پد نمایش Ew یک ظرف نادال تایلندی خوشمزه ساخته شده با رشته فرنگی صاف و برنج وسیع در سس سویا با گوشت، تخم مرغ و سبزیجات است. این دستورالعمل برای پد را ببینید تماس های جدید برای نوار از مرغ و کلم بروکلی، کلم بروکلی چینی یا کیک بوک. در حالی که پد جدید را نیز می توانید با رشته فرنگی برنج تهیه کنید، به طور سنتی با تازه کار ساخته شده است - رشته فرنگی برنج تازه و گسترده ای که در یک بسته بندی در فروشگاه مواد غذایی محلی آسیایی (در بخش یخچال) قرار می گیرد. اگر از رشته فرنگی برنج استفاده کنید، ابتدا آنها را در آب گرم بشویید تا رطوبت آنها کم شود، اما کمی تند به نظر می رسد، زیرا آنها بعدا سرخ شده خواهند بود.
آنچه شما نیاز دارید
- رشته فرنگی برنج تازه 2 پوند (* اگر با استفاده از رشته فرنگی برنج، دستور العمل های دستورالعمل زیر را ببینید)
- 3/4 تا 1 پوند مرغ سینه یا ران، برش به نوار
- 2 فنجان
- کلم بروکلی چینی (Gai lan) یا بروکلی معمولی (کودک
- بوک choy نیز کار می کند)
- 4 میخک سیر (منگنز)
- 1 تخم مرغ
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری چری (یا پخته کریستالی)
- 1/2 فنجان گشنیز تازه برای خدمت
- برای ماریناد:
- 1 قاشق غذاخوری سس صدف
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری شکر قهوه ای
- برای سس خرد شده:
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چای خوری سس سویا تیره
- 2 قاشق غذا خوری
- سس ماهی
- 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل سفید
- 1 قاشق غذا خوری
- آب لیمو
- 1/3 تا 1/2 قاشق چای خوری فلفل کایین (یا 1 تا 2 قاشق چای خوری سس تایلندی)
چگونه آن را بسازیم
- اگر رشته فرنگی برنج تازه شما با هم فشرده شوند، زمان کمتری برای جدا کردن آنها بردارید. نکات: بهتر است که آنها را کاملا جدا نکنید. ترک آنها به 2 یا 3 رشته فرنگی به معنی خراب شدن کمتر است. همچنین، این کمک می کند تا آنها را از یخچال و فریزر برای چند ساعت قبل از آنها را ترک کرده و یا برای باز کردن بسته و مایکروویو آنها را چند ثانیه. گرفتن کمک کننده برای کمک به شما در این کار باعث می شود آن را بسیار سریع تر و آسان تر.
- ماریناد را هم مخلوط کنید و آن را روی مرغ ریختید. در حالی که مواد تشکیل دهنده دیگر را آماده می کنید، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید تا ماریناز کند.
- ترکیب مواد سس خرد شده را با هم در یک فنجان ترکیب کرده و در کنار اجاق قرار دهید.
- یک وک یا یک ظرف پخت بسیار بزرگ را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید روغن را بشویید و سپس سیر را اضافه کنید. مخلوط کردن سرخ کردن 30 ثانیه برای انتشار عطر.
- مرغ مینرال را اضافه کنید و سرخ کرده 5 دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود. هنگامی که وک / پان خیلی خشک می شود، یک کریس کمی (1 قاشق غذاخوری در یک زمان) اضافه کنید تا مواد نگهداری مواد را به خوبی انجام دهید.
- سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید تا 1-2 دقیقه بریزید یا تا زمانی که سبزیجات کمی نرم شوند اما هنوز هم سبز هستند. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری دیگر وقتی شراب خشک می شود، شری
- مواد تشکیل دهنده را به طرفین فشار دهید. 2 قاشق چای خوری اضافه کنید. روغن، سپس تخم مرغ را به این فضا برسانید. سرخ کردن سریع به تخم مرغ تقسیم کنید.
- رشته فرنگی را اضافه کنید و سس هم بزنید. با استفاده از 2 ظروف و یک حرکت شبیه به لنگه، همه چیز را به هم بزنید تا زمانی که رشته فرنگی یک رنگ سازگار و نرم شده (حدود 2-3 دقیقه) باشد. فراتر از سرخ کردن رشته فرنگی خود را فراموش نکنید یا آنها را خرد کرده و خرد کنید.
- طعم گوجه فرنگی برای نمک. اضافه کردن سس ماهی بیشتر به طعم مورد نظر به دست آمده است. اگر بیش از حد شور، اضافه آب لیمو بیشتر.
- برای خدمت، به آرامی بر روی نان تفت دهید و با گشنیز تازه بپزید. خدمت به سس قارچ تایلندی در کنار و لذت بردن.
در صورت استفاده از رشته فرنگی خشک: رشته فرنگی باید صاف و به اندازه ممکن باشد. یک قوری از آب را به جوش آوردن. از گرما و نوشیدنی در رشته فرنگی حذف کنید.
رشته فرنگی را خیس کنید تا اینکه نرم شود، اما هنوز هم پایدار است (کمی سخت تر از آل dente ). آب سرد را با آب سرد تخلیه کرده و بشویید سپس دستورالعمل را طبق دستورالعمل انجام دهید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 597 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 142 میلی گرم |
| سدیم | 993 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 72 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 39 گرم |