این دستور غذای سریع و ساده برای کلم بروکلی با گوجه فرنگی، سیر و گیاهان توسط باغ مادر من الهام گرفته شده است. غذا در تابستان و اوایل پاییز کامل است که گوجه فرنگی در بهترین حالت است. این یک گیاه جانبی خوشمزه است، و آن را به خوبی با کلوچه یا ماکارونی سمولینا خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 2 میخک سیر، خوب خرد شده
- 1 سر کلم بروکلی، به گلها بریزید
- 2 گوجه فرنگی، به قطعه ½ اینچ تقسیم شده است
- 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خرد شده ایتالیایی جعفری
- نمک دریایی
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را در یک قوطی گرما گرم کنید. سیر و سووت را برای 1 دقیقه اضافه کنید.
- گل کلم بروکلی را اضافه کنید. برای 2 دقیقه کباب کنید، اغلب تکان دهید.
- اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری آب، سپس آن را روی تابه قرار داده و بروکلی بخورید تا حدود 2 دقیقه تا زمانی که سبز روشن شود و آب تبخیر شود.
- گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و برای 1 دقیقه دیگر طبخ کنید.
- گیاهان و نمک را به طعم اضافه کنید.
- به آرامی مخلوط کنید و خدمت کنید
نکات، تغییرات و اطلاعات دیگر
- مراقب باشید بروکلی نگذارید و یا آن را نرم و مودب تبدیل کنید.
- اگر میخواهید این ظرف را کمی از یک ضربه بزنید، می توانید یک تکه فلفل قرمز را اضافه کنید.
- اگر شما در رژیم گیاهخواری یا رژیم گیاهخواری نباشید، به جای آب استفاده کنید.
- اگر رژیم غذایی مناسب خود را انتخاب کنید، با پنیر پارمسان آشنا شوید.
- گفته می شود که کلم بروکلی یکی از غذاهای سالم جهان است. چیزی شبیه آن برای طعم و مزه نیست، و علاوه بر این به کاهش کلسترول می گویند. این عالی برای یک سم زدایی نیز است زیرا حاوی تعادل منحصر به فرد از گلوکوراپامین، گلوکوناستروتیک و گلوکروزآسین است که سه نوع فیتوتوئید گلوکوزینولات هستند که با یکدیگر همکاری می کنند تا از جداسازی، فعال کردن، خنثی کردن و حذف آلاینده ها استفاده کنند. بروکلی بیش از حد کربوهیدرات این مزایا را از دست می دهد و بسیاری از ویتامین های دیگر و مواد مغذی آن را شامل می شود، از جمله سطح ویتامین A و K، فولات و کروم.
- گوجه فرنگی ... سبزی دیگری که سبزی نیست. دولت آمریكا برای این سردرگمی سرزنش می كند و گوجه فرنگی ها را به عنوان سبزیجات در دهه 1800 طبقه بندی می كند تا واردات آنها ممنوع شود. این میوه یک منبع قوی از لیکوپن است که جزء سلامت پروستات مردانه است. گوجه فرنگی غنی از ویتامین C هستند و منبع خوبی از بیوتین هستند. بیش از 10،000 نوع گوجه فرنگی وجود دارد که در سراسر جهان رشد می کند و شما می توانید هر چیزی را که دوست دارید در این دستورالعمل جایگزین کنید، اما قرمز های قرمز فقط خوب عمل می کنند. بیشتر گوجه فرنگی ها در ایالات متحده در فلوریدا رشد می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 138 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 126 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |