این غذای راحتی غذای مجارستانی که به نام kaposztás tészta شناخته می شود، دستور غذای ساده ای است که شامل کلم، پیاز، کره، نودل تخم مرغ، نمک و فلفل است.
کلم با رشته فرنگی یک غذای محبوب و آسان در سراسر اروپا شرقی است. در لهستان، kapusta z kluski یا hałuski نامیده می شود ، در جمهوری چک، آن به نام zelí nudle شناخته می شود، و اسلواکی آن را haluski می نامند .
این می تواند یک غذای گیاهی کاملا گیاهی باشد، گاهی اوقات با اضافه کردن قارچ خوراکی، یا می تواند با بیکن یا سایر گوشت های دودی افزایش یابد.
این غذای جانبی یا پیشنهاد اصلی، به خوبی در یک میز بوفه نگهداری می شود. در اینجا بیشتر دستور العمل کلم شرقی اروپایی است .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم کلم بزرگ، هسته ای و تکه تکه شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 8 اونس (2 چوب) کره
- نمک و فلفل برای چشیدن
- 1 پوند خانگی خانگی یا فروشگاه خریداری شده است
- رشته فرنگی تخم مرغ مجارستان ، پخته شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی ، کلم سوپ و پیاز در کره تا زمانی که طلایی قهوه ای و ملایم.
- ادویه زدن با نمک و فلفل. با رشته فرنگی تخم مرغ پخته مخلوط کنید . در صورت لزوم برای تنظیم لوله های آب داغ، تنظیم های چاشنی را انجام دهید و دوباره گرم کنید.
تغییرات
- 1 قاشق سوپ خوری، کرمین یا قارچ های دیگر را به کلوچه با کلم و پیاز اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا زمانی که همه قهوه ای طلایی و ملایم باشند.
- قبل از خدمت، 1 فنجان بیکن فنجان را به مخلوط کلم، پیاز و رشته فرنگی اضافه کنید.
- بعد از مخلوط کردن کلم و پیاز با رشته فرنگی، یک فنجان ژامبون خرد شده را با هم مخلوط کنید و برای گرم شدن گرم کنید.
بیشتر دستور العمل رشته فرنگی مجارستانی
- دستورالعمل دوغ پودر پایه مجارستانی : این خمیر تخم مرغ را می توان به رشته فرنگی نازک، رشته فرنگی وسیع و همه چیز در میان تبدیل کرد. این مراحل نشان می دهد که نانوا مجارستانی ساخته شده است .
- Tarhonya یا رژیم غذایی تخم مرغ دستور العمل رشته فرنگی : این رشته فرنگی توسط grating قطعات تند خمیر به جای نورد و برش ساخته شده است. آنها خشک شده و در سوپ استفاده می شوند یا در کره به عنوان یک ظرف سفارشی استفاده می شود.
بیشتر درباره پاستا مجارستان
رشته فرنگی تخم مرغ مجارستان، به نام Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) یا metelt (MEH-tel-it)، در تعداد زیادی از انواع مختلفی قرار دارد که احتمالا تنها توسط پاستای ایتالیایی رقابت می کنند.
مجارها آنها را رول می دهند، برش می دهند، خرج کردن، رنده کردن، و رها کردن. یک لارو برای هر ظرف و یک ظرف برای هر لادن وجود دارد.
Teszta در واقع کلمه مجارستانی برای "خمیر" است و metelt به معنی "رشته فرنگی" است، اما آنها به طور متناوب استفاده می شود.
هنگامی که کلمه تانسوس اضافه می شود، ما در مورد نودل تخم مرغ، افتخار غذاهای مجارستان صحبت می کنیم. آنها با سه ماده ساده - آرد، تخم مرغ و نمک ساخته شده اند و در برخی از آشپزخانه ها حتی هیچ نمک وجود ندارد.
آب گوشت یا روغن برای دستورالعمل های گوجه فرنگی معتبر اضافه نمی شود، زیرا بسیاری از آشپزان احساس اضافه شدن آب می دهند و زمان های خشک شدن را افزایش می دهند و باعث افزایش پختن رشته فرآوری می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 576 |
| چربی کل | 35 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 81 میلی گرم |
| سدیم | 892 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 8 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |