نه تنها Aaloo Chops برای غذا خوردن با خود و یا با Chutney جالب توجه است، آنها را می توان بین یک bum برای یک همبرگر سبک هند سبک و یا بین 2 تکه های نان برای ساندویچ خوشمزه قرار داده است! آنها فقط میان وعده های ساده نیستند، حتی غذای خوبی هم برای غذا می خورند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند سیب زمینی (کاملا شسته شده)
- 1 قاشق چایخوری. نمک (یا نمک به مزه)
- اختیاری: 1/4 قاشق چایخوری. پودر شکلاتی (قرمز)
- 3 قاشق غذاخوری برگ نعنا (ریز خرد شده، تازه)
- 1/2 کیلوگرم گوشت گوسفند (زمین، گوشت گوسفند، شما می توانید از هر گوشت زمین که برای این دستور غذا ترجیح می دهید استفاده کنید)
- 3 قاشق غذاخوری روغن گیاهی (روغن زیتون / آفتابگردان)
- 1 قاشق چایخوری. دانه زیره سبز
- 2 پیاز متوسط (خوب خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری. خمیر سیر
- 1 قاشق غذاخوری. رب زنجبیل
- 2 قاشق غذاخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری. پودر زیره
- 1 قاشق غذاخوری. garam masala (برای دریافت دستور العمل خود به لینک زیر مراجعه کنید)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 گوجه فرنگی متوسط (خرد شده)
- 1/2 آهک (آب از)
- 1 قاشق غذاخوری. گشنیز (برگ خرد شده برای خیمه)
- 100 گرم پودر خشک و خشک
- 1 فنجان سبزیجات (یا روغن پخت و پز روغن زیتون / آفتابگردان برای پانک سرخ کردن پیتز، تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی را بجوشانید و یا پخته کنید تا به اندازه کافی نرم شوند تا شسته شود.
- پس از انجام، پوست را بشویید و سیب زمینی را به طور کامل خنک نگه دارید. این تضمین می کند که مخلوط خیلی مرطوب نیست.
- سیب زمینی آب پز یا پخته را داخل یک کاسه یخ زده قرار دهید و به خوبی مخلوط کنید.
- حالا نمک را به طعم و مزه، پودر فلفل قرمز، نعناع نعناع و برگ های گشنیز اضافه کنید.
- خوب مخلوط کردن تمام مواد را کاملا. مخلوط را کنار بگذارید تا بعدا استفاده شود.
- روغن زیتون سبز / کلزا / روغن آفتابگردان را در حرارت متوسط گرم کنید.
- هنگام گرم، دانه های زیره سبز را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید. حالا پیاز را اضافه کنید سرخ کنید تا یک رنگ طلایی پائین بکشید.
- رب زنجبیل و سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید.
- گوشت چرخ شده و تمام ادویه های پودر را اضافه کنید - گشنیز، زیره سبز، ماکارا گرم و نمک به مزه.
- گوجه فرنگی را به قهوه ادامه دهید، اغلب برای جلوگیری از سوزاندن اغلب متمرکز می شوید. این باید حدود 5-7 دقیقه طول بکشد.
- گوجه فرنگی ها را اضافه کنید، هم بزنید و هم طبخ کنید تا نرم شوند.
- خاموش کردن آتش، اضافه کردن آب لیمو و هم بزنید این مخلوط برای پر کردن قرص ها آماده است. قبل از استفاده از آن کمی کمی سرد بگذارید.
- مخلوط سیب زمینی پخت را به قطعات مساوی کمی بزرگتر از اندازه یک توپ گلف تقسیم کنید.
- دست ها را با روغن پخت و پز به آرامی روغن بگذارید و یک توپ از مخلوط سیب زمینی را در کف دست خود قرار دهید تا یک دایره ایجاد کنید.
- یک قاشق سوپ خمیر را در مرکز این حلقه بگذارید. اکنون از انگشتان خود برای جمع کردن سیب زمینی روی خیمه استفاده کنید تا کل آن را پوشانده و یک خمیر را تشکیل دهید.
- به آرامی به شکل شفاف بعدا کنار بگذار همانطور که همه پارت ها را به همان شکل تشکیل می دهیم.
- روغن پخت و پز روغن زیتون / روغن زیتون / روغن آفتابگردان را (برای سرخ کردن پانل) را در یک پودر یخ زده ی گرم بر گرمای متوسط حرارت دهید.
- هنگامی که گرم میشوید، هر کپک زده قبل از آن را به شیرینی خشک خشک کنید تا به خوبی پوشیده شود.
- حالا به روغن داغ و سرخ کرده تا طلایی در هر دو طرف اضافه کنید. فقط چند بار سرخ کنید و ظرف را بیش از حد نگذارید. هنگامی که انجام شد، سیب زمینی سرخ کرده را بر روی حوله کاغذی آشپزخانه بریزید.
- خدمت در حالی که هنوز گرم است، با Tamarind Chutney و نعناع گشنیز Chutney .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 644 |
| چربی کل | 46 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 21 گرم |
| کلسترول | 35 میلی گرم |
| سدیم | 624 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 16 گرم |