یک برکه یک سوپ غنی و خامه ای است که با یک یا چند نوع غذاهای دریایی، کرم یا شیر ساخته شده است و اغلب با آرد ضخیم شده است. نسخه ما از روغن زیتون خالص بدون گلوتن آسان است با آرد برنج شیرین است که به این سوپ قرمز دوست داشتنی طعم دار بدن آروماتیک ابریشمی است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری ریز قاشق مرباخوری
- 1 ساقه بلدرچین کرفس با برگ
- 4 قاشق غذاخوری بدون شیر گاو شیرین برنج آرد
- 2 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری نیم و نیم (اضافه کردن مایع بیشتر، 1 قاشق غذا خوری در یک زمان، اگر شما ترجیح می دهند یک نوشیدنی نازک)
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 2 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز
- 1 قاشق چای خوری فنجان خیار قدیمی
- 1/8 قاشق چای خوری
- کاین (یا به طعم)
- 1/2 قاشق چایخوری قند نیشکر
- 10 اونس پخته شده، گوشت خرچنگ خرد شده (گوشت خرچنگ گوشتی با یک حوله چای برای حذف مایع اضافی که می تواند نازک را از بین ببرد)
- 2 یا 3 قاشق غذاخوری با کیفیت خوب چری، به سلیقه
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- کره را در یک کاسه سنگین روی حرارت متوسط کم کنید. اضافه کردن گل سرخ شده و کرفس را به مدت 3 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. اضافه کردن آرد برنج شیرین و سفت کردن به سبزیجات. طرز تهیه گرمای متوسط برای حدود 3 دقیقه، اغلب با هم زدن.
- به آرامی نصف و نیم به مخلوطی از سبزیجات بپاشید و سپس مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی را مخلوط کن ظرف مدت 5 دقیقه یا بیشتر تا زمانیکه بسکی شروع به ضخیم شدن می کند، حرارت دهید. پاپریکا، ادویه Old Bay، کایین، شکر و شریر را اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. بذر را با حرارت کم در حدود 5 دقیقه بشویید تا از طریق آن گرم شود. جوش نزنید
- خدمت گرم
- یادآوری: از خوردن صاف شدن گلوتن در آشپزخانه اجتناب کنید! همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارها بدون گلوتن است. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.