بعضی از آشپزها تقریبا هر میوه یا سبزی را که از آشپزخانه خود می آیند، پوست می کنند، بعضی دیگر به طور نامناسبی به عنوان صرفه جویی در مصرف ویتامین ها و مواد معدنی گرانبها را ترک می کنند. می دانید که میوه ها و سبزیجات باید پوست خود را بپوشانید و چرا؟ من پاسخ زیر را دریافت کردم.
01 از 06
میوه ها و سبزیجات برای همیشه پوست
دیو کینگ / گتی ایماژ
همیشه مانند "هرگز"، "همیشه" یک کلمه نیست که ما در زندگی مان اجتناب کنیم؟ یا این فقط در مشاوره زوجین است؟ وقتی صحبت از لایه برداری این قطعا کلمه ای پیچیده برای استخدام است. اکثریت قریب به اتفاق میوه ها و سبزیجات دارای پوست یا پوستی است که خوراکی است. استثناهای بزرگ عبارتند از:
به غیر از این، هرچند پوست لایه برداری بیشتر مسأله طعم و بافت از خوراکی است.
02 از 06
میوه ها و سبزیجات گاهی اوقات پوست
استیو براون عکاسی / گتی ایماژ اگر دوست دارید، مقدار زیادی از سبزیجات را که معمولا پوست می خورید می توانید با پوست بریزید. به طور خاص، بادمجان ها و خیار ها دارای پوسته هایی هستند که برخی از مردم به سختی می توانند هضم کنند. در حالی که آنها به طور سنتی پوسته شده اند، آنها لازم نیست که اگر شما با آنها مشکل دارید.
03 از 06
چگونه میوه ها و سبزیجات خنک را پاک کنید
لورنس موتون / گتی ایماژ
انواع میوه ها و سبزیجات نیاز به تکنیک های مختلف لایه برداری دارند. در حالی که شما می توانید یک هلی کوپتر را به هویج و سیب زمینی برسانید، میوه ها و سبزی های ظریف مانند هلو و گوجه فرنگی، اگر شما آنها را برای مدت 30 ثانیه در حمام آب جوش قرار دهید، ابتدا پوست خود را خنثی کنید.
مقصد توسط DES - Desislava Panteva عکاسی / Getty Imags
میوه ها و سبزی های سخت پوست مانند مرکبات، خربزه ها و ساکوراها سخت به صورت یکسان شسته می شوند: به اندازه کافی از انتها را خرد کنید تا میوه ها یا سبزیجات زیر پوست را افشا کنید، آن را مسطح کنید، و کنار آن ها را با یک چاقوی تیز برای پاک کردن پوست. اگر شما آنها را به نصف تا چهارم تقسیم کنید، خربزه های بزرگ و قارچ ها ممکن است ساده تر عمل کنند.
سبزیجات ریشه اغلب بسیار آسان است با یک چاقوی شاداب و شاداب کننده پوست و یا پوست چاقو استفاده کنید. پوست پاپیون را در ابتدا بر روی پیاز بریزید (ابتدا پوست را در زیر آب نگه می دارد و باعث کاهش اشک می شود) و هیچ چیز سریعتر از پوست چغندر ذرت بوجود نمی آید .