گریت سیب زمینی (یا سیب زمینی سرخ شده) یک ظرف کلاسیک از مرغ یا گوشت بو داده را تهیه می کند. اما بیشتر دستورات با کرم ساخته شده است، بنابراین آنها علاوه بر اضافه کردن منو برای کسانی که kosher را نگه می دارند. شیر نارگیل را وارد کنید که بدون لبنیات خامه می دهد.
شیر نارگیل ضخیم را برای این دستورالعمل انتخاب کنید، به جای نوشابه های نارنگی سرد که نامیده می شود به عنوان جایگزین شیر گاو انتخاب کنید. شما طعم نارگیل غنی تر با شیر نارگیل با چربی کامل خواهید داشت. وقتی میوه را باز کنید، کرم نارگیل را با آب نارگیل ترکیب کنید که تمایل به جداسازی آن است.
این نارگیل کاری پیتزای سیب زمینی می تواند خوشمزه با پرت یا مرغ ساده کبابی باشد. Vegans می تواند سیب زمینی قهوه را به یک وعده غذای خوشمزه هفتگی تبدیل کنید با پریدن گوشت و اضافه کردن کمک سخاوتمندانه از سبزیجات بو داده .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند / 1 کیلوگرم سیب زمینی (یوکان طلا یا دیگران)
- 2 قاشق غذاخوری روغن (خنثی مانند کلزا یا آفتابگردان)
- 1/4 فنجان مارگارین
- 2 پیاز بزرگ (پوست کنده، برش داده شده و نازک برش داده شده)
- 4 میخک سیر (پوست کنده، شکسته و ریز خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
- 1 1/2 فنجان شیر نارگیل
- نمک دریایی یا کاسهر (به طعم)
- فلفل تازه (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 400 درجه فارنهایت / 200 درجه حرارت دهید. یک کاسه بزرگ را در نیمه راه با آب سرد پر کنید. روغن کنسرو 2 1 / 2- تا 3-quart یا پانل پخت مشابه را اندازه گیری کنید (یک پانل پخت 7x11x2 و یا 9x9x2 اینچی کار می کند).
- سیب زمینی را بریزید تقسیم شدن به دور حدود 1/8 اینچ ضخامت. (اگر مورد نظر، شما می توانید از یک پردازنده غذایی با یک تیغه برش استفاده کنید.) سیب زمینی را داخل کاسه آب سرد قرار دهید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ که روی گرمای متوسط متوسط قرار دارد، روغن و مارگارین را گرم کنید. پیاز و سوت را اضافه کنید تا حدود 5 دقیقه نرم و شفاف باشد. پیاز را از تابه با یک قاشق یا قاشق چاقو برداشته، به ظرفی منتقل کنید و کنار بگذارید.
- پودر سیر و پودر کاری را به روغن داغ اضافه کنید و در حدود 30 ثانیه بخورید یا تا زمانی که معطر باشید.
- شیر نارگیل را با هم مخلوط کنید و بجوشانید. فصل را با نمک و فلفل طعم دهید و از گرما خارج شوید.
- سیب زمینی را تخلیه کرده و خشک کنید. نیمی از پیاز را در ظرف پخته آماده کنید. پوشش نیمی از سیب زمینی را پوشش دهید. لایه با بقیه از پیاز و بالا با بقیه سیب زمینی. مخلوط شیر نارگیل را به طور یکنواخت بالای سیب زمینی پودر کنید.
- تابه را با فویل تکان دهید و یک ساعت بخورید. فویل را بردارید و 15 تا 30 دقیقه بیشتر بپاشید، یا تا زمانی که بتوانید لایه های سیب زمینی را به آسانی با یک چاقو سوراخ کنید، و بالای گراتین به رنگ قهوهای مایل به قرمز است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 252 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 103 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |