کدو شکر کدو تنبل

این کدو تنبل کدو تنبل یک شروع خوشمزه برای صبح آخر هفته پاییز است و یک راه عالی برای استفاده از فصل کدو تنبل! همچنین یک شام ساده برای یک شب آرام شام را با یک سالاد شام بزرگ و یا یک کاسه داغ سوپ به همراه بخار می سازد. برای گیاهان، این باعث می شود یک دوره اصلی شگفت انگیز برای خدمت در طول تعطیلات و یا در هر زمان کدو تنبل قند در فصل است. سبزی خرد شده خرد شده یک لمس رنگ (و لطف!) به این ظرف پخته نارنجی اضافه می کند.

برای استفاده از کدو تنبل مورد استفاده در اینجا، میتوانید اسکواش زمستانه مورد علاقه خود را جایگزین کنید. Butternut، بلوط، و حتی kabocha در این دستور غذا به زیبایی کار می کنند. شما می توانید این دستور را تا 3 روز قبل از زمان خدمت انجام دهید؛ به سادگی تهیه کنید و سپس در یک ظرف هوادهی ذخیره کنید تا آماده شود. برای تهیه ی غذا به اندازه ی کافی آماده ی گرم کن یا خنک کن.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 کدو تنبل کوچک قند (قطر 5 تا 6 اینچ)، بذر زده شده و ردیف شده + لمس نمک دریا
• 1/4 فنجان فنجان (آرد نخود)
• 1 فنجان آب
• 2 قاشق چای خوری نمک
• 1/1 قاشق چای خوری پودر پخت
• 1 بلوک (15 اونس) شرکت فوق العاده، توفو به خوبی خشک شده و فشرده
• 1 فنجان قهوه سبز ریز خرد شده
• 1 قاشق چایخوری برگ تایلندی تازه
• 2 گل سرخ، به حلقه ها بریزید
• 3 گل میخک سیر، منگنه شده
• 1/2 تا 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و یا به سلیقه

چگونه آن را بسازیم

* تافو خود را فشار دهید، آب را از بسته خارج کنید و تاو را در حوله های کاغذی یا حوله های آشپزخانه تمیز کنید. بین دو صفحه بزرگ مسطح قرار دهید و سپس یک ورق سنگین یا شیشه را در بالای صفحه بالا قرار دهید تا وزن آن کاهش یابد. اجازه دهید حداقل 30 دقیقه بماند و سپس کاغذ یا حوله های آشپزخانه را جایگزین کنید. تا زمانی که تقریبا تمام آب از طوفان جذب شده باشد، تکرار کنید. شما همچنین می توانید از یکی از ابزارهای مورد علاقه من، tofuxpress، برای فشار دادن تافو آسان و سریع استفاده کنید.

کوره خود را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید و کدو را بر روی یک پاناپ پخت بریزید. به آرامی با نمک دریا بخورید و سپس آن را تلنگر کنید تا گوشت رو به پایین باشد. 1/4 فنجان آب را به ظرف پخت اضافه کنید و 45 دقیقه تا 55 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که گوشت کدو تنبل باشد. اجازه دهید به طور کامل خنک شود، پوست و مکعب را به قطعات کوچک بریزید.

دمای درجه حرارت را به 350 درجه کاهش دهید و به اندازه کافی پودر پز استاندارد اندازه گری کنید.

در یک کاسه بزرگ مخلوط کردن، با هم مخلوط کنید، 1 فنجان آب، 2 قاشق چای خوری نمک و پودر پخت تا بسیار صاف. مخلوط کردن در توفو و با استفاده از یک قاشق، هم بزنید تا ترکیبی از هر بخش بزرگ از توفو را از بین ببرید. در بقیه مواد تشکیل دهنده را بچرخانید و 70 تا 75 دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که قهوه ای طلایی باشد. حداقل 30 دقیقه قبل از برش بگذارید.

خدمت گرم یا سرد

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	287
چربی کل	22 گرم
چربی های اشباع شده	11 گرم
چربی غیر اشباع	6 گرم
کلسترول	52 میلی گرم
سدیم	848 میلی گرم
کربوهیدرات ها	16 گرم
فیبر رژیمی	2 گرم
پروتئین	10 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)