01 از 05
آنها را با نمک و فلفل خشک کنید
دانیلو آلفارو علت آن این است که انگشت شستشوی خود را بسیار مهم است که مایع اضافی با تمیز کردن گلبرگها تداخل ایجاد کند. به جای یک منحصر به فرد، قهوه ای طلایی قهوه ای، شما را با یک سخت، رنگ پریده، بخار پز کردن.
یک مسئله مرتبط این است که اکثر مارپیچهای که در فروشگاه خریداری کرده اید، در یک راه حل مایع خیس شده اند و آنها را سفید می کند. بنابراین شما نیاز به تخلیه و شستشو آنها را به طور کامل، پس از آن آنها را خیس با حوله های کاغذی قبل از فصل آنها.
اگر خوش شانس باشید، خدمتکار غذاهای دریایی خود را حمل می کند "گلوله های خشک" بسته بندی شده، که با این مایع درمان نشده است. اگر چنین است، شما لازم نیست آنها را شستشو - فقط فصل آنها و آنها آماده طبخ هستند. توجه داشته باشید که انگشترها دارای یک عضله آدرستر (گاهی اوقات به نام "پا") در کنار آن هستند. این یک زنجیره کوچک گوشتی است که باید قبل از پخت و پز آن را بکشید زیرا ممکن است نوعی جوشی باشد.
چه چیزی در مورد مارپیچ های یخ زده؟ من به شما حقیقت را می گویم: مارپیچ های یخ زده بهترین نوع مارمالاد برای سرخ کردن نیستند، دوباره به دلیل رطوبت. اما می توان انجامش داد. شما قصد دارید آنها را یک شبه در یخچال و فریزر بکشید، در یک ردیف با یک تابه زیر آن برای رسیدن به مایع که تخلیه می شود. علف هرز نیز کار خواهد کرد، اما نه به همین ترتیب، زیرا مارپیچی ها تمایل دارند که با توجه به منحنی منحنی آن، به هم چسبیده شوند. قفسه تخت آنها را جدا از هم نگهدارند، فاصله بین آنها.
هنگامی که کره های خشک خشک می شوند، آنها را با یک نمک کوشر و فلفل سیاه تازه تازه ترشح می کنند.
02 از 05
پان را خوب و داغ کنید
دانیلو آلفارو یک قاشق سوپ خوری را روی گرمای زیاد حرارت دهید و یک قاشق غذاخوری از کره روشن (یا خام، کره unsalted) و یک قاشق غذاخوری از سبزیجات اضافه کنید. مخلوط نفت / کره باید قبل از اضافه کردن گل سرخ بسیار داغ باشد - شما باید فقط کمی دود را ببینید.
یکی از بزرگترین اشتباهات آشپزخانه ها این است که قبل از پختن به اندازه کافی پودر خود را گرم نکنید ، و این به ویژه یک مشکل است که باعث می شود انگشتان دست و پا زدن به هم بزنید. مارچوبه های پخت و پز به پودر سیگار کشیدن نیاز دارند، به طوری که مارپیچ ها در واقع به جای بخار دادن در آب میوه ها خود را می کنند.
ما یک قاشق چای خوری را در تابه در عکس بالا قهوه ای کردیم، سپس بیکن را کنار گذاشتیم، اما چربی بیکن رنده شده را در تابه ترک کردیم. سپس ما دو قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کردیم که برای آشپزی با حرارت بالا و سپس برخی از کره ها فوق العاده است.
03 از 05
جادوگران را در یک پاپ داغ بگذارید و آنها را حرکت ندهید!
دانیلو آلفارو قاشق چای را به صورت تخت پایین (به عبارت دیگر، در لبه های آنها) قرار ندهید. ظرف را بیش از حد نریزید و یا ظرف را به اندازه کافی گرم نکنید تا یک گلدان خوب را به شما بدهد. اگر شما مقدار زیادی از مارپیچ ها را داشته باشید، بهتر است در دسته ها کار کنید.
یکی دیگر از نکته مهم: هنگامی که مارپیچ ها را در تابه قرار داده اید، آنها را لمس نکنید. اگر شما به وسوسه حرکت می کند سنگ قاپ ها در اطراف تابه، همه شما انجام خواهد شد جلوگیری از آنها تشکیل پوسته زیبا قهوه ای که شما می خواهید. بله، در حال حرکت در اطراف باعث می شود احساس کنید که شما "پخت و پز" هستید، اما گاهی اوقات با پخت و پز کار شما این است که فقط نشستن تنگ و اجازه دهید پان داغ انجام کار خود را. قوی باش!
اسکالوپ ها نشان داده شده در اینجا برای دو دقیقه پخت و پز شده اند. آنها حدود یک دقیقه دیگر نیاز دارند.
04 از 05
بعد از حدود 3 دقیقه، گلبرگها را تلنگر کنید
دانیلو آلفارو از آنجا که تغییرات در ضخامت مارمالاد، دمای دم و غیره، زمان دقیق پخت دقیقا مشخص نیست. اما پس از چند دقیقه، خوب است که زیرچشمی نگاه کند. اگر می بینید یک انگشتر دارای یک پوسته زیبا و رنگارنگ رنگی در زیر آن است، آماده تلنگر است. این ممکن است به تمام scallops در یک بار اتفاق می افتد، اما آنها باید همه را به یک قهوه مطلوب در عرض یک دقیقه یا بیشتر از یکدیگر به دست آوردن.
انگشت شستشو شما یکی از ساده ترین چیزهایی است که در جهان انجام می دهید، پس هنگامی که شما آنها را تغییر داده اید، وقت آن است که مراقب باشید. باز هم، زمان دقیق تعیین غیرممکن است، اما شما می خواهید طرف دیگر را قهوه ای بپوشانید بدون آنکه همه چیز را از هم پاشید. اما بهتر است که پایه قهوه ای سبک تر از آن داشته باشیم تا طولانی مدت آن را بپوشانیم. به همین دلیل است که ما خیلی سخت کار کردیم تا صبحها درست بشویم. از نظر "طرفین" فکر کنید. طرفهای زیبا به نظر می رسد بر روی صفحه.
شما می خواهید از گلدان ها را از تابه بردارید و آنها را خدمت کنید در حالی که مراکز آنها هنوز هم کمی شفاف هستند (شما می توانید با مشاهده آنها از طرف دیگر بررسی کنید)، زیرا بعد از اینکه شما از گرما خارج شدید، آنها همچنان طبخ را ادامه می دهند.
آنها باید با انگشت شست خود را با فشار دادن آنها کاملا فشرده کنند. اگر آنها بسیار سخت یا سخت هستند، آنها در حال حاضر بیش از حد تهیه شده است.
05 از 05
مرغ را به زودی ببرید
دانیلو آلفارو اگر به مدت طولانی برای خدمت به آنها صبر کنید، انگشترها شروع به نوازش می کنند، بنابراین آنها را بر روی صفحه بگذارید. و مطمئن باشید که برای خدمت به آنها با پوسته نارنج رنگارنگ زیبا رو به بالا!
در اینجا شما می توانید شاهزاده ها را با برخی از کوفته های زرد ذرت خدمت کنید، بیکن کباب شده که قبلا ذکر شد و با برخی از پیاز سبز بریده شده تربیت شده است، و کودتا د grace، چند زلزله خلیج قدیمی، که اساسا پاپریکا و نمک کرفس. چیزی در مورد نمک کرفس وقتی جادوگری را می بیند جادو می کند . با این حال، بر خلاف نمک و فلفل، خلیج پیر باید بعد از پخت و پز، نه قبل از آن.