این کلم موز با شکلات icing یکی از آن کاسه های نادر برای دسر عید فصح است که شما می خواهید برای خدمت سالگرد. (این نیز یک راه عالی برای استفاده از وعده غذایی کیک ماتزویی پس از Pesach است.) شکلات تیره شکلات را می توان به صورت پیش و یا لبنی تولید کرد. این یک لمس خوب برای وعده های غذای خوشمزه است، اما شما می توانید کاملا خنثی را حذف کنید - کیک بسیار مرطوب و خوشمزه است، شما می توانید آن را برای غذا خوردن گاه به گاه استفاده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک:
- 4 اونس / 3/4 فنجان گردو (زمین)
- 4 اونس / 3/4 فنجان فندق (زمین)
- 1/2 فنجان به اضافه 1/4 فنجان شکر
- 1/4 فنجان غذای کیک ماتزیو
- 4 تخم مرغ بزرگ (جدا شده، در دمای اتاق)
- 1 موز (پوست کنده و پشم)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- نمک 1/4 تن خالص
- برای Icing:
- 3 اونس شکلات تلخ شیرین (خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری کره (روغن نارگیل یا مارگارین)
- 1 قاشق غذاخوری آب پرتقال
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. یک قاشق کیک 8 یا 8 عدد یا ظرف مخصوص کیک شیشه ای را با کره (اگر کیک لبنی) یا روغن (اگر کیک درست کنید) را بشویید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه متوسط، با هم آجیل زمینی و وعده کیک ماتزیو را بشویید.
- در یک کاسه بزرگ، با استفاده از تیغه های الکتریکی یا صدای بالون ، زرده تخم مرغ را با 1/2 فنجان قند ضرب کنید تا زرده ها ضخیم و لیمو باشند. عصاره موز و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، سفید پوستان تخم مرغ را بشکنید و نمک را با استفاده از خمیر های خشک یا خیس بشویید، تا زمانی که شکل های نرم به نظر برسد. 1/4 فنجان باقیمانده را اضافه کنید و بقیه را ادامه دهید تا زمانی که سفیدپوستان تخم مرغ از قله های سفت نگه داشته باشند.
- در 3 بار اضافه کردن، به طور متناوب آجیل، سپس سفید پوستان تخم مرغ را به مخلوط زرده تبدیل می کند، و به سفید پوستان پایان می دهد. خمیر را در ظرف آماده شده ریخته و به آرامی با یک اسپادول صاف کنید.
- پخت کیک را در اجاق بریزید تا حدود 35 دقیقه یا تا زمانی که کیک طلایی قهوه ای باشد و یک تستر در مرکز قرار داده شود، تمیز می شود. کیک را روی یک قفسه قرار داده و اجازه دهید در پانل خنک شود.
- در حالی که کیک خنک کننده است، سرخ کردن را انجام دهید: شکلات، کره (یا روغن نارگیل یا مارگارین) و آب پرتقال را در یک ظرف کوچک پزی روی حرارت کم قرار دهید. تا زمانی که شکلات ذوب شود و مخلوط صاف باشد، همیشه بشویید. از گرما خارج شوید و حدود 5 دقیقه قبل از اینکه کیک بریزید خنک شود. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 295 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 91 میلی گرم |
| سدیم | 105 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |