با وجود بافت غنی و مخملی خود، این دستور العمل برای وحن هویج و سوپ روپیه، بدون لبنیات است. خامه آن توسط پوره کردن سبزیجات پخته شده به دست می آید. این سوپ باعث می شود که یک غذای زیبا و رضایت بخشی داشته باشید یا غذای اصلی را با سالاد سبز و نان داغ آشنا شوید.
پودر کری ، زنجبیل تازه ، گشنیز و دانه های خردل این سوپ آروماتیک با طعم عمیق را به آن تزریق می کند. اگر یک گروه گیاهخواری در جمعیت که لبنیات بخورند، درست قبل از خدمت، یک کیک خامه ای یا ماست ساده بر روی هر کاسه سوپ را در محافل متمرکز یا یک الگوی دیگر برای اضافه کردن کنتراست رنگ کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 بزرگ پیاز ریز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری دانه تخم گشنیز
- 1/2 قاشق چای خوری بذر خردل سیاه
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1 قاشق غذاخوری رنده شده زنجبیل تازه
- 2 هویج بزرگ و خرد شده
- 2 متوسط پوست کنده و تقریبا خرد شده است
- شلغم
- 1/1 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل
- 5 فنجان آب
- 2 قاشق چای خوری تازه آب لیمو فشرده
- 3 قاشق غذا خوری خامه ترش یا ماست ساده برای غیر غنچه ها (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- در یک گلدان بزرگ سوپ بر روی متوسط، حرارت دادن 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون. پیاز رنده شده و عرق را تا حدودی 4 دقیقه بپوشید تا گاهی شبیه به هم باشد.
- 1 قاشق چای خوری بذر گشنیز، 1/2 قاشق چای خوری بذر خردل سیاه و 1 قاشق چای خوری پودر قند را به قوطی اضافه کنید. یک قاشق چوبی برای 1 دقیقه به مدت یک بار بجوشانید. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری رنده شده زنجبیل تازه و هم بزنید 1 دقیقه.
- اضافه کردن 2 هویج بزرگ پوست کنده و تقریبا خرد شده و 2 پیراشکی خرد شده و تقریبا خرد شده و 1/1 قاشق چای خوری نمک دریایی و 1/4 فنجان قاشق چای خوری یا طعم و مزه. اضافه کردن 5 لیوان آب، خوب هم بزنید و به جوش بریزید.
- کاهش گرما به حد متوسط و سفت شدن آن تا زمانی که هویج و برنج در حدود 25 دقیقه مناقصه نداشته باشند. سوپ را بخورید و در صورت لزوم نمک و فلفل را تنظیم کنید.
- کمی سوپ سرد فقط 1 فنجان باقلا را برداشته و به یک کاسه حرارتی جداگانه انتقال دهید. کنار گذاشتن
- کار در دسته، مایع مایع باقی مانده و تمام سبزیجات را به مخلوط کن و مخلوط تا صاف. با استفاده از یک دارنده ظرف، مطمئن شوید که مخلوط را کاملا محکم در مخلوط نگه دارید تا از بین نرود و محتویات در همه جا پراکنده شوند.
- سوپ مخلوط را به گلدان بیاورید. اگر سوپ خرد شده خیلی ضخیم باشد، 1 فنجان سوپ را در 1/4 فنجان اضافه کنید. 2 قاشق چای خوری آب لیمو تازه اضافه کنید. در صورت لزوم، نمک و فلفل را تنظیم کنید.
- در صورت استفاده از سوپ را به 4 کاسه خدمت و خردل بریزید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 154 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 932 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |