طولانی، آهسته، شسته شده گوشت شانز گوشت لبه غذاهای کامل راحت است و بنابراین در پاییز و یا سرد زمستان سرد خوش آمدید.
یکی دیگر از زمان های مورد علاقه برای خوردن این ظرف جایگزین یک ناهار سنتی یکشنبه است. هر روز یکشنبه شما یک کباب یک روز کامل نیستید . هنوز هم خوب است برای خدمت به یورکشایر پودینگ با ظرف، در واقع، آن باید باشد.
شما بسیاری از دستور العمل های بسیاری را برای شانکس بلدرچین پیدا خواهید کرد اما این یکی از موارد مورد علاقه من تمام وقت است. شانه گوشت گوسفند به آرامی در یک شراب قرمز خوب پخته می شود (من تاکید می کنم خوب ، هرگز با شراب که نمی خواهید نوشیدنی نوشیدنی نکنید، چرا شما می خواهید؟) شراب گوشت را خنثی می کند و عطر و طعم را به سبزی اضافه می کند.
پس از پخته شدن، طولانی و آهسته گوشت را کاملا به معنای واقعی کلمه پیدا خواهید کرد، از استخوان افتاده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 شتر گوشت خوک
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 16 میلیون اونس شراب قرمز
- 1 پیاز (پوست کنده و تقریبا خرد شده)
- 1 لامپ سیر (به نصف بریده شده)
- 2 شاخه رزماری
- 3 پنت
- سهام گوشت گاو
- 2 اونس کره (یخ سرد)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
خدمت 6
- کوره را به 160 درجه سانتيگراد / 320 F / گاز 2 پيش گرم کنيد.
- یک پنیر خرد کردن را با فلفل نمک و تازه بپزید، سپس هر گلوله بره بر روی هیئت مدیره را بچرخانید تا به راحتی با چاشنی پوشش داده شود.
- در یک فنجان خرد شده بزرگ، روغن را حرارت داده و یک بار شامپانزه گوشت را گرم کنید.
- شانه های بره را بردارید و به طرفین نگه دارید.
- پور را در شراب قرمز قرار دهید، آن را به یک جوش ملایم آورده، ترک آن را بجوشانید تا نصف آن را کاهش دهید. پیاز، سیر، رزماری و در نهایت گوشت گوسفندی را اضافه کنید.
- پوره گوشت گاو به اندازه کافی برای پوشاندن گوشت، نگران نباشید که استخوان ها چسبیده باشند، این خوب است، و اگر شما سهام را باقی بمانید، ممکن است لازم باشد که از زمانیکه .
- به آشپزی بازگردید و سپس ظرف را در ظرف قرار دهید و در فر قرار دهید. کوک به مدت 3 ساعت، از زمان به زمان چک کنید که گوشت در انبار پوشانده شده است و به صورت لازم اضافه شده و گاهی اوقات شان ها را نیز تغییر دهید.
- پس از پختن، شان را برداشته و گرم نگه دارید.
- بستنی را بر روی روکش قرار دهید و به جوش بیاورید، 5 دقیقه جوشش کنید. سس را در کره سرد بپزید تا یک سس براق ایجاد کنید. چاشنی را بررسی کنید و سپس سس را فشار دهید
- یک بوق بره برای هر فرد و یک صفحه بزرگ شام گرم با سیبزمینی پودر خامه ای با سس های زیادی ریخته.
- شانه های گوشت نیز خوب است برای خنک کردن و پس از آن روز بعد گرم شده و خورده شده است. خوردن روز بعد به این معنی است که طعم ها زمان زیادی برای توسعه دارند. خوشمزه - لذیذ.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 955 |
| چربی کل | 65 گرم |
| چربی های اشباع شده | 28 گرم |
| چربی غیر اشباع | 27 گرم |
| کلسترول | 278 میلی گرم |
| سدیم | 346 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 69 گرم |