مهمانان خود را برای یک آشپزخانه پاسیو با این سالاد سیب زمینی روسی اصلاح کنید. چغندرها روحانی و هویج و خردل را نیز اضافه کنید به عطر و طعم عطر آن کمک کند. آن را روز قبل قبل از اینکه طعم دهنده ها را مخلوط کنید، درست قبل از خدمت، چغندر را اضافه کنید. این دستور غذا از آشپز ارشد سابق آندره گاررو از رستوران Linq در لس آنجلس استقبال می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند سیب زمینی جوش شیرین
- 1/2 پوند چغندر
- 1 فنجان هویج کباب شده
- کرفس 1/2 فنجان کیک
- 1/2 فنجان پیاز سرخ شده
- 1/4 فنجان لذیذ ترشی شیرین
- 1/2 فنجان جعفری ایتالیایی خرد شده
- 1 فنجان سس مایونز
- 1/4 فنجان
- سرکه شراب سفید
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1 قاشق غذا خوری Dijon خردل
- 3/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چای خوری فلفل سفید تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- سیب زمینی، چغندر و هویج را در گلدان های جداگانه بجوشانید تا مناقصه بگیرید. زه کشی.
- سیب زمینی و چغندن را بریزید و تیز کنید.
- سیب زمینی و هویج را در یک کاسه بزرگ قرار دهید تا خنک شود.
- چغندر را در یک کاسه قرار دهید؛ تا زمانی که آماده خدمت به سالاد سیب زمینی شوید، آن را سرد کنید زیرا این چغندن در صورت مخلوط شدن سیب زمینی و هویج را رنگ می کنند.
- کرفس، پیاز قرمز ، طعم دارچین و جعفری را به سیب زمینی و هویج اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- ترکیب مایونز، سرکه شراب، روغن زیتون، خردل، نمک و فلفل را ترکیب کنید. به سالاد اضافه کنید و به آرامی با یک منفذ لاستیکی مخلوط کنید.
- سالاد را چند ساعت یا یک شب بخورید تا طعم ها را با هم مخلوط کنید.
- درست قبل از خدمت افزودن چغندر.
ارائه پیشنهادات
این غذای غیر معمول برای غذای تابستانی آمریکایی را می توان با مظنونان معمولی مثل همبرگر، استیک یا هات داگ خدمت کرد. اما به علت طعم قوی چغندرها، غذاهای اصلی گوشت خوک ممکن است جفت زرد تر باشد.
سیب زمینی سرخ کرده، گوشت خوک کبابی و گوشت خوک گوشت خوک را به صورت یک نوبت انجام دهید. سبزیجات تابستانی معمولی برای دو طرف، مانند گوجه فرنگی، با طعم این سیب زمینی نیز برخورد می کنند. در عوض، یک سالاد سبز لوبیا سبز با لوبیا تازه، پیاز قرمز، گوشت گاو و نعناع و یا یک سالاد سبز تازه با پیاز قرمز و وینگرتت تهیه کنید تا با سالاد سیب زمینی چغندر هماهنگ شود.
یک شراب گل رز سبک، سفید و سفید مانند سفید و یا یک قرمز متوسط مانند Zinfandel ، Cotes du Rhone یا Grenache را انتخاب کنید. یک ترکیب قرمز شامل سیرا ، شیراز یا گرانش نیز یک جفت خوشمزه ایجاد می کند.
برای دسر، فکر می کنم میوه ای. اگر هلوهای منحصر به فرد در فصل باشد، غذای این تابستان را با تند تند هلو و کیک وانیلی، هلو کبابی با عسل پر از پنیر ماسکارپون، پنیر کره هلو و یا پنیر تازه پنیر تازه ای که در فصل تابستان مورد استفاده قرار می گیرد، پایان دهید. اگر زغال اخته بیشتر سبک خود را و در فصل، پایان بخش بزرگ از کیک زیتون bundt، crepes با پرتقال زغال اخته و پنیر کرم یا کیک زغال اخته لیمو با یخ زده سفید buttercream.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 298 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 250 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |