پخت کامل ذرت نیمه خشک با مخلوط کردن ذرت یا ذرت بدون افزایش خود
Cornbread سنتی در جنوب است، همراه با ژامبون کشور ، ملاس سورگوم ، نخود سیاه ، سیب زمینی شیرین و غذاهای بسیار شگفت انگیز تر.
در جنوب، ذرت با غذاهای زیادی سروکار دارد. این در نظر گرفته می شود برای خدمت با هر لوبیا، سبزی ، یا سبزیجات نخود سیاه و سفید. و اگر شما یک دانه ذرت باقی مانده را داشته باشید، می توانید یک سالاد را بشویید یا آن را یخ بزنید و آن را برای چاشنی ذخیره کنید.
از آنجا که پودر ذرت جنوبی معمولا حاوی قند نیست، در دستور العمل های زیر قند وجود ندارد.
اگر دوست دارید یک ذرت پودر شیرین بخورید، به راحتی می توانید چند قاشق غذاخوری شکر را به مخلوط اضافه کنید. اگر شما آن را بسیار شیرین دوست دارید، اضافه کردن 1/3 تا 1/2 فنجان قند.
در اینجا دو راه برای پختن ذرت، با یا بدون مخلوط ذرت معطر است.
کلاسیک جنوبی کورنبرت
تجهیزات
- کاسه بزرگ مخلوط، کاسه کوچک، ویسکوز یا تخم مرغ، قاشق و اسفناج 8 یا 10 اینچ یا پانل پخت 8- یا 9 اینچ.
عناصر
- 4 قاشق غذاخوری ذوب شده کوتاه ( تقسیم شده )
- 2 فنجان ذرت (سفید یا زرد)
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 1/2 فنجان شیرینی پزی
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
جهت ها
- حرارت را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد / گاز 7) حرارت دهید.
- 2 قاشق غذاخوری از شکسته ذوب شده در کباب پز یا تابه بگذارید و آن را در ظرف 6 تا 8 دقیقه قرار دهید تا گرم شود.
- در یک کاسه بزرگ، کره ذرت، آرد، پودر پودر، نوشابه و نمک را ترکیب کنید.
- در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را با صدف بخورید.
- ترکیب دو مخلوط را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری باقیمانده ذوب را اضافه کنید. مخلوط کنید تا مخلوط شود
- خمیر را به تابه داغ بریزید و بسته به اندازه تابه، 20 تا 30 دقیقه بپزید. ظرفهای کوچکتر کمی طولانی تر از یک اسفنج 10 اینچی یا پانل پخت 9 اینچ خواهند بود.
- ذرت را به گاو یا مربع بریزید و خنک شود.
چوب ذرت با مخلوطی از ذرت گردو افزایش می یابد
تجهیزات
- کاسه بزرگ مخلوط، کاسه کوچک، ویسکوز یا تخم مرغ، قاشق و اسفناج 8 یا 10 اینچ یا پانل پخت 8- یا 9 اینچ.
عناصر
- 4 قاشق غذاخوری کوتاه
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 1/2 فنجان شیرینی پزی
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 2 فنجان مخلوط ذرت معطر خود را افزایش می دهد
جهت ها
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد / گاز 8) را حرارت دهید.
- 4 قاشق سوپخوری کوچک را در یک کاسه چدنی (یا تابه پخت) قرار دهید و اسفناج را در ظرف 6 تا 8 دقیقه یا تا گرم نگه دارید.
- در یک کاسه بزرگ تخم مرغ را بشویید. بخار را اضافه کنید و هم بزنید تا صاف کنید.
- ترکیب نوشابه را با مخلوط کوهی ذرت افزایش دهید تا کاملا مخلوط شود.
- پان را از اجاق را به دقت بردارید و آن را روی یک قفسه قرار دهید. 2 قاشق غذا خوری را از بین ببرید و آن را به خمیر بشویید.
- خمیر باید خامه ای و شاداب باشد. اگر بیش از حد ضخیم باشد، بیشتر بخور یا کمی آب اضافه می شود.
- خمیر را به تابه داغ بریزید و بسته به اندازه تابه، 20 تا 30 دقیقه بپزید. ظرفهای کوچکتر کمی طولانی تر از یک اسفنج 10 اینچی یا پانل پخت 9 اینچ خواهند بود.
- ذرت را به گاو یا مربع بریزید و خنک شود.
نکات:
یک قاشق غذاخوری یا دو قطره ریز خرد شده بو داده را برای جایگزینی بخشی از کوتاه شدن ذوب استفاده کنید.
همچنین مشاهده کنید