چقدر هزینه نان را بخورید؟
پاسخ سریع: حدود 1.98 دلار در هر قوطی.
اما متغیرهای زیادی برای پخت نان وجود دارد؛ مواد و هزینه های سوخت فقط دو است، که هیچ حد بالا واقعی وجود دارد. همچنین در حالی که نانوایی ها نگران نباشند اگر قرص ها بیشتر از فروشگاه هزینه داشته باشند، برخی از مردم می خواهند بدانند که آیا نان خود را صرف خرید ارزان تر از نان می کند یا خیر.
پاسخ صحیح "بله" است.
پخت نان یک مهارت است و به دست آوردن محصولی که واقعا بخورید ممکن است مدتی طول بکشد. پخت نان تنها ارزان تر از خرید نان است اگر شما در واقع محصول را مصرف کنید. درست مثل پخت و پز، پخت با تمرین بهبود می یابد. پخت همان دستور العمل هر هفته نیز دارای مزایای. به طور معمول و اصلاح اشتباهات گذشته، به عنوان مثال.
فراتر از این واقعیت که بسیاری از مردم پخته می شوند چون رطوبت و حتی لذت را از فرایند به دست می آورند، پختن نان خود ممکن است سالم تر از خرید در فروشگاه باشد. مكمل های كوچك و كنترل كامل از كيفيت مواد ملاحظات مهمي هستند.
زمان یک عامل است، اما زمان بندی می تواند حتی افراد مشغول نان را نان بخورند (نانوائی سرگرم کننده در مورد زمان بندی در اینجا بحث می کنند). خمیر نان و نان خرد شده نیز خیس می شود .
برای محاسبه هزینه ها، من به عنوان مثال یک کیک نان فرانسوی که حاوی مخمر، آرد، نمک و آب بود را گرفتم. (این دستور العمل را برای نان فرانسوی بزرگ بررسی کنید.)
یک پوند آرد پادشاه آرتور حدود یک دلار هزینه می کند. ما می توانیم یک آرد ارزان تر را انتخاب کنیم اما KA باعث می شود نان خوب و کل گندم همان هزینه ای است که آرد نان سفید است.
یک قاشق چای خوری نمک کمتر از یک پنی است.
مخمر ، یک متغیر بزرگ. کیک مخمر می تواند برای یک و نیم اونس در سوپرمارکت 1،50 دلار هزینه کند.
دوباره، در پادشاه آرتور، شما می توانید پوند مخمر، به اندازه کافی برای ساخت 96 نان چاشنی، برای حدود 6 دلار سفارش دهید. این 6.2 سنت در هر قرص است. برای کسی که می خواهد با پختن در خانه صرفه جویی کند، این راه رفتن است.
هزینه های آب در ایالات متحده بسیار کم است، بنابراین با هزینه آن ارتباطی ندارم.
سوخت - برق با 10 سنت یا بیشتر در هر کیلووات ساعت، یک کوره 2600 وات در ساعت به هزینه 26 سنت در ساعت هزینه می کند. این ساده سازی است، اما شما می توانید یک دستگاه برای اندازه گیری مصرف برق اجاق خود را اندازه گیری کنید و این نتیجه را با هزینه هر کیلووات بر روی صورتحساب ماهیانه ماهانه خود افزایش دهید تا دریابید که چقدر هزینه آن را در خانه خود بخورید.
به یاد داشته باشید، اگر دو نان از نان بخورید، هزینهای برای پخت در هر قرص نصف می شود . اگر نان خود را بطور پیوسته بخورید، حداقل هزینه اجاق گاز را قبل از گرم شدن برای دومین بار صرفه جویی خواهید کرد.
بنابراین استفاده از کوره (حدود دو ساعت برق) حدود 50 سنت هزینه خواهد داشت.
هزینه کل برای نان ساده نان فرانسوی:
- 1 لیوان آرد - 1،00 دلار
- 1 قاشق چایخوری. نمک - 0.01 دلار
- مخمر - 0.07 دلار
- سوخت - 0.50 دلار
- مجموع 1.58 دلار بدون کار.
گاو نر ارزان قیمت که در فروشگاه خریداری می شود یک بسته کریستال ساندویچ کل گندم برای حدود 2.50 دلار است. "Artisan" نان در سوپرمارکت برای $ 4.00-5.00 فروش می کند.
هر دو بسته لیستی از حدود 20 ترکیبات را نشان می دهند. نان من دارای 4 تا 10 ترکیبات، همه قابل تلفظ است. و بوی پخت نان و همچنین خوردن نان تازه با کره شیرین تلاش می کند که ارزشش را برای من به ارمغان بیاورد.
پس چی در مورد نان دیگر؟
این نان جو دوسر فقط چند سنت بیشتر از نان فرانسه است که در بالا توضیح داده شده است. پیشنهاد می کنم این دستور العمل را دوبرابر کنید زیرا کباب ها کوچک و به راحتی در فر قرار می گیرند.
همچنین این گوشت گاو "Bauernbrot" را امتحان کنید. این هزینه در حدود 1.50 دلار بیشتر از نان فرانسوی بالاست اما یک پودر دو پوند را می پردازد.
این نان کامل 100٪ نان، نان گندم آلمانی ، گرانتر است، اما در عرصه تغذیه بسیار کمیاب است. دانه های آفتابگردان منبع خوبی از اسید فولیک هستند، دانه های کدو در دانه های روی و دانه کنجد زیاد در مس و منگنز هستند.
آرد و ملاس چاودار چند سنت را به هزینه این نان ساده مخلوط شیرین گندم و گندم اضافه می کند، اما این نان با سوپ عدس خیلی خوب است .
پادشاه آرتور به ما این 100٪ نان کامل گندم را بدون میل می دهد.
یا هنوز می توانید نان خود را در نانوایی بخرید. در اینجا لیستی از نانوایی های آلمانی به صورت آنلاین ارائه می شود.