اگر کلم پر شده و اسپاگتی با پیتزبورگ بچه داشته باشد، کلم با کباب می شود. کلم پر شده، همچنین به عنوان رول کباب شناخته می شود، یک غذای خوشمزه و کلاسیک شرقی اروپایی است، اما طول می کشد تا تقریبا تمام روز را تشکیل دهد. برخی از گوشه ها را بشویید و کمی با تغییر دادن پرت به پوزه های گوشتی و کمی کلم بروید و به طور مستقیم در سس گوجه فرنگی صبر کنید.
یک سس گوجه فرنگی ساده با سرکه شراب قرمز و قهوه قهوه ای به آرامی با کلوچه یونانی یا ناپا، تا زمانی که ملایم و طعم دار باشد، شبیه می شود. در همین حال، کباب طبس با سیر و پاپریک در کوره پختن (پودر دودی یا شیرین خوبی در اینجا کار می کند). این ظرف دارای تن عطر و طعم است و در کربوهیدرات ها کمتر از اسپاگتی و کیک های خوراکی است. به علاوه، همه آنها در عرض 45 دقیقه به هم می پیوندند و عمدتا از دست رفته اند.
کلم و گوشت چرخ کرده سه بار به عنوان یک ظرف اصلی یا چهارم به عنوان یک طرف عرضه می شود. سعی کنید آن را با سالاد چغندر بو داده با فتا فرو بریزید تا یک وعده غذایی ساده تر بخورید. اضافه کردن جو و پودر قارچ یا فلفل پر شده مجارستان و نان سرخ شده مجارستانی (Langos) برای یک جشن شرقی اروپایی واقعی. فقط خامه ترش را فراموش نکنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 1 پیاز بزرگ (ریز خرد شده یا رنده شده، تقسیم شده)
- 5 میخک سیر (منگنز، تقسیم شده)
- 1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی را خراب کند
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- 1 قاشق غذا خوری سرکه شراب قرمز
- نمک کوشر (به مزه)
- فلفل سیاه تازه (به طعم)
- 1 گیاه کوچک یا کلم ناپا (خرد شده و نازک خرد شده، حدود 6-7 فنجان)
- 1 تا 1/4 کیلوگرم گوشت گاو زمین
- 1 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 1/3 عدد پودر کاکائو
- 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا شیرین
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- اختیاری: خامه ترش
چگونه آن را بسازیم
- کوره خود را به دمای 425 درجه فارنهایت کور کنید
- گلدان سس بزرگ را روی گرمای متوسط حرارت دهید. روغن را اضافه کنید و سپس 3/4 پیاز و 3 میخک سیر خرد شده اضافه کنید. ساقه 3 دقیقه یا تا زمانی که پیاز شفاف است. گوجه فرنگی خرد شده، شکر قهوه ای و سرکه شراب را اضافه کنید. فصل را با نمک و فلفل مخلوط کنید. کلم خرد شده را اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید. بگذارید بجوشانید و روی آن بگذارید. بگذارید به مدت 30 دقیقه بپزد، گاهی اوقات هم زده، یا تا زمانی که کلم نباشد.
- در همین حال، توپ های گوشتی را تهیه کنید. در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو زمین را با هم مخلوط کنید، باقی مانده یک چهارم پیاز، باقی مانده 2 میخک سیر خرد شده، تخم مرغ، کیک پودری، سس Worcestershire and paprika. فصل را با نمک و فلفل بشویید و با دست به خوبی مخلوط کنید.
- شکل را به توپ های 1 اینچی بگذارید و روی یک ورق پخت بزرگ با ریز قرار دهید که از هم جدا شده است. پخت برای 10 دقیقه، یا تا زمانی که از طریق پخته شده.
- پوره های گوشتی را به کلم و سس اضافه کنید و در کنار جعفری و خامه ترش کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 509 |
| چربی کل | 21 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 166 میلی گرم |
| سدیم | 311 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |