخ زده کرد.
ژامبون خشک و خشک مانند پروسهوتو باید تا 5 روز بسته بندی شده و در یخچال نگهداری شود.
انتخاب ژامبون برای پخت و پز
ژامبون تازه باید یک بخش لاغر به خوبی سنگ مرمر داشته باشد، با یک لایه ی سفید از چربی.
گوشت خوک جوان یک رنگ خاکستری و صورتی دارد، در حالی که گوشت خوک بزرگ تر زرد است.
سیب زمینی سرخ شده باید صحیح و ملایم باشد، صورتی صورتی با دانه ی خوب به گوشت. شما بیشتر به احتمال زیاد باید بر اساس کد های دوستیابی روی ژامبون و شهرت تولید کننده به منظور قضاوت در مورد کیفیت نخود فرنگی بستگی داشته باشید.
برچسب ها را با دقت بخوانید روی کنسرو شده.
بعضی ها حتی قبل از باز کردن نیاز به یخچال دارند. کسانی که عموما دارای عطر و طعم و بافت بهتر نسبت به گوشت خوک هستند که می توانند در دمای اتاق ذخیره شوند. پردازش پایدار، نیاز به گرما بسیار بالایی دارد که نه تنها عطر و طعم، بلکه عطر، بافت و ارزش تغذیه ای را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. همچنین در نظر داشته باشید که گوشت با کیفیت بالاتر برای محصولات گران قیمت تر است. اساسا شما چیزی را که برای آن پرداخت می کنید دریافت می کنید.
هام می تواند از 6 تا 24 پوند بسته به برش و اینکه آیا بیس بال یا بدون، و یا به اصطلاح قدیمی است، "ابدیت یک ژامبون و دو نفر است."
بیشتر درباره دستورالعمل های ژامبون و ژامبون
• تاریخچه خام
• سه نوع چاقی چیست؟
• شامپو رنگی روی ژامبون چیست؟
• آیا ژامبون کشور کبابی در خطر است؟
• انتخاب و ذخیره هام
• انواع ژامبون و اصطلاحات
• Top 10 Recipes باقی مانده
کتاب آشپزی
- حمام: وسوسه با بخش پایینی