01 از 09
مواد اولیه خود را جمع آوری کنید
اگر چه نه به عنوان اسکاندیناوی آمریکایی ها به عنوان سیب زمینی شناخته شده است، Hardanger lefse دارای تاریخچه بسیار طولانی تر از سیب زمینی است که به عنوان روزهای وایکینگ شناخته می شود (سیب زمینی تا قرن 18 به نروژ معرفی نشده است). با استفاده از آرد جو، گرد و غبار سطح نورد خود را به منظور جلوگیری از چسباندن چروک (ترفند مشترک با بازدید کنندگان در Norske Folkemuseum اسلو). Hardanger lefse برای شش ماه نگهداری می کند، بدون شکر. برای خدمت، بخار نان را بین حوله های کاغذی مرطوب به مدت یک دقیقه یا دو در مایکروویو بخورید یا آن را با آب مرطوب کنید و اجازه دهید بین حوله های مرطوب تا زمانی که نرم شوند، بمانید.
برای تهیه Homogen Hardanger lefse، به 3 عدد تخم مرغ، 1 فنجان شکر، 2 فنجان شیرینی پزی، 1/2 فنجان کره ذوب شده (کمی سرد شده)، 3/4 فنجان شربت نور سوئدی (یا شربت طلایی Lyle یا شربت نور ذرت) ، 7 فنجان آرد (همه منظوره، اسپلد یا ترکیبی)، 2 قاشق غذا خوری. هارتزورن (آمونیاک بیکر) یا پودر پخت، و آرد جو برای گرد و غبار نورد و شمارنده.
02 از 09
ترکیب مواد مایع خود را ترکیب کنید
کرم با تخم مرغ و قند تا نور و فوم. تا قبل از اینکه بخورید، بخورید، کره ذوب شده و شربت را بخورید.
03 از 09
افزودن آرد
آرد و هارتزورن (یا پودر پخت) را با هم مخلوط کنید، سپس آرد را به میزان 1 فنجان اضافه کنید تا خمیر نرم شود.
04 از 09
پخت و پز هر دور
خمیر را به قسمت 1/3 فنجان تقسیم کنید، به آرامی گرد کردن و فشار دادن هر قطعه به شکل بیسکویت بزرگ.
05 از 09
رها کردن Lefse شما
آرد شمارنده و آستین پین نورد کمی با آرد جو، سپس هر قسمت را به 1/4 "ضخامت گرد، حدود 10 اینچ قطر.
06 از 09
سرخ کردن لفسه (گزینه شماره 1)
یک قاشق سوپ خوری را به 450 درجه پیش گرم کنید، سپس هر قاشق مرغ را تا قهوهای مایل به زرد و ترد، یک بار کوه در می ریزید - حدود 2-3 دقیقه برای هر طرف.
07 از 09
پخت Lefse (گزینه شماره 2)
(در عوض ، شما می توانید Lefse را در یک ورق کوکی در یک کورۀ 400 درجه فارنهایت به مدت 4 دقیقه پخت کنید).
08 از 09
نرم کننده Hardanger Lefse
برای خدمت، غبار با آب گرم و قرار دادن بین حوله گرم برای 30 دقیقه یا تا نرم.
09 از 09
اضافه کردن "Kling" به Hardanger Lefse شما
گسترش با کره یا با کلم، کلم، چای دارچین، هندیگنور، کباب کردن مورد علاقه.
در خدمت : کالری 291، کالری از چربی 53، کل چربی 5.9g 9٪، چربی اشباع 3.3g 17٪، کلسترول 38mg 13٪، سدیم 69mg 3٪، کل کربوهیدرات 53.7g 18٪، فیبر رژیم غذایی 1.2g 5٪، Sugars 14.4g، پروتئین 6.2g، ویتامین A 4٪، ویتامین C 0٪، کلسیم 6٪، آهن 12٪.