Quiche یک ظرف پخته شده فوق العاده بر پایه یک کاسه تخم مرغ با سبزیجات و / یا گوشت است. پوسته به طور معمول شیرینی است اما در اینجا ما سیب زمینی را برای یک پیچ و تاب خوشمزه جایگزین می کنیم. سیب زمینی و پیازچه یک ترکیب کلاسیک هستند. قارچ ها عطر و بوی خوبی را اضافه می کنند. در نهایت، Fontina یا پنیر سوئیس اضافه شده است برای ایجاد تعادل خوبی برای ظرف با شور و عطر و طعم پیچیده آن است.
حسن نیت ارائه میدهد از آرد King Arthur.
آنچه شما نیاز دارید
- برای پوسته سیب زمینی:
- 1/2 فنجان پیاز رنده شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1/4 فنجان آرد نهایی منجمد
- 1/1 پوند سیب زمینی (پوست کنده)
- برای پر کردن:
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 فنجان بزرگ (2/1 فنجان برش خورده، شسته و تخلیه شده)
- 4 فنجان قارچ (قطعه قطعه شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- فنجان 1 فنجان (پنیر رنده شده یا پنیر سوئیس)
- 5 تخم مرغ بزرگ
- شیر 1/2 فنجان
- 1/4 قاشق چایخوری سس Worcestershire
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 450 درجه فارنهایت برسانید. روغن زیتون 9 یا 10 اینچ را در ظرف عمیق بپاشید. یک کاسه را روی یک کاسه قرار دهید.
- پیاز را داخل سینر قرار داده و 10 دقیقه تخلیه کنید، مایع اضافی را فشار دهید.
- هنگامی که پیاز تخلیه می شود، آنها را به یک کاسه منتقل کنید و آنها را با نمک، آویشن و آرد ترکیب کنید.
- سیب زمینی را به سیرین بریزید. هر مایع اضافی را فشار دهید، سپس با مخلوط پیاز ترکیب کنید، مخلوط کنید تا ترکیب شود.
- پودر مخلوط را به پای پان و دو طرف پودر کنید. پخت برای 25 دقیقه اجازه دهید فرار بخار.
- بعد از 25 دقیقه، سیب زمینی را با روغن تمیز کنید، سپس 15 دقیقه دیگر پخت کنید تا لبه های قهوه ای طلایی باشد. فر را از دیگ خارج کرده و دمای فر را به 350 درجه فارنهایت تغییر دهید.
- در حالی که پوسته پخت است، روغن زیتون را در یک جعبه بزرگ با حرارت زیاد متوسط گرم کنید. پوره ها و قارچ ها را اضافه کنید و تا زمانی که علف های هرز بریزید و قارچ ها را از بین ببرید، آن را می خورند و آن را نوشیدند (شما نمی خواهید سبزیجات آبدار باشند). فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- سبزیجات را به پوسته پخته منتقل کنید و پنیر را به صورت یکپارچه در بالای آن بنوشید.
- تخم مرغ، شیر و Worcestershire را با هم مخلوط کنید و به آرامی روی سبزیجات بمالید. کیک را به دیگ برسانید و 25 تا 30 دقیقه دیگر بپاشید تا مرکز تنظیم شود. قبل از برش، 10 دقیقه از اجاق خارج کنید و 10 دقیقه خنک کنید. خدمت گرم
بیشتر خوشمزه سیب زمینی دستور غذاها:
- خرچنگ و تربچه سیب زمینی Au Gratin
- Vichyssoise - سیب زمینی یخ زده و سوپ فلفل
- کیک سیب زمینی ایرلندی با سس خامه ای
- سیب زمینی Gratin Dauphinoise
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 275 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 122 میلی گرم |
| سدیم | 558 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 13 گرم |