01 از 06
با آرتیشو تازه شروع کنید
آرتیشو در بازار. Aughingmango / Getty Images مهم نیست که شما در حال برنامه ریزی برای انجام این کار هستید، همیشه می خواهید از artichokes با کیفیت بالا شروع کنید. مهم نیست که چه چیزی انجام دهید!
بنابراین برای پرتقال با سرهای تنگ، جمع و جور و تازه به دنبال پایه و پایه نگاه کنید. همه ساقه های برش قهوه ای هستند، اما برای کسانی که خشک نشده اند نگاه کنید.
نکته: برای اینکه لبه های بریده شده را از زمانی که کار می کردید خیلی زیاد استفاده کنید، آنها را با لیمو برش دهید - اسید در لیمو موجب کاهش وزن می شود.
نکته: خبرچینان آرتیشوک ترجیح می دهند که میوه های قدیمی تر و ترشیده را ترجیح می دهند و انواع مختلفی از گیاهان بی روح را از بین می برند و به این دلیل که میوه های آرتیشو را بسیار مطلوب می دانند. افرادی که از اینکه انگشتان خود را در حالی که سعی در تهیه و یا لذت بردن از یک انگور خوشمزه داشتند، بارها و بارها خرد شده اند، ترجیح می دهند که نسخه های بی دردسر باشند.
02 از 06
برش ساقه
حذف ساقه آرتیشوک. Maximilian Stock Ltd./Getty Images انتهای ساقه بادام را قطع و از بین ببرید. چه مقدار ساقه شما حذف می شود بستگی به آماده سازی:
- برای آرتیشو های پخته شده با پایه شما می خواهید به نزدیک به پایه برسید تا آرتیشوک بتواند ایستاده شود.
- برای آرتیشو رومی یا آرتیشو کبابی، فقط بذر قهوه ای را در انتها حذف کرده و اکثریت ساقه را متصل می کنید، بعدا آن را پوست می کنید.
03 از 06
قطع کردن خارها
ترشی برگ آتریشو. جری یانگ / گتی ایماژ از یک جفت قیچی استفاده کنید تا از بالای برگهای باقیمانده جدا شود. این مرحله اختیاری است، اما اگر خدمت به نوع خاردار تند تند را انجام دهید، یک ژست کاملا محرمانه برای غذا خوردن گوشتخوار است.
04 از 06
برش (تاج) طوق را قطع کنید
برش طوقه آتریشاک. Maximilian Stock Ltd./Getty Images بالا و یا تاج زغال اخته را قطع و از بین ببرید.
توجه داشته باشید که این گام اختیاری است، اما به نظر می رسد خوب است و برای نابینا احتمالا از artichoke (ها) بسیار خوب است اگر شما در حال کار با انواع مختلف کلاسیک.
05 از 06
برگهای خارجی را بیرون بکشید
کشیدن برگ از یک انگشت شتر. دیو کینگ / گتی ایماژ برگ های بیرونی کوچک، سخت، سبز تیره و بیرونی را بیرون بکشید.
در حقیقت، این گام نیز اختیاری است. چیزی که در مورد این برگهاست، این است که آنها هیچ "گوشت" خوراکی روی آنها ندارند، پس کسی باید از آنها بیرون برود و آنها را بدون داشتن یک میان وعده کوچک به آنها برگرداند. چرا تو نه؟ علاوه بر این، این سطح از پیرایش باعث می شود تا به طرز وحشیانه آماده به دنبال چوک در پایان.
06 از 06
آماده کوک!
آتریشی بخار شده. نایجل اونیل / گتی ایماژ شما ترتیب داده شده، تمیز کردن آرتیشوک آماده برای بخار و یا جوش یا مایکروویو یا کباب یا کباب شده است.
اطمینان حاصل کنید که چگونگی پخت و پز آرتیشو برای دستورالعمل های کامل و دستور العمل برای بخار، کباب کردن، چاشنی زدن، و یا satiate artichokes را بررسی کنید! این راهنمای کامل زمانی است که شما در یک چرخش بخار گیر کرده اید. سپس غذاهای سیب زمینی را برای آرتیشو بررسی کنید .