نه تنها این چیپس نوشابه سیب زمینی شیرین عالی است، بلکه کاملا متنوع است. این دستور غذا برای استیک، اما شما می توانید با سینه مرغ کبابی، توفو، و یا اضافه کردن هر نوع سبزیجات کبابی به مخلوط جایگزین. در حالی که این دستور غذا برای عطر و طعم شعله ای از کوره زغال چوب طراحی شده است، می توان آن را در یک واحد گاز، کوره داخلی، اجاق گاز و یا اجاق تهیه کرد. این رویداد را در جمع آوری بعدی، رویداد ورزشی یا سفر کمپینگ به آنها ارائه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند صبحانه (
- دامن
- آهن مسطح ، یا نازک برش بالا)
- 2 سیب زمینی شیرین (یک سیب زمینی طولانی و نازکی برای این ظرف انتخاب کنید)
- 2 گوش ذرت
- 1 15 اونس می تواند پاستا (تخلیه و شستشو)
- 3/4 فنجان / 175 میلی لیتر پنیر فرسکو Queso (فرو ریخت)
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون
- 1 اسفنج قلع 9 اینچی (چاشنی)
- برای ماریناده:
- 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر روغن زیتون
- آب از 2 لیمو بزرگ
- 1-2 گل میخ سیر (خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر پودر زیره
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر پودر چیپس
- 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر فلفل سیاه
- برای سس آهک-سیلانترا:
- 1 فنجان / 240 میلی لیتر ماست ساده شیر (سبک یونانی)
- 1/4 فنجان گل سرخ (به آرامی بسته بندی شده) و یا جایگزین با جعفری برگ تخت
- 1 کوچک jalapeno (بذر و خرد شده)
- 1 پیاز متوسط سبز (خرد شده)
- 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر نمک
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبات ماریناد را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید و کنار بگذارید. استیک تخت، مرغ یا توفو را در یک کیسه قابل تنظیم قرار دهید. روغن زیتون را روی سطح بالا قرار دهید و مطمئن شوید که تمام سطوح پوشیده شده است. کیسه مهر و محل در یخچال و فریزر. استیک مارینتایی برای 1-3 ساعت، مرغ برای 1-2 ساعت، و توفو یا سبزیجات برای 15 تا 30 دقیقه.
- در حالی که گوشت مارینته است، سس آهک و سیبری را تهیه کنید. Place jalapeño، پیاز سبز، سیب زمینی، آب لیمو، و 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر از ماست را در مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی بگذارید. مخلوط خمیر خوب اگر قصد استفاده از یک بطری آب نبات را به سس خمیر بر روی nachos دارید، باید مطمئن شوید که هیچ تکه ای وجود ندارد. اکثر مخلوط كننده ها همه مواد گیاهی كاذب را كارآمد می كنند، اما در صورتی كه شما با برخی از قطعات بدون پردازش باقی بمانید، مخلوط را از طریق غربال به مخلوط بكشید. 1/2 فنجان باقی مانده / 120 میلی لیتر ماست را اضافه کنید و آن را با 1/4 قاشق چای خوری / 1.75 میلی لیتر نمک اضافه کنید. انتقال به بطری آبمیوه (از یک قیف برای ساده تر کردن این مرحله استفاده کنید) و در یخچال قرار دهید تا نچوس انجام شود.
- کوره را برای حرارت متوسط متوسط آماده کنید. اگر با استفاده از اجاق، به 375 درجه فارنهایت
- سیب زمینی شیرین را بشویید و بشویید. خمیر را با یک حوله کاغذی بریزید و به پایان برسد. سیب زمینی شیرین را با اضافه شدن به نیمه راه در بالای صفحه قبلی، کار از خارج به آن اضافه کنید و به 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر روغن زیتون اضافه کنید. مرکز را در یک الگوی دایره ای قرار دهید و آن را به مدت 10 دقیقه در گرمای مستقیم بریزید و به حرارت غیر مستقیم بریزید و 15-20 دقیقه دیگر بجوشانید.
- هنگامی که سیب زمینی شیرین پخت و پز بر روی حرارت غیر مستقیم ، زمان آن است که ذرت را طبخ کنید. حذف چربی ها و نخ ها و قرار دادن آن بر روی کوره، چرخاندن ذرت هر 30 ثانیه تا 1 دقیقه، تا زمانی که شروع به ضخیم شدن و کمی زدن شود. فرایند را انجام ندهید و یا به سختی و ذرت سوخته برسید. از گرما خارج شوید و چند دقیقه صبر کنید. با استفاده از یک چاقوی تیز، گردن را به دقت بریزید و داخل کاسه قرار دهید. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی تا آماده استفاده کنید.
- استیک ها را از ماریناد جدا کنید و بر روی کوره قرار دهید. اگر بخواهید برای یک استیک نازک، آن را به طور کامل در 5-7 دقیقه پخته شده است. توفو و سایر سبزیجات بین 3-5 دقیقه خواهد بود. در صورت استفاده از سینه مرغ ابتدا قبل از ذرت پخت و پز کنید. این کار طولانی تر خواهد بود و قبل از آنکه انجام شود، باید در دمای ضعیف 165 درجه فارنهایت در ضخیم ترین قسمت سینه قرار بگیرد. هنگامی که گوشت (توفو یا سبزیجات) از طریق حرارت پخته شده، از حرارت برداشته و به اندازه قطعات نیشی بریده شود.
- حالا وقت آن رسیده است که نوشها را جمعآوری کنیم در حالی که اسکلت چدن هنوز در کوره است. لوبیا پینتو را بالای سیب زمینی شیرین قرار دهید. بعد، هسته ذرت کبابی بالا با استیک قطعه ای (یا هر چیزی که برای این قسمت انتخاب می کنید)، سپس فستیوود queso فرو ریختن. درب را روی کوره قرار دهید و آنرا 5-7 دقیقه بگذارید تا همه چیز گرم شود و پنیر ذوب شود.
- با استفاده از دستکش های مقاوم در برابر حرارت، با دقت کوره ریخته گری را از بین ببرید و روی لایه های گرم روی سطح ایمن قرار دهید. nachos در این لحظه خیره کننده خواهد بود، پس بگذارید آنها را برای 5 تا 10 دقیقه بمانند یا خیر. ريزش با سس، با قارچ گلدوزی شده، پياز سبز برش داده و به خدمت بپزيد. بهترین راه برای از بین بردن آنها از یک سوپاپ با یک اسپورت است. از چنگال برای خوردن این نوشو استفاده کنید، مخصوصا در حالی که هنوز هم لوله کشی داغ است.