تاریخچه کوچکی
احساس سرما خوردگی در روز سرد و نیاز به چیزی برای گرم کردن شما؟ بیشتر از زنجبیل نگاه نکنید! خواص گرمایی آن برای هزاران سال استفاده شده است!
زنجبیل بیش از 5000 سال است که یک گیاه دارویی بزرگ است. برای درمان بسیاری از مشکلات، از تسکین درد تا تهوع، بیماری دریایی به عفونت، و اختلال عملکرد جنسی به پوست، استفاده شده است.
امروزه بسیاری از درمانهای قدیمی و سنتی مردم راه خود را به پزشکی مدرن پیدا کرده اند!
زنجبیل، عضو خانواده Zingiberaceae است که شامل هل و زردچوبه است. این یکی از پرطرفدارترین اقلام بود که در امتداد جاده ابریشم معامله شد که قاره آسیا را با هند و تا غرب به عنوان اروپا متصل می کرد.
در طب قومی، زنجبیل دارای تاریخچه طولانی و افسانه ای است. این معمولا به عنوان یک فستویو و همچنین برای درمان هر گونه مسائل روده ای و گوارشی از جمله یبوست تجویز می شود و برای از بین بردن کولیک استفاده می شود. زنجبیل برای کاهش التهاب و کمک به مشکلات عصبی و عصبی مورد استفاده قرار گرفت. این معمولا برای درمان عفونت هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا و گرما به بدن استفاده می شود.
اعتقاد بر این است که زنجبیل در چین تولید می شود و به سرعت به هند و آفریقا گسترش می یابد، از آنجایی که آن را به رومیان باستان و اروپایی ها و به جامائیکا راه یافت. در یک زمان، جامائیکا تولید کننده پیشرونده زنجبیل بود.
مزایای تغذیه شگفت انگیز
امروزه ما در مورد قدرت این ادویه فوق العاده بیشتر درک می کنیم و به همین دلیل آن را در جهان باستان نه تنها به طعم فوق العاده آن، بلکه همچنین برای خواص دارویی آن.
بیش از حد کالری کم و غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیتوشیمیایی مانند gingerol، زنجبیل فیبر، مقادیر زیادی از منگنز و منیزیم و مقدار مناسب فسفر، کلسیم، آهن، پتاسیم و روی را فراهم می کند. زنجبیل همچنین یک منبع غنی از ترکیبات پیچیده B، ویتامین C و E است. محتوای ویتامین C آن دلیل آن است که مسافران باستانی این ادویه را با آنها حمل می کنند تا برای جلوگیری از پوسته پوسته شدن!
آخرین تحقیقات هیجان انگیز
Gingerol نشان داده شده است سمی برای برخی از خطوط سرطان در مطالعات آزمایشگاهی، به ویژه سرطان ریه، سرطان سیستم خون، سرطان پستان، سرطان تخمدان، و تومورهای پانکراس، روده و تخمدان.
مطالعات همچنین نشان داده اند که گینگرول به عنوان یک ضد التهاب قوی در مبارزه با آرتریت روماتوئید و سایر بیماری های التهابی عمل می کند.
به گفته دانشمندان موسسه هورل مینسوتا، این نیز نشان داده شده است که با سرطان روده مبارزه کند.
زنجبیل همچنین حاوی اسژاپول ها است که در مطالعات انجام شده برای کاهش التهاب نشان داده شده و دارای خواص ضد دیابت و ضد سرطان است.
به همین دلیل، زنجبیل علاوه بر آبمیوه و آبمیوه های شما نیز عالی است. فقط کمی به عنوان یک بخش "انگشت کوچک" می تواند نه تنها شما را گرم در روز سرد، بلکه از شما محافظت از عفونت، التهاب و درد!
حالا اجازه دهید به آبمیوه و دستور غذای مورد علاقه خود با زنجبیل نگاه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای یک آبجو:
- 2
- سیب
- 2
- هویج
- 1 ساقه
- کرفس
- 1 تکه تازه
- زنجبیل
- 2-4 برگ سبز مورد علاقه خود را از جمله
- چغندر
- کلم
- اسفناج یا
- ویتگراس
- برای یک اسموتی:
- 1-2 فنجان شیر مورد علاقه خود را مانند
- بادام
- سویا
- جو
- برنج یا لبنیات
چگونه آن را بسازیم
من عاشق اضافه کردن چند سبزی به من آب میوه و دستور العمل سوشی برای افزایش باور نکردنی تغذیه خود را!
به عنوان یک اسطوخدوس نیز آجیل، پودر پروتئین و دانه های کتان را اضافه می کنم.