مارتینز یک کوکتل است که هر متخصص نوشیدنی کلاسیک قطعا می خواهد توجه داشته باشد. چه کسی می داند، ممکن است حتی یک مورد جدید تبدیل شود؟
این یکی از پیشگامان جین مارتینی کلاسیک است . این بسیار شبیه است، فقط کمی متفاوت است، به طوری که می تواند به راحتی هر نوع کوکتلی را که می توانید در خود پیدا کنید، تکان دهید.
در مارتینز، اشاره به شیرینی به ترکیب جین ورموات اضافه شده است. این ورمویت شیرین را برای خشک کردن انتخاب می کند و تنها یک اشاره مایع لیمویی مارشچینو را به ارمغان می آورد. نتیجه یک نوشیدنی صاف و شاداب است که هر روز روزی کامل است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس
- جین
- 3/4 اونس
- ورمو شیرین
- 1/4 اونس
- لیمو ماراسچیو
- داش از
- Angostura تلخ
- چاشنی زدن:
- مارپیچ پوست لیمو
چگونه آن را بسازیم
- مواد را به یک شیشه مخلوط با کره ی یخ پر کنید.
- خوب مخلوط کنید
- تنش را به یک شیشه کوکتل سرد.
- لکه لیمو را روی نوشیدنی بچرخانید و آن را به شیشه بکشید.
تغییرات در کوکتل مارتینز
همانطور که مارتینی دستورات زیادی دارد ، می توان از مارتینز به روش های مختلفی استفاده کرد:
- بعضی از دستور العمل ها استفاده از ورمو خشک و یا / یا Cointreau و یا سه ثانیه (به جای maraschino).
- دستور العمل های اصلی، مانند کسانی که در راهنمایی های جری توماس از اواخر دهه 1800 چاپ شده اند، از ماراسچیو استفاده می کنند.
- برای اینکه یک سنت گرایی باشد، قدیمی تام جین را مانند آن که توسط هیعان تولید شده است استفاده کنید.
- دستورالعمل اصلی توماس نیز برای 2 قسمت ورمو فقط یک قسمت جین را درخواست می کند . توجه داشته باشید که این مخالف دستور العمل بالا است.
- کوکتل کلاسیک امرسون بسیار شبیه است. برای ساختن آن، 2 اونس جین، 1 اونس ورمو شیرین و 1/2 اونس هر لیمو و ماراسچیو را تکان دهید.
با این حال شما آن را می گیرید، Martinez یکی از بهترین کوکتل های کلاسیک است . این یکی از آن نوشیدنی های آسان است که شما می توانید خود را تنها با چند ترفند.
مارتینز چگونه قوی است؟
همانطور که شما ممکن است با یک کوکتل ساخته شده به طور کامل از مشروب، مارتینز کوکتل ضد ضعف نیست. نوشیدنی های این سبک هرگز وجود ندارد.
با دستورالعمل فوق، اجازه دهید از یک ورمو 30 عددی، 80 دندان مصنوعی و 64 قطره مارشیشین استفاده کنیم. در این مثال، می توانیم تخمین بزنیم که مارتینز دارای محتوای الکل حدود 31٪ ABV (62 اثبات) است . این یک کوکتل سبک نیست، پس آسان است!
مارتینز: "پدر" مارتینی
ما نمی توانیم در مورد تاریخ مارتینی صحبت کنیم بدون اینکه صحبت از مارتینز باشد. سوال بزرگ این است: کدامیک از اولین مارتینز یا مارتینز بود؟ پاسخ بسیار ساده است: مارتینز.
به طور گسترده ای پذیرفته شده است که مارتینز تأثیر مستقیم بر ایجاد مارتینی دارد. چند گزارش از مارتینی مارتینز به مارتینز، کالیفرنیا اشاره دارد که به من گفته شده است که یک پلاک هنوز مناسبت را نشان می دهد. این شهر تاثیر نامطلوب و مستقیم بر نام کوکتل مارتینز داشت.
دستور مارتینز قدیمی است. ما می دانیم که به دلیل آن که اولین بار در نسخه 1887 از همراه همسر Bon Vivant چاپ شد: یا نحوه آشامیدن نوشیدنی توسط پروفسور جری توماس .
این توماس است که با ایجاد این نوشیدنی شیرین در حالی که در کالیفرنیا کار می کند برای محافظ مسافرتی به (جایی که دیگر؟) مارتینز اعتبار دارد.
با توجه به شادی از Mixology توسط گری (گاز) Regan، توماس مارتینز در vermouth سنگین بود، روشن در دین و خواستار تلخ بوکر، که دیگر در دسترس نیست (Angostura جایگزین بزرگ است). یک ماراسچینو کوچک و یک پیچ لیمونا را اضافه کنید و یک کوکتل جین بزرگ، اغلب نادیده گرفته شده را شیرین کنید .
در کتاب خود، ریگن به مارتینز اشاره می کند که " متولد منهتن است ... و پدر یا شاید پدربزرگ جنتی خشک مارتینی است".
این بیانیه به این احتمال اشاره می کند که منهتن مارتینز را بنیان می گیرد، که مارتینی را آغاز کرده است. Martini فقط اتفاق افتاده است که به عنوان محبوب ترین از سه ظاهر شد.
ریشه های کوکتل همیشه کمی مبهم و برخی از رمز و راز، بنابراین ما ممکن است هرگز کاملا مطمئن شوید. با این حال، مورخان کوکتل امروز در رمزگشایی و رمزگشایی گذشته بسیار خوب هستند و این احتمال خوبی است که آنها در این مورد صحیح باشند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 227 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 159 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |