چگونه می توان رول های تخم مرغ را آزاد کرد

رول های تخم مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی چینی هستند. شما می توانید این ظرف خوشمزه را به عنوان یک اشتها آور / استارتر، یک میان وعده یا حتی یک ظرف اصلی خدمت کنید. اغلب موارد این است که شما باید بسیاری از آنها را برای جمع آوری یک مهمانی یا خانواده تهیه کنید و شما باید هر یا هر دو رول تخم مرغ پخته شده و نوشیدنی را خنک نگه دارید. اما شما ممکن است تعجب کنید که بهترین راه برای بستن رول تخم مرغ چیست؟

انجماد هر دو رول نعناع و پخته شده تخم مرغ بسیار آسان است، اما در مورد دوم، هنگامی که پخته شده است، شما نیاز به حداقل 1-2 ساعت برای خنک کردن قبل از انجماد.

به طور کلی شما می توانید تخم مرغ یخ زده رول خارج از فریزر و آنها را به یک سرخ کردن عمیق بلافاصله آنها را رها. اما به یاد داشته باشید که از یک گرما متوسط ​​تا کم، ابتدا آنها را سرخ کنید و سپس حرارت را به مدت چند دقیقه بالا بیاورید تا رولهای تخم مرغ یک رنگ طلایی زیبا با یک بافت چسبیده در خارج بیابند.

برای رولهای تخم مرغ نوشابه

1. یک ورق کاغذ کاغذی یا مقاله موم را روی سینی ضد انجماد قرار دهید.
2. رول های تخم مرغ نیشکر را بر روی کاغذ بریزید و بین آنها فاصله بیندازید. بعضی افراد ممکن است رولهای تخم مرغ را با کمی روغن ذرت بپوشند و فقط آنها را متوقف کند. من شخصا فکر می کنم تا زمانی که بین آنها فاصله ای وجود داشته باشد، بدون آرد ذرت باید خوب باشد. اما این کاملا به شماست
3. رول تخم مرغ را با فیلم چسبیده قرار دهید. به یاد داشته باشید که آنها را بسیار محکم بسته بندی کنید تا هوای سرد برای خشک کردن تخم های رول تخم مرغ در طی فرآیند انجماد وجود نداشته باشد.
4. رول تخم مرغ را برای 1 ساعت ترک کنید و اگر سخت نکنید، بررسی کنید. اگر آنها سخت باشند، می توانید آنها را در یک کیسه ی فریزر ذخیره کنید. اطمینان حاصل کنید که سعی کنید هوا را از کیسه فریزر به همان اندازه که ممکن است فشار دهید.

1. هنگامی که آماده خدمت می شوید، فقط باید رول تخم مرغ را از کیسه ی فریزر بیرون بیاورید و آنها را در یک سرخ کردن به سرخ کردن عمیق بکشید . اما به یاد داشته باشید برای استفاده از یک گرما کم متوسط ​​برای اولین بار آنها را سرخ کنید. اگر از حرارت بالا برای سرخ شدن تخم مرغ یخ زده استفاده کنید، ممکن است پیچ و مهره ها باز شود. معمولا از یک گرما کم متوسط ​​برای سرخ کردن رول های تخم مرغ برای 3-5 دقیقه استفاده می کنم، اما این به اندازه رول های تخم مرغ شما بستگی دارد. سپس حرارت را به سمت راست برگردانده ام که تخم مرغ را بافت چرمی دوست داشتنی و رنگ طلایی حتی بیرونی را رول می کند.

برای رول های تخم مرغ پخته شده

1. قبل از اینکه آنها را در یک یخچال و فریزر ذخیره کنید، باید صبر کنید تا رولهای تخم مرغ پخته شوند تا کاملا خنک شوند.
2. هنگامی که رولهای تخم مرغی پخته شده را خنک کرده اند، آنها را با فیلم چسبیده به هم بزنید.
3. تخم مرغ بسته بندی شده را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را بست کنید.
4. رقیق تخم مرغ را در فر بگذارید یا دوباره سرخ کنید بدون انجماد. اگر آنها را انتخاب کنید به طور مرتب آنها را بشویید و مطمئن شوید که برای تهیه رولهای تخم مرغ از حرارت کم متوسط ​​استفاده می کنید و سپس آنها را با حرارت بالا تهیه کنید تا بسته بندی شود. این اطمینان حاصل خواهد کرد که بسته بندی در طول پخت و پز باز نخواهد گشت.

ویرایش توسط لیو وان